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關於花生醬與華夫：發酵麪糊版芝麻花生醬華夫餅的餐飲百科

花生醬與華夫的做法 花生醬與華夫：發酵麪糊版芝麻花生醬華夫餅 花生醬與華夫怎麼做
改良版華夫餅的做法 又見華夫餅之配方改良版華夫餅 改良版華夫餅怎麼做

  • 改良版華夫餅的做法 又見華夫餅之配方改良版華夫餅 改良版華夫餅怎麼做

  • “前幾天因沒有拍過程，但是還是給發表了，感謝美食朵朵，因為是沒有拍程，這次改良了配方，也拍了過程圖，一併發起來，總體來説這次的口感比較酥鬆，沒有上次的那麼實在的口感，因為放了脆漿粉的原故，口味甜鹹混合，有點説不清楚的口感，但是是我一直喜歡那種甜中帶鹹的滋味。”食材明細主料低...
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芝士花生醬夾心華夫餅的做法 花生醬與華夫：芝士花生醬夾心華夫餅 芝士花生醬夾心華夫餅怎麼做
橙皮華夫餅的做法 橙皮華夫餅-酵母版 橙皮華夫餅怎麼做

  • 橙皮華夫餅的做法 橙皮華夫餅-酵母版 橙皮華夫餅怎麼做

  • 食材明細主料中筋麪粉（450g）糖（75g）黃油（75）水（180ml）雞蛋（2個）酵母（5g）橙皮（20g）牛奶（適量）豆漿（適量）輔料酸奶（500ml）原味（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）橙皮華夫餅的做法步驟1、將水，雞蛋，糖加到麪包桶，然後加麪粉和酵母，執行一個和麪程序；2、準備橙皮，把橙皮上的白色物體刮乾淨；3、橙皮切丁，一個和...
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花生醬芝士醬腿華夫餅的做法 花生醬與華夫：花生醬芝士醬腿華夫餅 花生醬芝士醬腿華夫餅怎麼做
麪包版華夫餅怎麼做-麪包版華夫餅的做法

  • 麪包版華夫餅怎麼做-麪包版華夫餅的做法

  • “推薦理由：外形漂亮，色澤誘人，口感鬆軟，可隨心搭配任意醬汁、水果。這種華夫餅非常好保存，帶到單位當零食也是個不錯的選擇。”食材明細主料高筋麪粉（450克）白糖（60克）鹽（2克）酵母粉（8克）雞蛋（1個）牛奶（200毫升）黃油（60克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）麪包版華夫餅的做法步驟1、準備...
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酵母版小米華夫餅怎麼做-酵母版小米華夫餅的做法

  • 酵母版小米華夫餅怎麼做-酵母版小米華夫餅的做法

  • “華夫餅據説源於一次廢物利用，一位烘焙師為了不浪費麪包渣，把它做成一種烤餅。華夫餅又叫窩夫，由它的英文名wafel音譯而來；又因為華夫餅有一個個小格子，所以也叫格子餅。比利時華夫餅主要用酵母製作，類似於麪包麪糰，烤出來的華夫外脆內軟。食用時常搭配水果和糖漿、巧克力醬等，...
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可可花生醬華夫餅的做法 花生醬與華夫：可可花生醬華夫餅 可可花生醬華夫餅怎麼做

  • 可可花生醬華夫餅的做法 花生醬與華夫：可可花生醬華夫餅 可可花生醬華夫餅怎麼做

  • “花生醬與可可，兩種不同濃香的疊加。無油無奶，麪糊稠厚，流動性弱，幾乎不會順着溝槽流溢”食材明細主料雞蛋（1個）低筋粉（30克）可可粉（5克）泡打粉（2克）糖（10克）輔料花生醬（20克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）可可花生醬華夫餅的做法步驟1、用料：雞蛋1個，低粉30克，可可粉5克，泡打粉2克，糖10...
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蔓越莓華夫餅的做法 蔓越莓華夫餅（發酵版） 蔓越莓華夫餅怎麼做

  • 蔓越莓華夫餅的做法 蔓越莓華夫餅（發酵版） 蔓越莓華夫餅怎麼做

  • “只要在睡前揉塊麪糰，放冰箱發酵，早起後拿出來後，用華夫餅機壓一下，幾分鐘就能出爐了，十分鐘就能把全家人的早餐輕鬆搞定！加了蔓越莓幹，味道更贊！”食材明細主料中筋麪粉（145g）黑麥粉（15g）奶粉（10g）雞蛋（2個）玉米油（20g）糖（20g）輔料蔓越莓幹（1把）鹽（少許）酵母（2克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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麪包版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做：麪包版華夫餅 麪包版華夫餅怎麼做

