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關於戚風南瓜蛋糕怎麼做的餐飲百科

戚風南瓜蛋糕怎麼做-戚風南瓜蛋糕的做法
  • 戚風南瓜蛋糕怎麼做-戚風南瓜蛋糕的做法

  • “昨晚蒸了一個小南瓜,還有些給寶貝做蛋糕吧。這南瓜蛋糕軟綿綿入口即化,出爐後我先來了一大塊,哈哈。適合5個月以上的寶寶,喜歡的寶媽做起來吧!”食材明細主料南瓜泥(152克)雞蛋(5個)低粉(90克)白糖(80克)輔料檸檬(5ml)玉米油(50ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)戚風南瓜蛋糕的做法步...
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南瓜花生碎戚風蛋糕的做法 暖陽般温暖的愛~南瓜花生碎戚風蛋糕 南瓜花生碎戚風蛋糕怎麼做
南瓜戚風的做法 南瓜戚風——誘人的金黃蛋糕 南瓜戚風怎麼做
  • 南瓜戚風的做法 南瓜戚風——誘人的金黃蛋糕 南瓜戚風怎麼做

  • “非常喜歡南瓜,也常用南瓜做各種吃的,今天用南瓜做了戚風,成品金燦燦的很是喜人,吃着也有南瓜的香味,我根據手頭的南瓜泥做的是3個蛋的量,用的18cm的中空模,所以成品個不高,4個蛋可以做一個17cm的中空模,這是我第一次徒手脱中空模成功。”食材明細主料南瓜泥(140克(過篩))玉米油(60克)...
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八寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-八寸南瓜戚風蛋糕的做法
  • 八寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-八寸南瓜戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)輔料低筋麪粉(100g)醋(兩滴(如無可省略))糖(77g)油(60g)南瓜(175g)澱粉(10g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)八寸南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、將南瓜切片,蒸熟,然後再用勺子或攪拌機搗碎成南瓜蓉,涼置室温2、將蛋黃蛋白分離,然後將油、南瓜蓉和蛋黃攪拌均勻後篩入低筋粉...
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南瓜戚風蛋糕的做法 金燦燦黃澄澄滴~【南瓜戚風蛋糕】 南瓜戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜戚風蛋糕的做法 金燦燦黃澄澄滴~【南瓜戚風蛋糕】 南瓜戚風蛋糕怎麼做

  • “我家小朋友不吃南瓜那我就把南瓜做進蛋糕裏不告訴她是南瓜做的她看見這麼漂亮的黃澄澄蛋糕吃得不亦樂乎,哈哈哈~配方為18釐米中空模具一個量”食材明細蛋黃糊蛋黃(5個)細砂糖(14克)牛奶(38克)玉米油(58克)南瓜泥(110克)低粉(90克)蛋白霜蛋白(5個)細砂糖(41克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時...
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六寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-六寸南瓜戚風蛋糕的做法
  • 六寸南瓜戚風蛋糕怎麼做-六寸南瓜戚風蛋糕的做法

  • “好長時間沒烤蛋糕了,上次買的六寸蛋糕模也遲遲未用,趁着假期試試手,讓它發揮作用”食材明細主料雞蛋(3個(60-65g))南瓜泥(66g)低筋麪粉(55g)白糖(5g(蛋黃))牛奶(23g)米糠油(25g)輔料白醋(3、4滴)白糖(25g(蛋清))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、南瓜蒸熟在料理機...
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南瓜戚風蛋糕怎麼做-南瓜戚風蛋糕的做法
  • 南瓜戚風蛋糕怎麼做-南瓜戚風蛋糕的做法

  • “我做的蛋糕選擇低糖,低油,因為高糖高油影響孩子發育,都有減量或者不加。”食材明細主料雞蛋(5個)南瓜泥(85g)低筋粉(100g)輔料木糖醇(30g)油(40g)調料檸檬汁(幾滴)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃髮分離,蛋黃里加入木糖醇。2、攪勻,加入南瓜泥。3、...
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黃金南瓜戚風蛋糕怎麼做-黃金南瓜戚風蛋糕的做法
  • 黃金南瓜戚風蛋糕怎麼做-黃金南瓜戚風蛋糕的做法

