當前位置:味味甜 >

關於雞版的餐飲百科

咖喱雞塊飯的做法 咖喱雞塊飯(鹽酥雞版) 咖喱雞塊飯怎麼做
  • 咖喱雞塊飯的做法 咖喱雞塊飯(鹽酥雞版) 咖喱雞塊飯怎麼做

  • “我特別愛吃咖喱飯,一開始都是炒雞肉加進去的,後來又試了炸雞塊,特別對味兒,現在已經成為我家固定菜單,經常做,也省事,飯菜都有了。”食材明細主料土豆(一個)洋葱(一個)胡蘿蔔(半根)輔料鹽酥雞(適量)咖喱塊(4塊)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)咖喱雞塊飯的做法步驟1、土豆胡蘿蔔去皮,切...
  • 25737
家庭版缽缽雞的做法 缽缽雞(家庭版) 家庭版缽缽雞怎麼做
  • 家庭版缽缽雞的做法 缽缽雞(家庭版) 家庭版缽缽雞怎麼做

  • “缽缽雞類似於火鍋,不過是冷吃火鍋,各種肉類和蔬菜浸潤了缽缽雞調料的香味,味道特別好。”食材明細主料缽缽雞調料(1袋)輔料藕(50g)脆皮腸(100g)魚豆腐(10塊)血旺(100g)培根(5片)麻辣牛肉(50g)牛肉丸子(8個)骨肉相連(8根)凍豆腐(5塊)紅薯粉(100g)肥牛(50g)調料開水(200g)白芝麻(50g)微辣(口味)煮(工藝)十分...
  • 6771
家庭版窯雞的做法 家庭版窯雞(免烤) 家庭版窯雞怎麼做
  • 家庭版窯雞的做法 家庭版窯雞(免烤) 家庭版窯雞怎麼做

  • “前段時間刷視頻總是刷到有人吃窯雞,看起來很有食慾,最近在訂餐軟件看到單位附近新開了一家窯雞店,月銷量很高啊,價格可不便宜,一隻要80多元,半隻50多元,我想這雞得有多大?訂一隻看看吧,味道倒是還不錯,但是雞真的很小,估計太大隻就不容易入味兒了,可是這個價格是真不便宜,我問老王,就...
  • 13814
家庭版左宗棠雞的做法 【家庭版】左宗棠雞 家庭版左宗棠雞怎麼做
  • 家庭版左宗棠雞的做法 【家庭版】左宗棠雞 家庭版左宗棠雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(3只)輔料薑末(適量)蒜末(適量)幹辣椒(適量)幹澱粉(適量)調料料酒(適量)醬油(1勺)蠔油(1勺)香醋(2勺)白糖(2勺)澱粉(2勺)清水(5勺)鹽(適量)白胡椒粉(適量)酸甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)家庭版左宗棠雞的做法步驟1、食材:雞腿(已清洗)、薑末、蒜末、幹辣椒(已剪碎)。2、在加入1勺醬油。...
  • 10500
家庭版烤雞-烤雞
  • 家庭版烤雞-烤雞

  • 食材明細主料三黃雞(1只)輔料香葱(適量)生薑(適量)燒烤醬(2勺)鹽(適量)老抽(2勺)生抽(1勺)糖(適量)雞精(適量)荷葉(1張)蜂蜜(少許)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)家庭版烤雞的做法步驟1、醃漬一晚的雞。2、泡好的荷葉。3、荷葉包好雞進烤箱。4、250度烤30分鐘。5、刷上醬汁繼續烤10分鐘。6、...
  • 30689
烤箱版鹽焗雞的做法 超美味——烤箱版鹽焗雞 烤箱版鹽焗雞怎麼做
  • 烤箱版鹽焗雞的做法 超美味——烤箱版鹽焗雞 烤箱版鹽焗雞怎麼做

  • “終於在沃爾瑪發現了鹽焗雞粉,買了幾包回來。一直以來都是看其他人用電飯鍋做鹽焗雞,我只有電壓力鍋,而更想嘗試的還是烤箱,昨晚醃了過夜,今天早上就開始烤,烤出來特別滿意,特別是那皮,烤得很薄,有點酥感,超級好吃呢。極力推薦給大家!”食材明細主料雞(半隻(2斤))輔料薑絲(適量)配料鹽焗...
  • 18929
雞腿肉版大盤雞怎麼做-雞腿肉版大盤雞的做法
  • 雞腿肉版大盤雞怎麼做-雞腿肉版大盤雞的做法