  • 麪包版華夫餅的做法 下午茶輕鬆做：麪包版華夫餅 麪包版華夫餅怎麼做

  • “這個麪包版華芙正確的名字，應該是比利時蛋奶餅，酥酥的外皮，有韌性有嚼勁的內部組織，吼吼，午後，陽光，酸奶，果醬，還有這個看上去就很“洋氣”的餅餅，一切都是那麼美好^_^方子總共做了12個，一個50g麪糰，正合適呢。如果放久了回軟，可以在烤箱裏略略烤一下就行啦。”食材明細主料高粉（180g...
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華夫餅的做法 酵母版華夫餅 華夫餅怎麼做

  • 華夫餅的做法 酵母版華夫餅 華夫餅怎麼做

  • “這次的華夫餅，口感與以往也大有不同，味道和麪包有點相似，但是又比麪包筋道。。。加了豆漿的華夫餅，隱隱約約還能品嚐出一點點豆香。。。”食材明細主料中筋麪粉（180克）黃油（50克）細砂糖（50克）雞蛋（50克）豆漿（或牛奶）（60克）酵母（3克）鹽（2克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）華夫餅的做法...
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葡萄乾華夫餅的做法 葡萄乾華夫餅（發酵版） 葡萄乾華夫餅怎麼做

  • 葡萄乾華夫餅的做法 葡萄乾華夫餅（發酵版） 葡萄乾華夫餅怎麼做

  • “麪包版的華夫餅，圓嘟嘟的，充滿着牛油味，吃上一塊華夫喝上了一杯牛奶沐浴在陽光裏.......”食材明細主料高筋麪粉（210克）酵母（3克）雞蛋液（50克）奶粉（20克）鹽（1克）無鹽黃油（40克）水（60毫升）細砂糖（30克）葡萄乾（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葡萄乾華夫餅的做法步驟1、所有材料稱量...
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藍莓果醬華夫餅怎麼做-藍莓果醬華夫餅的做法

  • 藍莓果醬華夫餅怎麼做-藍莓果醬華夫餅的做法

  • “濃濃的藍莓醬和誘人的冰淇淋一同擁入華夫餅的懷抱，讓嘴脣和舌尖在冷熱交織中滿足味蕾。”食材明細主料低筋麪粉（100克）無鹽黃油（50克）雞蛋（2個）純牛奶（120毫升）白砂糖（30克）無鉛泡打粉（1克）香草豆莢（1/5根）輔料丘比藍莓果醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）藍莓果醬華夫餅的做法...
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蛋糕版番茄醬華夫餅的做法 【華夫餅】蛋糕版番茄醬華夫餅 蛋糕版番茄醬華夫餅怎麼做

  • 蛋糕版番茄醬華夫餅的做法 【華夫餅】蛋糕版番茄醬華夫餅 蛋糕版番茄醬華夫餅怎麼做

  • “用做蛋糕的方法做出的華夫餅鬆軟可口，蛋香四溢，加上番茄醬的酸鹹，口感層次更加豐富，很不錯的一道小點心！”食材明細主料低粉（50克）輔料雞蛋（1只）牛奶（50克）白糖（刪除）黃油（10克）配料番茄醬（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋糕版番茄醬華夫餅的做法步驟1、準備好的原料。2、黃油...
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玫瑰醬華夫餅怎麼做-玫瑰醬華夫餅的做法

  • 玫瑰醬華夫餅怎麼做-玫瑰醬華夫餅的做法

  • “華夫餅就是那種厚厚的，軟軟的，有華夫格的那種點心，華夫餅也是西方的大眾早餐之一，在西方國家非常受歡迎。做好的華夫餅口感酥脆，味道香美，可以與冰淇淋、奶油、糖漿、水果、雞肉製品、奶酪等配合食用。”食材明細主料雞蛋（2個）牛奶（120g）糖（30g）玫瑰醬（一大勺）低筋麪粉（135g）泡打粉（5g）黃...
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本酵母版華夫的做法 又見華夫餅之本酵母版華夫 本酵母版華夫怎麼做

  • 本酵母版華夫的做法 又見華夫餅之本酵母版華夫 本酵母版華夫怎麼做

  • “新買的一款華夫模，不用手癢，再做一下酵母版的華夫吧，總體來説，口感是我喜歡的，外表酥脆，內裏筋道，口感介於麪包和餅乾之間，最最重要的是，放幾天不會發硬，這下小朋友的零食不用去飛買了，可以直接帶去學校。省心省事版的華夫！”食材明細主料高粉（200G）低粉（100G）水（140G）輔料細糖（40G）蛋液（50G...
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蛋糕糊版華夫餅怎麼做-蛋糕糊版華夫餅的做法

