- “什麼海鮮都可以焗系列,老公説:下館子吃又貴還不新鮮,這個又簡單還不輸外面吃的。”食材明細主料蝦(500g)花螺(500g)輔料鹽(2斤)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花螺的做法步驟1、2斤粗鹽炒香,聽到霹靂啪啦的聲音,裝起一半的鹽。2、鋪上蝦再鋪上一層鹽,一層蝦一層鹽。3、再一...
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- 食材明細主料花蛤(415克)海蝦(215克)輔料薑片(適量)葱段(適量)調料鹽焗雞粉(1包)料酒(適量)清淡(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗雙鮮的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)、海蝦(已清洗)、薑片、葱段、鹽焗雞粉。2、將花蛤和海蝦下入平底鍋裏。3、接着,擱入薑片和葱段,加適量的料酒。4...
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- 食材明細主料草蝦(400克)紹興花雕酒(15克)輔料葱(20克)姜(10克)配料海鹽(800克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花雕鹽焗蝦的做法步驟1、準備食材。2、把草蝦剪去須和足,去掉蝦腸和蝦肺洗淨。3、姜葱切片。4、把切好的姜葱放入蝦裏,再倒入適量的紹興花雕酒抓勻,醃製半小時。5、然後...
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- 食材明細主料三黃雞(一隻(1000克))姜(適量)葱(適量)輔料鹽焗粉(15克)薑黃粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)鹽焗雞的做法步驟1、準備好雞,去頭,去屁股,剪掉指甲,清洗乾淨。2、放入一個大碗中。3、準備好鹽焗雞粉。4、薑黃粉。5、鹽焗粉和薑黃粉倒入雞身上,按摩幾分鐘。6、整個雞...
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- “鹽焗鵪鶉蛋是陝西一帶的風味小吃,通過鹽粒讓鵪鶉蛋受熱至熟,這樣的鹽蛋味道特別香,在海鹽里加入八角和花椒,五香味足,很適合初學者,而且鹽蛋還有暖胃的功效哦。”食材明細主料鵪鶉蛋(18個)輔料海鹽(500克)八角(3個)花椒(6克)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗鵪鶉蛋的做法步驟1、...
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- “我超級喜歡花螺😍😍。不僅它外表好看,而且肉質鮮美,營養豐富,酥脆爽口,是近幾年來國內外新興的海鮮美食佳餚。顏值高,好吃,特別適合下酒😂😂幾乎有朋友來家聚歺我都會做,邊聊邊吃邊喝,忙得不亦樂乎…看着都高興😃😃實在是太享受啦🤗🤗🤗”食材明細主料花螺(750g)粗鹽(500g)輔料鹽焗...
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- “鹽焗蹄花,很愛這道美食,既簡單又特別的好吃。今天中午一個人啃了半邊,吃的是心欠欠的。蹄花提前2天我就碼了味道,每一口都是香的,就連骨頭都是香的”食材明細主料豬蹄(1根)鹽巴(適量)薑絲絲(適量)輔料自制鹽焗粉(適量)大葱(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗豬蹄的做...
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- 食材明細主料花蛤(415克)海蝦(240克)輔料薑片(適量)葱段(適量)調料鹽焗雞粉(10克)料酒(適量)清淡(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗海鮮的做法步驟1、食材:花蛤(已吐完泥沙洗淨)、海蝦(已清洗)、薑片、葱段、鹽焗雞粉。2、將花蛤和海蝦下入平底鍋裏。3、接着,擱入薑片和葱段,加適量的料酒。4...
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- “海鹽的特有香氣與螺的味道碰撞出美味的食物”食材明細主料響螺(5只)輔料海鹽(適量)錫紙(一張)鹹鮮(口味)煨(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗響螺的做法步驟1、海鹽先炒至微黃變色,清洗乾淨響螺,用來水簡單汆水,汆水是為了去除螺外部的細菌。2、中火焗30分鐘後,取出螺擺盤,撒點海鹽即可。3...
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- “今年開始迷上了鑄鐵鍋,前不久冒着颱風過河又背了個小黃回來,本來就準備養養後就隨便用,Mandy姐姐説好歹要給它來個隆重點地開鍋儀式,這可把我難住了,怎麼才叫隆重了,想來想去,複雜的我又不會,太普通的呢又顯得不隆重,來個鹽焗蝦算了。一直喜歡吃鹽焗蝦,但總覺得自家做挺麻煩的,一...
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- “阿根廷紅蝦屬於南美海域冷水蝦,味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富。具有相當高的食療養生價值,對於增強人體免疫力有其他海產品難以比擬的功效。鹽焗能夠充分保存其蛋白質含量和鮮度。”食材明細主料阿根廷紅蝦(3只)輔料精鹽(500克)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗紅蝦的...
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- “晚上去買肉,想買五花腩已沒有好的了,就買了一塊上肉。忽然發現乾貨欄上有個鹽焗雞調料包,好奇買了一個。回家就開始做菜了。”食材明細主料五花肉(適量)番茄(適量)白菜(適量)鮮姜(適量)輔料蒜頭(適量)白芝麻(適量)配料鹽焗雞調料包(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗五花腩的做...
