![意式胡辣麪包棒怎麼做-意式胡辣麪包棒的做法]( "意式胡辣麪包棒怎麼做-意式胡辣麪包棒的做法")
- “意大利是著名的美食國度，眾多美食都和麪包、麪粉有關，除了有名的披薩、佛卡夏、潘尼託尼等，還有一種非常流行，廣受喜愛的小吃麪包——麪包棒，也叫阿拉棒、啤酒棒。説起麪包棒，據説有300多年的歷史，在1679年由意大利北部LanzoTorinese的麪包師發明，相傳連拿破崙也很鍾愛它。和其...
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![迷迭香意式麪包的做法 迷迭香意式香料麪包 迷迭香意式麪包怎麼做]( "迷迭香意式麪包的做法 迷迭香意式香料麪包 迷迭香意式麪包怎麼做")
- “意式香料麪包，是使用蛋白質含量略少的麪粉製作有彈性的麪糰，加上揉入麪糰中的大量橄欖油的香味，是意式香料麪包的特點和魅力所在。除了橄欖油的香味，麪包無糖但是非常鬆軟，也是它的一個特點。連我非常喜甜的母上大人，都説“太好吃了”。”食材明細主料高筋麪粉（450g）低筋麪粉（50...
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![意大利麪包棒怎麼做-意大利麪包棒的做法]( "意大利麪包棒怎麼做-意大利麪包棒的做法")
- ““意大利麪包棒起源於意大利的都靈和山麓地區，成了酥脆狹長的意式麪包棒的代名詞。”“為麪包棒整形有兩種方法。一種是一次揉搓一塊麪團，將它揉到需要的長度，然後放在烤盤中發酵，最後烘焙。如果你希望每一根麪包棒都是獨具特色的話，那麼這是一種很好的方法，但是如果製作量很...
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![意式蔬菜麪包怎麼做-意式蔬菜麪包的做法]( "意式蔬菜麪包怎麼做-意式蔬菜麪包的做法")
- “上週做的迷迭香意式香料麪包，基礎意式麪糰加了迷迭香，成為香料麪包。以基礎麪糰為基礎，可以有多種變化，這周就做了蔬菜麪包，就是在基礎意式麪糰上加入了一部分蔬菜。書上加入的蔬菜包括西蘭花、蠶豆、土豆、紅薯、南瓜、彩椒、糖漬胡蘿蔔。我發好面一踅摸，發現一樣沒有好吧，因...
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![胡蘿蔔花式小麪包怎麼做-胡蘿蔔花式小麪包的做法]( "胡蘿蔔花式小麪包怎麼做-胡蘿蔔花式小麪包的做法")
- “最近玩麪包的簡單造型。方子基本沒什麼大變化。這個麪包只在表面撒了胡蘿蔔粒，沒有包餡或者在面裏揉進胡蘿蔔。當然也不是用胡蘿蔔泥和的面。”食材明細主料高筋粉（70克）玉米澱粉（5克）水（42克）輔料全蛋液（8克）酵母粉（（略少於）1/2tsp）植物油（1/2tsp）配料糖（10克）鹽（1克（略少於1/4tsp））甜味（口...
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![麪包脆棒怎麼做-麪包脆棒的做法]( "麪包脆棒怎麼做-麪包脆棒的做法")
- “早上做完三明治，剩下的吐司邊，不吃又可惜了。要不拿來做成餅乾吧，既可以度過美好的午後時光，還可以用來追劇哦😁”食材明細主料吐司邊（28根）輔料番茄醬（適量）煉乳（少許）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麪包脆棒的做法步驟1、準備食材。2、平底鍋上刷一層薄薄的油，熱鍋，放入吐司條...
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![意式甜辣炒麪怎麼做-意式甜辣炒麪的做法]( "意式甜辣炒麪怎麼做-意式甜辣炒麪的做法")
- 食材明細主料意粉（適量）培根（適量）沙拉醬（適量（意式甜辣口味））輔料豌豆（適量）洋葱（適量）小番茄（適量）鹹甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）意式甜辣炒麪的做法步驟1、主料準備好2、意粉放鍋裏煮熟3、豌豆焯水，小番茄切片，洋葱切絲，培根切小片4、鍋裏燒熱油，放培根翻炒5、依次放入豌豆、番茄、...
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![法棒麪包怎麼做-法棒麪包的做法]( "法棒麪包怎麼做-法棒麪包的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（500g）水（320g）輔料乾酵母（2g）麥芽精（1g）鹽（10g）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）法棒麪包的做法步驟1、將乾性和濕性一起加入攪拌機中2、攪拌至麪糰光滑，有彈性，攪拌至面膜狀即可3、室温30℃，發酵60分鐘，在發酵過程中進行翻面4、將麪糰分割成350g/個5、將麪糰...