  • 蛋糕糊版華夫餅怎麼做-蛋糕糊版華夫餅的做法

  • “華夫餅（Waffle），是源於比利於的一種烤餅，因為要用專用的格子狀的烤盤製作而成，故又稱為格子餅、格仔餅。起源的時間據説是1784年，這樣算來已經有200多年的歷史了。華夫餅是一種甜點，主要原料是雞蛋和牛奶、麪粉。製作方法也有兩種，一種是做成發酵麪糰烤制而成，另一種是打成蛋糕...
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酵母版華夫餅怎麼做-酵母版華夫餅的做法

  • 酵母版華夫餅怎麼做-酵母版華夫餅的做法

  • “今天來分享一款酵母版的華夫餅，比泡打粉的更健康，做法也相對簡單。在温暖處發酵個吧小時，或者冷藏發酵一晚，第二天早放到華夫餅機烤一下就ok啦！”食材明細主料低筋麪粉（140g）牛奶（180g）黃油（50g）雞蛋（1個）鹽（1.5g）糖（40g）輔料奶粉（30g）酵母（3g）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酵母版華夫...
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花生醬華夫餅怎麼做-花生醬華夫餅的做法

  • 花生醬華夫餅怎麼做-花生醬華夫餅的做法

  • “想要一件物品，可以有一萬個理由，不想要一件物品，也可以有一萬個理由。扔掉一件衣服，款式過時也好，顏色褪敗也罷，只因為不想要；摔到稀碎的玻璃瓶，也可以小心收拾起所有碎片，仔細收存，只因為就願意留着它。其實，僅僅只是想要與不想要而已，真沒那麼多理由。那一萬個理由，只不過在解釋想...
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芝麻花生醬華夫餅的做法 花生醬與華夫：芝麻花生醬華夫餅 芝麻花生醬華夫餅怎麼做
黑芝麻華夫餅怎麼做-黑芝麻華夫餅的做法

  • 黑芝麻華夫餅怎麼做-黑芝麻華夫餅的做法

  • “如果想消耗黑芝麻，這款華夫餅是相當不錯的選擇，滿滿的芝麻香味，早餐、下午茶，出遊外帶的最佳選擇。”食材明細主料高筋麪粉（120克）酸奶（140克）酵母（4克）細砂糖（30克）植物油（50克）低筋麪粉（80克）炒香黑芝麻（適量）鹽（3克）餡料炒香核桃仁碎（20克）細砂糖（30克）黑芝麻醬（適量）炒香黑芝麻碎（30克）砧米粉（50...
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花生醬夾心華夫餅的做法 花生醬與華夫：花生醬夾心華夫餅 花生醬夾心華夫餅怎麼做

  • 花生醬夾心華夫餅的做法 花生醬與華夫：花生醬夾心華夫餅 花生醬夾心華夫餅怎麼做

  • “發酵麪糰的華夫，低筋粉面團。雞蛋有些大，磕出來竟有60來克，麪糰稀軟粘手，不得已將麪粉加到120克。低粉發酵麪糰的華夫十分鬆軟，花生醬醇香而滑潤。”食材明細主料低筋粉（120克）雞蛋（1個）細砂糖（15克）牛奶（5克）橄欖油（10克）酵母（1克）輔料花生醬（40克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）花生...
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做華夫餅需要發酵嗎

  • 做華夫餅需要發酵嗎

  • 需要。做華夫餅的時候經過發酵才會使得製作完成的華夫餅吃起來更加的鬆軟可口。製作華夫餅的時候需要使用低筋麪粉，這樣做出來的華夫餅吃起來會更加的鬆軟。製作華夫餅的時候除了低筋麪粉之外還需要黃油、酵母、牛奶、雞蛋、食鹽、白砂糖等輔料。...
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雙重花生醬夾心華夫餅的做法 花生醬與華夫：雙重花生醬夾心華夫餅 雙重花生醬夾心華夫餅怎麼做
發酵版原味豆沙華夫餅怎麼做-發酵版原味豆沙華夫餅的做法

  • 發酵版原味豆沙華夫餅怎麼做-發酵版原味豆沙華夫餅的做法

  • “華夫餅，還是最愛發酵版的，鬆軟好吃，隔夜也不會變硬。用來做早餐下午茶都是不二之選。”食材明細主料金龍魚餃子專用麥芯小麥粉（170g）輔料細砂糖（15g）鮮酵母（6g）雞蛋（1個(帶殼約30)g）純牛奶（40g）淡奶油（70g）黃油（20g）調料豆沙（110g）甜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）發酵版原味豆沙華夫餅的...
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