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關於馬賽克的餐飲百科

三明治的做法 【為力量打點馬賽克】簡易版三明治 三明治怎麼做

  • 三明治的做法 【為力量打點馬賽克】簡易版三明治 三明治怎麼做

  • “前後不到3分鐘，喜歡就試試吧。”食材明細主料北海道吐司（兩片）切片煙燻火腿（兩片）輔料番茄醬（若干）酸甜（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三明治的做法步驟1、北海道土司切片。（話説，這裏的材料其實差不多就好，有發揮空間呢。）2、取兩片切片煙燻火腿3、微波11s左右，因為這裏是切片火...
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馬賽克餅乾怎麼做-馬賽克餅乾的做法

  • 馬賽克餅乾怎麼做-馬賽克餅乾的做法

  • 食材明細主料麪粉（200g）朗姆酒（8ml）雞蛋（兩個）黃油（120g）糖霜（60g）輔料可可粉（30g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）馬賽克餅乾的做法步驟1、準備材料。黃油切小塊軟化，巧克力麪糰用的可可粉和低筋麪粉混合過篩。2、軟化黃油攪打成乳霜狀，加入糖霜，打至顏色泛白；分三次加入雞蛋，繼續加入...
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馬賽克餅乾的做法 好玩的馬賽克餅乾 馬賽克餅乾怎麼做

  • 馬賽克餅乾的做法 好玩的馬賽克餅乾 馬賽克餅乾怎麼做

  • “雙色餅乾，讓餅乾也變成有趣起來。餅乾會用到兩種顏色的麪糰，分為AB兩部分，原料都一樣，B部分的黑色麪糰多加了一份可可粉，在第4步驟加入可可粉即可。”食材明細主料黃油（250g）糖粉（250g）中粉（450至500g）輔料奶粉（30g）雞蛋（2個）可可粉（50g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）馬賽克餅乾的...
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巧克力果仁馬芬怎麼做-巧克力果仁馬芬的做法

  • 巧克力果仁馬芬怎麼做-巧克力果仁馬芬的做法

  • “馬芬蛋糕也稱麥芬蛋糕，在超市我們經常能見到的就是康師傅的妙芙蛋糕。這種蛋糕做法簡單，口感蓬鬆，在日漸寒冷的季節裏，用豐盈熱量的巧克力和營養豐富的果仁搭配，做一款濃香蓬鬆的巧克力果仁馬芬，是很不錯的一道下午茶。”食材明細主料低筋麪粉（100克）牛奶（120克）黃油（25克）黑巧克力...
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超軟巧克力馬芬怎麼做-超軟巧克力馬芬的做法

  • 超軟巧克力馬芬怎麼做-超軟巧克力馬芬的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（85克）可可粉（兩勺）黃油（60克）糖粉（85克）雞蛋（1個）牛奶（80ML）鹽（八分之一小勺）泡打粉（二分之一小勺）輔料小蘇打（四分之一小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）超軟巧克力馬芬的做法步驟1、把麪粉、可可粉、泡打粉、小蘇打混合過篩2、黃油軟化打發，加入糖粉，然後分三...
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巧克力馬克杯蛋糕的做法 潮流美食馬克杯蛋糕（巧克力馬克杯蛋糕） 巧克力馬克杯蛋糕怎麼做
巧克力豆馬芬怎麼做-巧克力豆馬芬的做法

  • 巧克力豆馬芬怎麼做-巧克力豆馬芬的做法

  • “這款巧克力豆馬芬，參考了君之的方子，我又在裏面加入了黑巧克力和巧克力豆，使得巧克力味更加醇厚、濃郁，巧克力控的筒子們不可錯過啊，非常好吃哈！”食材明細主料低筋粉（85克）巧克力豆（20克）黑巧克力（20克）黃油（60克）可可粉（2大匙（30ml））糖粉（85克）雞蛋（50克）牛奶（80ml）泡打粉（1/2小匙）蘇打粉（1/4小...
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巧克力馬芬蛋糕怎麼做-巧克力馬芬蛋糕的做法

  • 巧克力馬芬蛋糕怎麼做-巧克力馬芬蛋糕的做法

  • “每當孩子想吃蛋糕，而又沒有太多時間的時候，我就會做馬芬蛋糕，只要攪一攪，拌一拌，烤一烤就可以了，特別簡單快手，而且味道也不錯！”食材明細主料雞蛋（一個）細砂糖（50克）牛奶（90克）玉米油（65克）低筋麪粉（140克）可可粉（15克）輔料泡打粉（5克）巧克力豆（適量）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力馬...
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香蕉巧克力豆馬芬的做法 香蕉巧克力豆馬芬蛋糕 香蕉巧克力豆馬芬怎麼做