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![西式彩椒黑胡椒西蘭花意麪怎麼做-西式彩椒黑胡椒西蘭花意麪的做法]( "西式彩椒黑胡椒西蘭花意麪怎麼做-西式彩椒黑胡椒西蘭花意麪的做法")
- 食材明細主料西蘭花（1顆）輔料紅燈籠椒（半個）黃燈籠椒（半個）白玉菇（4顆）黑胡椒（適量）意麪（適量）原味（口味）未知（難度）西式彩椒黑胡椒西蘭花意麪的做法步驟1、先煮意麪，煮的時候放少許油和鹽，煮熟撈起冷卻備用2、熱油下西蘭花3、再加入菇4、加入彩椒5、再加入意麪6、最後一步加入適量黑胡椒和...
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![美式甜辣醬麪包怎麼做-美式甜辣醬麪包的做法]( "美式甜辣醬麪包怎麼做-美式甜辣醬麪包的做法")
- “乘勝追擊。兩款沙拉醬/汁麪包出爐，驗證了設想的可行性。沒有什麼特別明顯，特別讓人不能接受的，特別的味道。彷彿還挺不錯的感覺，叫人不禁手之舞之足之蹈之。然而，目光落到美式甜辣醬，仍然心生忐忑。甜不怕，辣在麪包裏，會是怎樣的感覺呢？這個帶色的沙拉醬，番茄醬般的酸甜口味中透...
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![意式素雅全麥麪包怎麼做-意式素雅全麥麪包的做法]( "意式素雅全麥麪包怎麼做-意式素雅全麥麪包的做法")
- 食材明細主料高筋粉（100G）全麥粉（100G）輔料水（120G）配料橄欖油（40G）鹽（適量）迷迭香（適量）酵母（4G）聖女果（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）意式素雅全麥麪包的做法步驟1、把酵母融於30度左右的温水中，靜待5分鐘。2、把高粉，全麥粉，鹽和（1）放入麪包機。按8發麪程序。然後在聽到提示聲後倒...
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![香辣胡蘿蔔火腿炒意麪怎麼做-香辣胡蘿蔔火腿炒意麪的做法]( "香辣胡蘿蔔火腿炒意麪怎麼做-香辣胡蘿蔔火腿炒意麪的做法")
- “意大利麪，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麪點。意大利麪條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。關於意大利麪條的起源，有説是源自古羅馬，也有的説是由馬可·波羅從中國經由西西里島傳至整個歐洲的講法。作為意...
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![麪包棒怎麼做-麪包棒的做法]( "麪包棒怎麼做-麪包棒的做法")
- 食材明細主料高粉（150克）低粉（50克）細砂糖（15克）鹽（1/2小匙）水（100克）酵母粉（1克）輔料黃油（15克）蛋白（20克）黑白芝麻（各1大匙）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麪包棒的做法步驟1、將主料全部混合，放入麪包機中攪成稍具光滑狀後加入黃油攪成光滑具延展性的麪糰。2、麪糰放入容器內蓋上保...
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![奶棒麪包怎麼做-奶棒麪包的做法]( "奶棒麪包怎麼做-奶棒麪包的做法")
- 食材明細主料麪包粉（350克）牛奶（175克）黃油（20克）白糖（20克）酵母粉（3克）調料鹽（2克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）奶棒麪包的做法步驟1、除黃油外所有材料放入廚師機內。2、啟動攪拌程序然後攪拌8分鐘。3、然後加入黃油，在繼續啟動攪拌程序，攪拌8分鐘,也可以手揉。4、能輕鬆拉出膜...
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![意式麪包棒怎麼做-意式麪包棒的做法]( "意式麪包棒怎麼做-意式麪包棒的做法")
- “意大利麪包棒是意大利西北部地區一種較為特別的麪包種類，麪包呈細條狀，以其脆硬、清淡的口味為主要特點，據説這種麪包深受法蘭西第一帝國皇帝拿破崙的喜愛；意式麪包棒主要選用法式專用麪包粉和硬粒小麥粉為主要原料，這些原料我都沒有，只有用普通的高筋粉來製作，另外我自作主張...
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![棒棒糖麪包怎麼做-棒棒糖麪包的做法]( "棒棒糖麪包怎麼做-棒棒糖麪包的做法")
- “寶寶藥吃棒棒糖，折中一下吧，來兩個偽棒糖！”食材明細主料麪粉（適量）紫薯（適量）紅南瓜（適量）輔料酵母（適量）配料冰糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）棒棒糖麪包的做法步驟1、南瓜和紫薯去皮切好。2、紫薯中火蒸8分鐘燜2分鐘。3、同法蒸好南瓜。4、開水化開冰糖，涼至温熱，化開酵...
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![麪包棒的做法 【麪包棒】不一樣的感覺 麪包棒怎麼做]( "麪包棒的做法 【麪包棒】不一樣的感覺 麪包棒怎麼做")
- “嘿，猜猜這是什麼？它可不是手指餅乾哦~~~~它是麪包棒！酥酥脆脆的感覺，麪包的又一種做法，別有一番感覺呢！”食材明細主料高筋麪粉（150克）低筋麪粉（50克）水（100克）細砂糖（50克）鹽（1/2勺）酵母粉（1克）奶酪粉（20克）輔料無鹽黃油（15克）蛋白（適量）黑白芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麪包棒...