  • “把冰箱裏的雞腿翻出來做個大盤雞,雞腿去骨只用純肉,因為雞腿骨容易剁出小碎塊,一不小心就扎嘴硌牙。。。少少許豆瓣醬,以免吃着辣,看起來顏色沒那麼紅亮,但也挺香。。。”食材明細主料雞腿(2個)青椒(1個)土豆(1個)輔料生抽(10克)大蒜(適量)生薑(4片)花椒(適量)豆瓣醬(適量)八角(3瓣)山柰(1小片)菜...
  • 13211
家庭版黃燜雞的做法 黃燜雞家庭版 家庭版黃燜雞怎麼做
  • 家庭版黃燜雞的做法 黃燜雞家庭版 家庭版黃燜雞怎麼做

  • 食材明細主料小雞(半隻)輔料青辣椒(5個)小米辣(5個)香菇(半斤)蒜(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)美味鮮醬油(適量)白糖(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家庭版黃燜雞的做法步驟1、鍋中燒水炒掉血沫。2、過涼水瀝乾。3、準備好配料。4、鍋中放入油,放入兩勺白糖小火翻炒至變色。5、...
  • 22118
砂鍋版窯雞的做法 坤博砂鍋版窯雞 砂鍋版窯雞怎麼做
  • 砂鍋版窯雞的做法 坤博砂鍋版窯雞 砂鍋版窯雞怎麼做

  • “今天一早去市場買了一隻三黃雞回來做烤雞,這個烤雞是用“乾燒急冷都不破”的坤博砂鍋做的,其作法有點類似於傳統窯式烤雞的作法,所以我把它叫作《坤博砂鍋版窯雞》。大約40分鐘,一出鍋小傢伙就喊着要吃雞腿,吃了雞腿,還説還想吃雞翅膀,真是個識貨的傢伙,都是好東西啊!不過,這個砂...
  • 28476
蒸版芋兒雞怎麼做-蒸版芋兒雞的做法
  • 蒸版芋兒雞怎麼做-蒸版芋兒雞的做法

  • “老媽生日菜品之一,因為不能吃辣所以做了一個改版的芋兒雞,“我對你的愛是蒸的”哈哈……”食材明細主料雞翅中(500克)荔浦芋頭(300克)輔料姜(適量)枸杞(數粒)生抽(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸版芋兒雞的做法步驟1、荔浦芋頭洗淨去皮,雞翅中泡冷水30分鐘...
  • 23305
懶人版沙姜雞的做法 沙姜雞(懶人版) 懶人版沙姜雞怎麼做
  • 懶人版沙姜雞的做法 沙姜雞(懶人版) 懶人版沙姜雞怎麼做

  • “沙姜:1.健脾和胃:沙姜獨特的香氣和辛辣味道能夠促進唾液分泌,增進食慾,起到健脾和胃的作用。故有食慾不振的人羣可經常食用。2.促進消化:沙姜對腸胃具有一定的刺激作用,能夠加速腸胃的運動,緩解積食和消化不良的症狀。3.治療胃寒、心腹冷痛:沙姜性質温和,有温中的作用,可用於治療...
  • 21773
寶寶版雞翅怎麼做-寶寶版雞翅的做法
  • 寶寶版雞翅怎麼做-寶寶版雞翅的做法

  • 食材明細主料雞翅(適量)輔料姜(適量)寶寶醬油(適量)糖(適量)油(適量)清淡(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)寶寶版雞翅的做法步驟1、雞翅劃刀放入薑片水中浸泡十分鐘,放入鍋中焯水衝淨。2、鍋內放入油放入雞翅煎至兩面金黃。3、加入寶寶醬油。4、放入調好的汁大火燒開。5、收汁出鍋。...
  • 15605
烤箱版雞柳的做法 街頭小吃 烤箱版 雞柳 烤箱版雞柳怎麼做
  • 烤箱版雞柳的做法 街頭小吃 烤箱版 雞柳 烤箱版雞柳怎麼做