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- “酒店裏鹽焗蝦是很受青睞的一道菜,但是製作方法也是很簡單的,試試家庭版的鹽焗蝦吧~”食材明細主料蝦(適量)輔料葱(適量)牙籤(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗蝦的做法步驟1、把蝦洗淨2、加少許鹽、料酒、葱段醃製一會兒3、取牙籤從蝦尾處插入4、...
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- “枡野俊明的枯山水庭院“聽雪壺”,幽玄寂靜,枯槁脱俗。三塊石頭,餘下白砂,便得驚鴻聽雪之意。鹽焗花螺的靈感正由此而來,2億5000萬年前喜馬拉雅山玫瑰紅鹽,與色澤如雪的粗製海鹽入料,花螺沐浴在鹽香之中,剋制,內斂,參禪,頓悟。鬆螺庭坐聽雪落,一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電。”食...
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- 食材明細主料花生米(500克)輔料食用鹽(500克)調料五香粉(適量)雞精(適量)食鹽(適量)白酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)幹辣椒(適量)鹹香(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花生米的做法步驟1、花生米開水浸泡5分鐘表皮起皺。2、瀝乾水份放五香粉.雞精.蒜片.少量鹽.白酒...
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- 食材明細主料五花肉(500克)鹽焗雞粉(2包)輔料黃梔子碎(適量)薑片(適量)調料鹽(1勺半)料酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)鹽焗五花肉的做法步驟1、食材:五花肉(已清洗)、鹽焗雞粉、黃梔子碎、薑片。2、將五花肉放在案板上切開。3、放入盤中,加1勺鹽。4、揉搓均勻,醃製2個小時。5、...
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- 食材明細主料花甲(300g)調料鹽(400g)鹹鮮(口味)焗(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花甲的做法步驟1、花甲泡水裏,倒入適量油和鹽,用筷子攪拌十分鐘,可讓花甲快速吐出沙子,再用清水清洗幾遍。2、平底鍋倒入鹽炒熱,鹽是上次焗了大蝦的,還可以再次利用。3、將花甲開口朝下,插入鹽中。4、扣上鍋...
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- “鹽焗雞是廣東傳統美食,屬粵菜。現已成為享譽中國國內外的經典菜式。原料以雞、鹽及鹽焗粉等製作而成,口感鮮嫩、味道鹹香、顏色金黃、顏值頗高。”食材明細主料三黃雞(1只)輔料小葱(3棵)薑片(4片)鹽焗粉(1袋)調料料酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)神級(難度)鹽焗雞的做法步驟...
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- “不放鹽焗雞料,只用鹽就做出來的鹽焗雞,保留了雞的原汁原味,皮香肉滑,嗯!那個呀!我不懂説了,先吃啦,要熱吃才好吃唷!各位自己試試吧!”食材明細主料土雞(一隻)輔料鹽(適量)油(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)鹽焗雞的做法步驟1、準備材料2、將雞洗淨砍開兩邊,去掉雞頭雞頸子雞瓜,鹽...
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- “花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃,補血止血;其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。用麪包機做這款鹽焗花生米,既簡單又省事兒,火候還剛剛好,正是很好吃零嘴呢~材料:紅皮花生200g,玉米油10g,鹽...
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- 食材明細主料海蝦(14個)輔料海鹽(一大罐)花椒(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗海蝦的做法步驟1、買回來的海蝦,剪掉鬍鬚,腿和嘴巴,挑掉蝦腸,蝦胃(清理蝦的方法在我前面的香辣蝦食譜中可以找到),放在廚房紙上吸乾水份備用2、海鹽一大罐,跟花椒,幹辣...
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- “比油燜大蝦還容易的鹽焗蝦,熱吃涼吃都OK~”食材明細主料鮮蝦(15只)花椒(適量)輔料醃製鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒鹽焗蝦的做法步驟1、鮮蝦用水衝淨,減去蝦鬚,用牙籤從第二個關節處插入,挑出蝦線。2、將醃製鹽、花椒混合,取2/3放入無水的平底鍋,大火加熱。3、...
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- “鹽焗雞久負盛名的客家菜餚,也是廣東的名菜之一。深受人們的喜愛,皮軟肉嫩,香濃美味,香氣十足。今天做了一款鹹香味十足的鹽焗雞翅~鹹鹹的,香香的😀”食材明細主料雞全翅(4個)粗粒海鹽(2包)輔料鹽焗雞粉(兩勺)鹽(¼勺)生抽(半勺)姜(適量)葱(適量)料酒(半勺)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度...
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- 食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)調料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗花生的做法步驟1、熱鍋,鹽加入八角,桂皮,香葉,八角,花椒炒出味(也可以不放,看個人口味),放入花生,中小火炒15分鐘左右。2、把鹽過濾掉。3、鍋不用洗,加半碗水(這裏看炒的花生多還是...
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- “買到新鮮的黃花魚,換個吃法。”食材明細主料黃花魚(1條)輔料大蒜(3頭)大葱白(2棵)食用油(半匙)調料鹽焗雞粉(半袋)食用油(半匙)澱粉(1匙)料酒(20ml)鹹鮮(口味)焗(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗黃花魚的做法步驟1、魚處理乾淨。2、切厚片。3、放大碗裏。4、取鹽焗雞粉。5、放鹽焗雞粉。6、放上...
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