  • 香蕉巧克力豆馬芬的做法 香蕉巧克力豆馬芬蛋糕 香蕉巧克力豆馬芬怎麼做

  • “記得以前不會做蛋糕時，偶爾家裏香蕉買多了，直到放到表皮發黑也來不及吃完的時候，媽媽總會嘮叨好久。現在好了，偶爾香蕉買多了，媽媽看到表皮稍稍發黑略有些皺巴的香蕉就會很淡定的遞給我：“喏，廢物利用？”，這個時候的香蕉只是表皮出了問題，內部並沒有腐敗變質的現象。如果再不用，就...
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巧克力馬卡龍的做法 甜甜蜜蜜之巧克力馬卡龍 巧克力馬卡龍怎麼做

  • 巧克力馬卡龍的做法 甜甜蜜蜜之巧克力馬卡龍 巧克力馬卡龍怎麼做

  • “聽説如果沒有做過馬卡龍，就不算玩過烘焙，於是，有了第一次，上網搜了很多方子，各種做法，打蛋白也行，不打也行，好像沒有想象中的難，可是，在做的過程中才發現，原來這個甜點真的很嬌氣，只要一步錯，就是白忙了，但是隻要操作到位，還是很容易的，而且你們看，像我這種菜鳥都能一次就做成功了，對馬卡...
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香蕉巧克力馬芬怎麼做-香蕉巧克力馬芬的做法

  • 香蕉巧克力馬芬怎麼做-香蕉巧克力馬芬的做法

  • “相比海綿蛋糕和戚風蛋糕需要雞蛋打發，馬芬算是快手的蛋糕之一了。做了這款香蕉巧克力馬芬，加入了一根大香蕉，混合了巧克力豆，烘烤的時候都能聞到淡淡的香蕉香氣呢~”食材明細主料香蕉（1根）低筋麪粉（40g）雞蛋（2個）輔料耐烘烤巧克力豆（15g）食鹽（1g）白糖（20g）玉米油（15g）杏仁片（3g）無鋁泡打粉（2...
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巧克力抹茶馬芬怎麼做-巧克力抹茶馬芬的做法

  • 巧克力抹茶馬芬怎麼做-巧克力抹茶馬芬的做法

  • “想法是好的，可是，總有些小意外，本來是打算做巧克力熔巖的，結果……，哎，巧克力就巧克力吧，不過，味道還是超讚的，”食材明細主料黃油（100g）低筋粉（200g）雞蛋（2個）牛奶（60g）輔料白砂糖（50g）抹茶粉（10g）配料泡打粉（5g）黑巧克力（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力抹茶馬芬的做法步驟1、黃...
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馬克杯布丁吐司怎麼做-馬克杯布丁吐司的做法

  • 馬克杯布丁吐司怎麼做-馬克杯布丁吐司的做法

  • “馬克杯菜譜真的是超簡單又方便。是快手早餐的不二之選！只需要一個馬克杯和微波爐，熱騰騰的早餐就做好啦！”食材明細主料吐司（2個）雞蛋（1個）牛奶（50ml）輔料白糖（1茶匙）糖漿（10ml）黃油（1克）肉桂粉（1克）蔓越莓幹（1克）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬克杯布丁吐司的做法步驟1、首先打一...
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巧克力腰果馬芬怎麼做-巧克力腰果馬芬的做法

  • 巧克力腰果馬芬怎麼做-巧克力腰果馬芬的做法

  • “給親愛的小寶寶製作的小零食。腰果的味道甘甜，清脆可口，而且營養豐富，和巧克力醬一起做成馬芬，吃起來味道非常香。”食材明細主料黃油（60g）雞蛋（3個）麪粉（200g）糖粉（70g）巧克力醬（30g）腰果（50g）輔料泡打粉（8g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力腰果馬芬的做法步驟1、黃油切小粒室...
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巧克力馬卡龍怎麼做-巧克力馬卡龍的做法

  • 巧克力馬卡龍怎麼做-巧克力馬卡龍的做法

  • “馬卡龍用法語發音其實是馬卡紅馬卡龍景用西班牙語發音的音譯結果。”食材明細主料可可粉（71g）杏仁粉（300g）糖粉（300g）巧克力色素（3滴）輔料蛋白A（110g）蛋白B（110g）砂糖（36g）內餡巧克力醬（少許）玉米澱粉（23g）融化巧克力（一塊）可可粉（36g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巧克力馬卡龍的做法...
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巧克力馬芬怎麼做-巧克力馬芬的做法

  • 巧克力馬芬怎麼做-巧克力馬芬的做法

  • 食材明細主料黑麥粉（70g）橄欖油（70g）雞蛋（3個）74%黑巧克力（100g）輔料白砂糖（50g）核桃仁（20g）可可粉（10g）白芝麻（2g）腰果仁（適量）調料泡打粉（1g）小蘇打（0.5g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）巧克力馬芬的做法步驟1、黃油、黑巧隔水融化，加入白砂糖攪勻冷卻備用。2、雞蛋加入白砂糖用打蛋器攪打...
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紙杯巧克力馬芬怎麼做-紙杯巧克力馬芬的做法

