![原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法]( "原味經典曲奇怎麼做-原味經典曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（130克）糖粉（60克）低筋粉（200克）雞蛋（35克）輔料鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味經典曲奇的做法步驟1、黃油切成小塊，室温使其軟化。2、加入糖粉，繼續攪打至黃油順滑，體積稍有膨大3、分三次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃油完全融合再加下一...
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![原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法]( "原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（232克）糖粉（冰好的）（52克）鹽（4克）玉米澱粉（124克）低筋粉（92克）高筋麪粉（86克）輔料曲奇模（一個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）神級（難度）原味曲奇的做法步驟1、黃油軟化2、加入糖粉和鹽3、低速打散，讓鹽和糖粉在這一步與黃油充分融合，黃油的打發質地一定是蓬鬆輕盈然後是發白的羽...
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![香草曲奇的做法 越簡單，越經典：香草曲奇 香草曲奇怎麼做]( "香草曲奇的做法 越簡單，越經典：香草曲奇 香草曲奇怎麼做")
- “不但可以讓你品嚐到鬆脆可口的餅乾，享受滿屋飄香的烘焙的樂趣，還會讓你玩兒轉烘焙的信心大增噢！”食材明細主料低筋麪粉（145g）雞蛋液（35g）黃油（120g）奶粉（15g）糖粉（40g）香草糖（30g）鹽（1/4勺）牛奶（20ml）香草（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）香草曲奇的做法步驟1、將黃油切成小塊，室温下軟化。...
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![還原最經典的味道圖解-烤箱烤餅乾之原味曲奇]( "還原最經典的味道圖解-烤箱烤餅乾之原味曲奇")
- 每逢新年，親戚們前來我家拜年時總會都會帶上幾箱牛奶和一盒曲奇餅乾，而我和妹妹總是趁大人不在家時，把曲奇餅盒子拆開，偷偷吃幾塊。每吃一口奶香濃郁的曲奇餅，口中總是會有咀嚼聲發出，因為那是餅乾酥脆的聲響。主料低筋粉：250g輔料無鹽黃油：200g牛奶：50g細砂糖：75g扁桃仁粉：50g鹽：2g...
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![花生醬曲奇的做法 經典曲奇500——花生醬曲奇 花生醬曲奇怎麼做]( "花生醬曲奇的做法 經典曲奇500——花生醬曲奇 花生醬曲奇怎麼做")
- 食材明細主料中筋麪粉（200g）蘇打粉（1/2茶匙）無鹽黃油（115g）細砂糖（150g）雞蛋（1箇中型的）顆粒型花生醬（225g）鹽（一小撮）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）花生醬曲奇的做法步驟1、無鹽黃油室温軟化，和砂糖一起打發。2、分次加入雞蛋打成均勻的奶油糊。3、加入花生醬攪拌均勻。4、一次性...
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![抹茶曲奇的做法 經典小零嘴——抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做]( "抹茶曲奇的做法 經典小零嘴——抹茶曲奇 抹茶曲奇怎麼做")
- “經典的～～”食材明細主料低筋麪粉（190克）抹茶粉（8克）雞蛋（1個）黃油（130克）輔料細砂糖（35克）糖粉（65克）奶香（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）抹茶曲奇的做法步驟1、準備材料，雞蛋打散即可2、待黃油室温軟化，加入細砂糖和糖粉，攪拌均勻3、用打蛋器打發黃油4、打發黃油期間，雞蛋液分三次倒入，每...
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![原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 手工原味曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “來了美食家後，我喜歡上做菜，看了薄灰的日誌喜歡上烘培，這道曲奇是我這一烘焙餅的傑作，當然要記錄下來啦，哈哈，但擠花的技術真的要學習，擠得醜醜的樣子，自己都不好意思上載啦。請各位高手多多指教。”食材明細主料安佳黃油（135G）動物淡奶油（90G）低筋麪粉（200G）糖粉（40G）奶粉（10G）檸檬汁（3滴...
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![曲奇餅乾的做法 經典曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做]( "曲奇餅乾的做法 經典曲奇餅乾 曲奇餅乾怎麼做")
- “這是我最愛吃也最常做的餅乾，主要還是老公愛吃啦，這款餅乾是採用君之的配方，但是我每次都會少放些糖，甜度可根據個人喜好”食材明細主料黃油（130克）低粉（200克）細砂（30克）糖粉（60克）雞蛋（一個）輔料香草精（1.25ml）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）曲奇餅乾的做法步驟1、黃油軟化後加...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇－不一樣的曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “這一款餅乾叫做原味曲奇，是最簡單的基礎曲奇，但是今天做出來挺特別，為什麼呢？原因在於它的全部用料都改換了，倒不是想挑戰什麼，只是原料用完還沒來的及採購。因此，它太適合沒有烘焙材料的家常製作了。”食材明細主料普通麪粉（95克）玉米澱粉（20克）蛋黃（1個）輔料玉米油（60克）白砂糖（30克）...