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![咖喱棒棒小麪包怎麼做-咖喱棒棒小麪包的做法]( "咖喱棒棒小麪包怎麼做-咖喱棒棒小麪包的做法")
- “咱這廣東人，周圍同事多是外省人，相處時間長了，變得能吃辣了，不過是要味道好的辣。咖喱棒棒小麪包是我在鮑魚大師那學習的，辣香軟脆不在話下，也好做，像我等懶洋洋的又愛吃的，麪包機真是地球上一大重大發明，那天給發明者一個麪包做的獎盃！獎盃就由我來做吧”食材明細主料高粉（210g）低...
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![意式歐芹橄欖麪包怎麼做-意式歐芹橄欖麪包的做法]( "意式歐芹橄欖麪包怎麼做-意式歐芹橄欖麪包的做法")
- “意式蔬果類麪包，往往裏面加一些羅勒，歐芹及橄欖等，加之優質的橄欖油，味道更濃郁香醇。”食材明細主料高筋麪粉（250g）水（125g）雞蛋（35g）酵母（4g）糖（25g）鹽（4g）橄欖油（15g）輔料歐芹（少許）黑橄欖（少許）香草（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意式歐芹橄欖麪包的做法步驟1、將主要材料放入麪包機攪拌...
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![意式拖鞋面包怎麼做-意式拖鞋面包的做法]( "意式拖鞋面包怎麼做-意式拖鞋面包的做法")
- “不用麪包機的好吃的歐包---Ciabatta,又叫意大利拖鞋面包(大概因為模樣很像拖鞋吧唧:)),中文音譯為巧巴達,是一種意大利的麪包.它的含水量據説可以高達至90％.法式棍棒麪包(Baguette)的含水量在50％左右(面水比例為2:1).含水量高的拖鞋面包,做出來的結果是外皮清脆,內裏喧軟...
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![意式可可堅果棒怎麼做-意式可可堅果棒的做法]( "意式可可堅果棒怎麼做-意式可可堅果棒的做法")
- 食材明細主料開心果（50克）低粉（185克）花生仁（75克）全蛋液（75克）輔料黃油（50克）細砂糖（150克）配料可可粉（15克）小蘇打（1克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）意式可可堅果棒的做法步驟1、黃油室温下軟化。2、花生米放到微波爐中轉一下去皮或者放到烤箱中烤熟。（3、開心果剝去外皮。4、黃油...
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![阿拉棒的做法 阿拉棒——意大利式硬麪棒 阿拉棒怎麼做]( "阿拉棒的做法 阿拉棒——意大利式硬麪棒 阿拉棒怎麼做")
- “手指餅乾，是孩子小時候的最愛，我總結一定是因為它的形狀，方便拿和吃，但成年人吃的話，它的脆度遠遠是不夠的，一次無意間，吃到一種脆脆硬麪棒，突然萌生好感，這以後哇，阿拉棒就取代了手指餅乾在我心中的位置。”食材明細主料低筋粉（130克）雞蛋（50克）輔料糖粉（30克）黃油（10克）甜味（口味）烤（工藝）...
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![假意式烤麪包怎麼做-假意式烤麪包的做法]( "假意式烤麪包怎麼做-假意式烤麪包的做法")
- “説假是因為意式烤麪包用的是法棍麪包，而我用的是全麥麪包。不是開餐廳，所以不拘泥於定式，做給自己吃，喜歡就好。喜歡羅勒味道的美食達人可以試試。”食材明細主料麪包片（兩片）西紅柿（1個）羅勒（若干片）大蒜（3瓣）輔料牛油果油（適量）粉鹽（適量）黑胡椒（適量）白葡萄酒醋（適量）蒜香（口味）烤（工藝）三刻...
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![湖南式香辣意大利麪怎麼做-湖南式香辣意大利麪的做法]( "湖南式香辣意大利麪怎麼做-湖南式香辣意大利麪的做法")
- 食材明細主料螺旋意大利麪（300g）番茄（300g）肉泥（100g）輔料蒜子（少許）小米辣（少許）油（5g）自制辣椒紅油（3g）蒜苗（少許）鹽（4g）味素（2g）糖（2g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）湖南式香辣意大利麪的做法步驟1、番茄去皮去蒂，切小塊，五花肉手打肉泥待用2、蒜子切米，蒜苗切粒，小米辣切圈待用3、坐鍋燒水，...
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![意式麪包怎麼做-意式麪包的做法]( "意式麪包怎麼做-意式麪包的做法")
- ““發酵的時間短了所以很多味道和色彩沒有在發酵過程中被挖掘出來，而是被埋沒在了澱粉中。意式酵頭方法可以改良這些麪包，就像中種麪糰和波蘭酵頭對法式麪包的影響一樣。”“意式酵頭的大量使用能夠最大限度地從澱粉中釋放糖分，產生的甜味遠遠多於配方中糖產生的甜味。烘焙...
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味味甜