  • 紙杯巧克力馬芬怎麼做-紙杯巧克力馬芬的做法

  • 食材明細主料低粉（100G）泡打粉（1小勺）黃油（55g）糖粉（30G）雞蛋（1個）巧克力醬（150g）花生碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紙杯巧克力馬芬的做法步驟1、黃油室温軟化，稍微打發；2、加入糖粉，打至融合；3、分次加入蛋液，打發；4、加入巧克力醬，混合均勻；5、把泡打粉和低筋麪粉混合均勻，過篩，...
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馬賽南瓜海鮮風情濃湯怎麼做-馬賽南瓜海鮮風情濃湯的做法

  • 馬賽南瓜海鮮風情濃湯怎麼做-馬賽南瓜海鮮風情濃湯的做法

  • “得天獨厚的地理位置和歷史悠久的文化沉澱，讓馬賽（Marseille）成為法國最有美食的城市之一。南瓜海鮮風情濃湯是當地一道經典菜式。南瓜攪拌成泥後其豐富的營養物質會滲透出來，色香味美，更不必説雞湯和培根的提味。大自然的尤物新西蘭青口、厄瓜多爾白蝦、蛤蜊和鮮魷，都是味覺...
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馬克杯布朗尼怎麼做-馬克杯布朗尼的做法

  • 馬克杯布朗尼怎麼做-馬克杯布朗尼的做法

  • “下午的陽光總是讓人感覺很慵懶，這時泡上一壺茶，再配上小甜點，找一個有陽光的角落享受着美好的時光。”食材明細主料低筋麪粉（2勺）無糖可可粉（1勺）糖（1.5勺）黃油（1勺）牛奶（2勺）輔料巧克力（1塊）甜味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）馬克杯布朗尼的做法步驟1、攪成麪糊後在上面撒上巧克力...
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南瓜馬克杯蛋糕怎麼做-南瓜馬克杯蛋糕的做法

  • 南瓜馬克杯蛋糕怎麼做-南瓜馬克杯蛋糕的做法

  • “一直猶豫要不要傳這個菜譜，後來還是覺得該犒勞自己的勞動吧。有一次無意中拜讀了一位韓國甜點師的菜譜，覺得用馬克杯做蛋糕很有創意，原材料也方便，所以就記下了原方。自己調整了下口味，所以出來這個成品。有些不完美，好在整體的口感還是好的。每一道美食，不敢保證次次成功，滿足...
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奶油巧克力馬芬的做法 【奶油巧克力馬芬】--媽媽的味道 奶油巧克力馬芬怎麼做
香蕉巧克力馬芬的做法 美味下午茶——香蕉巧克力馬芬 香蕉巧克力馬芬怎麼做

  • 香蕉巧克力馬芬的做法 美味下午茶——香蕉巧克力馬芬 香蕉巧克力馬芬怎麼做

  • “又有一陣子沒有自己做烘焙了，家裏客人帶來的香蕉已經熟得非常透了，再不吃就該浪費掉了，外加小胖妞點名要吃巧克力蛋糕，那麼，就來個簡單的吧，香蕉巧克力馬芬。超簡單的步驟，卻是一樣的美味，在烘烤過程中，濃郁的香蕉味飄溢進了家裏的每一個空間，在這樣陰冷的天氣裏，給人一種別樣甜蜜...
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抹茶巧克力馬芬怎麼做-抹茶巧克力馬芬的做法

  • 抹茶巧克力馬芬怎麼做-抹茶巧克力馬芬的做法

  • “梅姐家的12連模入手有一陣子了，遲遲沒有用今兒就拿它來做馬芬，老實説這款馬芬我個人還是相當滿意的隔天帶去單位跟同事們分享，都讚不絕口小小的一口一個，也不用有熱量的負擔很不錯丫~~~~”食材明細主料黃油（90克）綿白糖（50克）全蛋液（120克）牛奶（80克）低粉（125克）抹茶粉（6克）泡打粉（3克）輔...
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巧克力豆馬芬蛋糕的做法 香蕉巧克力豆馬芬蛋糕 巧克力豆馬芬蛋糕怎麼做

  • 巧克力豆馬芬蛋糕的做法 香蕉巧克力豆馬芬蛋糕 巧克力豆馬芬蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料熟香蕉（200克）全蛋（2個）細砂糖（80克）玉米油（170克）牛奶（60克）檸檬汁（2小匙）低粉（200克）泡打粉（1小匙）小蘇打粉（1/2小匙）耐高温巧克力豆（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）巧克力豆馬芬蛋糕的做法步驟1、熟香蕉攪碎。（攪或切成小粒即可，不用成糊狀）2、全蛋內加入細砂糖。3、攪...
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巧克力馬德琳怎麼做-巧克力馬德琳的做法

  • 巧克力馬德琳怎麼做-巧克力馬德琳的做法

  • “法國最有名的小蛋糕-瑪德琳，加上巧克力醬，一口咬上去絕對是感動百倍哦~”食材明細主料麪粉（200g）砂糖（125g）黃油（175）泡打粉（4g）雞蛋（4個）檸檬（1個）輔料巧克力（100g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）巧克力馬德琳的做法步驟1、打入雞蛋，加上砂糖攪拌均勻2、加上面粉，攪拌均勻3、加入融化...
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