  • 食材明細主料雞胸肉(1塊)玉米澱粉(適量)麪包糠(適量)雞蛋(適量)色拉油(適量)輔料蠔油(適量)黑胡椒(適量)料酒(適量)鹽(適量)奧爾良烤雞粉(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)烤箱版雞柳的做法步驟1、雞胸肉一塊。2、切條。3、放入雞蛋液耗油黑胡椒鹽料酒。4、放入奧爾良烤雞料,抓勻,醃製2小...
  • 31416
家庭版宮保雞丁的做法 【家庭版宮保雞丁】 家庭版宮保雞丁怎麼做
  • 家庭版宮保雞丁的做法 【家庭版宮保雞丁】 家庭版宮保雞丁怎麼做

  • “宮保雞丁由雞丁、花生米、幹辣椒等炒制而成,鮮香細嫩,辣而不燥,由於雞肉外裹了一層水澱粉後,快炒即熟而肉嫩。那麼宮保雞丁是怎樣得名的呢?傳説是清末時由太子少保丁寶楨的家廚創制而成。據説丁寶楨一直保持簡樸的生活習慣。有時他忙於公務回府晚,家廚摸準了大人的脾氣,便在廚...
  • 4430
空氣炸鍋版烤雞的做法 烤雞【空氣炸鍋版】 空氣炸鍋版烤雞怎麼做
  • 空氣炸鍋版烤雞的做法 烤雞【空氣炸鍋版】 空氣炸鍋版烤雞怎麼做

  • 食材明細主料三黃雞(1只)輔料洋葱(1只)薑片(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)空氣炸鍋版烤雞的做法步驟1、食材:三黃雞(已洗淨)。2、洋葱(已清洗)、薑片。3、將洋葱放在案板上切開。4、將三黃雞用叉子扎一紮。5、加適量的鹽。6、加...
  • 22672
雞排 烤箱版雞排怎麼做-烤箱版雞排的做法 烤箱版
  • 雞排 烤箱版雞排怎麼做-烤箱版雞排的做法 烤箱版

  • “用烤箱來做雞排,少油健康。”食材明細主料雞胸肉(1塊)雞蛋(適量)麪包糠(適量)澱粉(適量)黑胡椒(適量)輔料蠔油(適量)料酒(適量)鹽(適量)橄欖油(適量)番茄沙司(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤箱版雞排的做法步驟1、雞胸肉切片。2、用肉錘,把肉打鬆散。3、放入耗油雞蛋液鹽料酒抓勻。...
  • 27204
宮保雞丁懶人版的做法 宮保雞丁-懶人版 宮保雞丁懶人版怎麼做
  • 宮保雞丁懶人版的做法 宮保雞丁-懶人版 宮保雞丁懶人版怎麼做

  • “夏天啦。實在懶得做複雜的菜式。只因丫頭喜歡這口無奈簡化方法,味道卻依然美味。我懶惰我開心😄”食材明細主料雞胸(300g)筍丁(200g)黃瓜丁(200g)輔料葱(適量)剁椒(1勺)醋(1勺)醬油(1勺)糖(1勺)蠔油(0.5勺)料酒(0.5勺)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)宮保雞丁懶人版的做法步驟...
  • 9971
鹽焗雞粉版手撕雞腿的做法 鹽焗雞粉版之手撕雞腿 鹽焗雞粉版手撕雞腿怎麼做
  • 鹽焗雞粉版手撕雞腿的做法 鹽焗雞粉版之手撕雞腿 鹽焗雞粉版手撕雞腿怎麼做

  • 食材明細主料雞腿(4個)輔料鹽焗雞粉(適量)熟白芝麻(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹽焗雞粉版手撕雞腿的做法步驟1、雞腿洗乾淨。2、加入麻油,以及鹽焗雞粉和鹽,攪拌均勻,放在冰箱醃製隔夜。3、放入蒸箱蒸20分鐘,晾涼。4、用手撕開,放入炒熟的芝麻和鹽焗雞粉,攪拌均勻。5、我...
  • 18806
微波版雞翅的做法 簡單又好吃的微波版雞翅 微波版雞翅怎麼做
  • 微波版雞翅的做法 簡單又好吃的微波版雞翅 微波版雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(若干)輔料料酒(適量)白胡椒粉(少量)鹽(少量)五香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)微波版雞翅的做法步驟1、雞翅用料酒、白胡椒粉、少量鹽醃上,至少一小時以上2、取出雞翅,抹乾,均勻拍上一層幹澱粉3、放入盤中,微波爐高火微波5~8分鐘,至雞翅兩面金黃即可(注意一面有7成黃了...
  • 10607
兒童版燒雞翅的做法 兒童版~燒雞翅 兒童版燒雞翅怎麼做
  • 兒童版燒雞翅的做法 兒童版~燒雞翅 兒童版燒雞翅怎麼做