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![經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法]( "經典黃油曲奇怎麼做-經典黃油曲奇的做法")
- “經典版的黃油曲奇餅乾，今天在編輯這份菜譜時順便介紹了幾款黃油曲奇的各種製作方式。發揮想象，擠出漂亮的曲奇餅乾吧！”食材明細主料無鹽黃油（130克）糖粉（85克）淡奶油（45ml）低筋粉（200克）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）經典黃油曲奇的做法步驟1、首先介紹下擠曲奇的裱花袋，建議...
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![原味小曲奇怎麼做-原味小曲奇的做法]( "原味小曲奇怎麼做-原味小曲奇的做法")
- “下午做了曲奇餅乾，過程真是曲折、坎坷！裱花袋居然連着破了3個！最初用的是之前的舊的，已經用了3次了，我每次用我都會在心裏誇讚：這個裱花袋真結實，雖説是一次性的，但已經用了不止一次了！第一個撐破了，有情可原，第二個居然沒擠幾個就破肚了；我再換，這第三個在擠到一半的時候，已經是肚子...
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![經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法]( "經典原味黃油曲奇怎麼做-經典原味黃油曲奇的做法")
- 食材明細主料低粉（250g）牛奶（50g）鹽（2g）輔料糖（100g）杏仁粉（50g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）經典原味黃油曲奇的做法步驟1、牛奶中加入糖，小火加温至白糖全部融化，變成奶溶液，放涼備用。2、黃油室温融化，打發至蓬鬆(肉眼觀察要顏色發白，順滑，打蛋器感覺沒有阻力，體積增大)。然後分...
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![經典原味咖啡杏仁曲奇餅如何做簡單又好吃]( "經典原味咖啡杏仁曲奇餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃油：60低粉：75蛋白：20糖粉：60杏仁粉：30香草精：2滴輔料開水：10速溶咖啡：1包具體步驟先把黃油提前從冰箱取出切成小塊放在碗裏放在一邊在室温中自然軟化把杏仁粉和麪粉分別過篩,過篩完後2種粉混合在一起杏仁粉...
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![最基礎的曲奇製作 原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法 【原味曲奇】－－－]( "最基礎的曲奇製作 原味曲奇怎麼做-原味曲奇的做法 【原味曲奇】－－－")
- “曲奇，以它特別的酥、香讓人愛不釋手，不但造型千變萬化，而且口味也很多，咖啡的、巧克力的、綠茶的.....。做為新手，自然是要先學會最簡單也是最經典的原味曲奇，在掌握了各種製作的要點和技巧以後，才能開始那些絢彩的變化歷程。其實，最簡單也最經典的原味黃油曲奇一直都是我喜歡...
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![經典原味曲奇如何做簡單又好吃]( "經典原味曲奇如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃油：65糖粉：60低筋麪粉：100全蛋：30輔料香草精：半勺牛奶：1勺泡打粉：半勺具體步驟1.黃油室温軟化後，加糖粉，香草精。先用硅膠刮刀攪勻，再用電動打蛋器攪拌均勻。2.打到圖片的效果後，分次加入全蛋液，用電動打蛋器快速攪...
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![原味曲奇餅怎麼做-原味曲奇餅的做法]( "原味曲奇餅怎麼做-原味曲奇餅的做法")
- 食材明細主料低筋麪粉（200g）輔料黃油（140g）糖粉（70g）雞蛋（一個）奶香（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味曲奇餅的做法步驟1、黃油軟化後加入糖粉，用打蛋器打至糖微化2、加入一個雞蛋或者分次加入雞蛋，繼續打發3、低筋麪粉篩入打發好的黃油中4、用橡皮刮刀攪拌成均勻的曲奇麪糊，無干...
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![原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾（零失敗） 原味曲奇餅乾怎麼做]( "原味曲奇餅乾的做法 原味曲奇餅乾（零失敗） 原味曲奇餅乾怎麼做")
- “曲奇餅乾簡單好吃成功率極高，特別適合新手烘培。”食材明細主料無鹽黃油（130g）糖粉（60g）蛋清（30g）低筋麪粉（90g）高筋麪粉（70g）鹽（1.5g）輔料杏仁粉（25g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）原味曲奇餅乾的做法步驟1、黃油提前切成小塊放在室温軟化，軟化至用手可以輕鬆按出小坑為準，所有配料...
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![經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法]( "經典巧克力曲奇怎麼做-經典巧克力曲奇的做法")
- “簡單，大方，方便攜帶，是出家旅遊的好零食，濃酥的黃油味讓人忍不住多吃幾塊”食材明細主料低筋麪粉（180g）黃油（100g）細砂糖（25g）糖粉（50g）可可粉（10g）輔料雞蛋（1個）其他（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）經典巧克力曲奇的做法步驟1、準備材料2、黃油室温軟化後加入細砂糖跟糖粉用電動打蛋器...
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![原味曲奇的做法 醜醜的原味曲奇 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 醜醜的原味曲奇 原味曲奇怎麼做")
- “曲奇餅乾讓人愛不釋口，做了兩次失敗兩次，真的是愛吃不愛做，第一次做曲奇在冬天，黃油麪糊一會就硬了，拼了吃奶的勁擠；第二次是夏天，一烤曲奇花紋沒了；這是我的第三次烤曲奇，做的真醜，但自我總結還是有進步的，有花紋，而且輕鬆的擠出來了，只是……讓人鬱悶的是我做戚風蛋糕每次都很成功...
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![經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法]( "經典曲奇怎麼做-經典曲奇的做法")
- 食材明細主料低粉（130g）可可粉（15g）無鹽黃油（125g）糖粉或綿白糖（50g）蛋白（一個）鹽（1小撮）奶香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）經典曲奇的做法步驟1、黃油要非常軟才行，手指輕輕按很軟（天氣太冷可以用微波爐每次10秒加熱。到有極少量黃油融化成液體的狀態。萬一加熱過頭，可以放冰箱冷藏一段...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇（酥鬆性小西餅） 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇（酥鬆性小西餅） 原味曲奇怎麼做")
- “原味曲奇充滿童年的味道。作為一款簡單易上手的餅乾，只要有了烤箱，就能自己在家制作了，完全的記憶中的味道，滿滿的都是回憶。。。”食材明細主料黃油（225g）雞蛋（50g）奶粉（20g）輔料糖粉（113g）低筋麪粉（283g）牛奶（10g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味曲奇的做法步驟1、先將黃油切...
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![原味曲奇的做法 網紅曲奇-原味 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 網紅曲奇-原味 原味曲奇怎麼做")
- “號稱採用法國總統牌特濃髮酵黃油、西海岸的"鹽之花"、法國法芙娜可可粉、日本丸久小山園百年茶園的宇治抹茶粉用進曲奇的製作裏的某品牌網紅曲奇，最近出現在了各大微信公眾號的廣告裏，可謂有點兒紅的發紫。作為一個烘焙發燒友，可以忍受自己做的不夠完美，卻無法按捺破解任...
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![原味曲奇的做法 原味曲奇-零失敗配方 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇-零失敗配方 原味曲奇怎麼做")
- “餅乾，喜歡黃油的味道，所以做一份給老爸作為下午茶，老爸評價還不錯。這款曲奇吃起來口感不油膩，含糖量不是很高，也比較容易操作成功。我當時的室温是24度左右，如果室温不是很低，按照方子做不會有不好擠的情況啊。儘管製作過程中曾轉爐，但還是由於烤箱太小，上色不均勻，請忽略。”食...
- 21305
![原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎麼做]( "原味曲奇的做法 原味曲奇（3） 原味曲奇怎麼做")
- 食材明細主料無鹽黃油（110g）蛋糕粉（165g）輔料糖粉（60g）全蛋液（45g（一個雞蛋））甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）原味曲奇的做法步驟1、原料如圖2、黃油軟化後打發均勻3、分3次加入蛋液，每次要與黃油充分打勻後再添加4、黃油與雞蛋液完全混合後加入糖粉5、充分混合好6、篩入蛋糕粉攪...
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![原味黃油曲奇怎麼做-原味黃油曲奇的做法]( "原味黃油曲奇怎麼做-原味黃油曲奇的做法")
- 食材明細主料黃油（130g）低粉（200g）糖粉（65g）白砂糖（35）雞蛋（50g）調料香草精（1/4小勺）甜香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）原味黃油曲奇的做法步驟1、軟化後的黃油加糖粉、白砂糖打發。2、加入香草精。3、加入過篩的低粉。4、用刮刀翻拌均勻。5、裱花袋最好用兩個套在一起，不容易擠破。6...
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味味甜