  • 食材明細主料雞翅(五個)輔料醬油(適量)十三香(適量)鹽(適量)姜(一片)大蒜(兩塊)蠔油(適量)孜然粉(適量)鹹香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)兒童版燒雞翅的做法步驟1、把洗淨的雞翅兩年都劃兩刀。放鹽,十三香,孜然粉,蠔油,醬油。2、一片姜切絲,蒜切片。攪拌均勻,放入冰箱冷藏一宿。3、熱鍋放少量...
  • 21546
簡易版雞湯怎麼做-簡易版雞湯的做法
  • 簡易版雞湯怎麼做-簡易版雞湯的做法

  • “中午突然發現冰箱裏還有幾個雞腿,不知道做點啥,就燉了個湯,應該也能稱為雞湯吧哈哈哈哈哈哈”食材明細主料雞腿(4個)香菇(適量)枸杞(適量)輔料葱(一根)姜(兩片)八角(一顆)料酒(適量)鹽(少許)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)簡易版雞湯的做法步驟1、葱洗乾淨打結,薑切片2、香菇用水泡軟,切...
  • 5680
家庭版雞煲怎麼做-家庭版雞煲的做法
  • 家庭版雞煲怎麼做-家庭版雞煲的做法

  • “原來香港的冬天是很流行吃雞煲的,所以今年冬天接待朋友來家裏吃飯都是吃這個,吃完雞再加湯底就可以繼續火鍋了!”食材明細主料雞(適量)輔料洋葱(適量)蒜(適量)姜(適量)大葱(適量)香菜(適量)芹菜(適量)調料花椒(適量)豬油(適量)生抽(適量)紹興酒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)黑胡椒(適量)糖(適量)微辣...
  • 6844
雞腿版小雞燉蘑菇怎麼做-雞腿版小雞燉蘑菇的做法
  • 雞腿版小雞燉蘑菇怎麼做-雞腿版小雞燉蘑菇的做法

  • “小雞燉蘑菇大家都不陌生,是一道很有名的家常菜,也是東北特色菜。今天我要做的是雞腿版的小雞燉蘑菇,也就是把小雞換成雞腿,這樣吃起來個個都是大塊的肉,帶勁!既不缺失雞肉的鮮美也不改變原菜的姿色。”食材明細主料雞腿(1000g)輔料粉條(適量)老抽(適量)桂皮(適量)八角(適量)葱(適量)幹辣...
  • 13079
懶人版雞腿怎麼做-懶人版雞腿的做法
  • 懶人版雞腿怎麼做-懶人版雞腿的做法

  • “今天來教你們一個超級簡單的雞腿做法,只要一個電飯鍋就可以啦,需要做的就是等,等着電飯鍋把香噴噴的雞腿送到你面前就好啦,等着的時候你可追個劇或是刷個小視頻什麼的,多好啊。”食材明細主料琵琶腿(2只)調料醬油(10克)料酒(8克)鹽(少許)洋葱(30克)其他(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)懶...
  • 31150
雞米花版咕咾肉的做法 咕咾肉(雞米花版) 雞米花版咕咾肉怎麼做
  • 雞米花版咕咾肉的做法 咕咾肉(雞米花版) 雞米花版咕咾肉怎麼做

  • “今天菠蘿特價,立馬就想到了酸酸甜甜的咕咾肉,正好家裏還有點雞米花,這樣做省事了,也少油清爽。”食材明細主料雞米花(200克)菠蘿(半個)輔料青紅椒(各1個)調料番茄醬(3勺)米醋(半勺)糖(1勺)生粉(1勺)酸甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞米花版咕咾肉的做法步驟1、雞米花,空氣炸鍋,200度15--2...
  • 20136
專題