  • “最近被網紅貝貝南瓜撩得不行,網購了幾個。做過麪包、饅頭,確實很贊。沒想到做出戚風也是棒棒噠,切開之後的顏色,美得不要不要的。”食材明細主料雞蛋(3個)糖(35g)南瓜泥(90g)色拉油(30g)牛奶(20g)輔料低筋麪粉(65g)其他(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)黃金南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、南...
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南瓜戚風蛋糕的做法 【8寸南瓜戚風蛋糕】 南瓜戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜戚風蛋糕的做法 【8寸南瓜戚風蛋糕】 南瓜戚風蛋糕怎麼做

  • “這款蛋糕烤好後,連我自己都不敢相信,它的顏色竟然這麼漂亮,那種黃如生命的尹始,予人以希望!口感自是不用描述,連我那不太愛吃蛋糕的胖兒子都可以連吃兩塊!所有的功勞,我看都要歸在那塊老南瓜身上。它可是我家先生的同事從幾百裏外的老家帶回福州的。這個五一節,因為有這個老南瓜...
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南瓜泥戚風蛋糕的做法 南瓜泥6寸戚風蛋糕 南瓜泥戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜泥戚風蛋糕的做法 南瓜泥6寸戚風蛋糕 南瓜泥戚風蛋糕怎麼做

  • “爸爸種的南瓜豐收了😆😆😆開啟各式吃南瓜模式🤣🤣🤣”食材明細蛋黃蛋黃(3個)牛奶(23g)白砂糖(8g)玉米油(35g)南瓜泥(66g)低筋麪粉(55g)蛋清蛋清(3個)白砂糖(25g)檸檬汁(6、7滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜泥戚風蛋糕的做法步驟1、三個雞蛋(個體重約60~65克),先將蛋清、蛋黃分開放...
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南瓜戚風蛋糕的做法 超Q南瓜戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜戚風蛋糕的做法 超Q南瓜戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕怎麼做

  • “用這個配方做出來的戚風蛋糕,不僅是超級柔軟,而且是Q軟的口感,非常的好吃。南瓜自然的香甜與蛋香混合,讓人脣齒留香。這個配方中蛋白用的量大,蛋黃少,所以口感會有Q的感覺哦。”食材明細主料蛋白(7個)蛋黃(4個)低筋粉(160g)白糖(80g)玉米油(80g)南瓜泥(160g)水(60g)輔料檸檬汁(適量)果味(口味)...
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南瓜戚風的做法 超Q潤南瓜戚風 南瓜戚風怎麼做
  • 南瓜戚風的做法 超Q潤南瓜戚風 南瓜戚風怎麼做

  • “加入了南瓜的健康戚風,很Q很潤~”食材明細主料蛋黃(40g(2個))蛋白(160g(4個))玉米油(40ml)水(30ml)低粉(80g)南瓜泥(80g)鹽(少許)白砂糖(40g+30g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜戚風的做法步驟1、備齊所有材料,蛋黃蛋白分開,裝蛋白的盆必須無油無水2、蛋黃分3次加入40g白糖攪拌均勻3...
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摩卡戚風蛋糕的做法 【南昌】摩卡戚風蛋糕 摩卡戚風蛋糕怎麼做
  • 摩卡戚風蛋糕的做法 【南昌】摩卡戚風蛋糕 摩卡戚風蛋糕怎麼做

  • “在電視上看到的方子,自己試着做,修改了一些,覺得還是蠻簡單的,又好看又好吃。女兒2個生日我為她做的都是這款蛋糕。家人都很喜歡吃。刮巧克力碎屑是個力氣活,我發現用削水果刀的去削巧克力最快了,電視上説的是用刀刮,那太慢了。”食材明細材料A低筋麪粉(60克)白砂糖(100克)油(40克)...
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南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法 電飯鍋南瓜葡萄乾戚風蛋糕 南瓜葡萄乾戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法 電飯鍋南瓜葡萄乾戚風蛋糕 南瓜葡萄乾戚風蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(6個)輔料低粉(60g)南瓜泥(150g)細砂糖(60g)色拉油(50ml)葡萄乾(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜葡萄乾戚風蛋糕的做法步驟1、先把南瓜切片蒸熟2、蒸熟的黃瓜用勺子搗成泥3、所有的材料準備好4、雞蛋分出蛋白,蛋黃。注意裝蛋白的容器必須是乾淨的不能有一...
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南瓜戚風水果蛋糕怎麼做-南瓜戚風水果蛋糕的做法
  • 南瓜戚風水果蛋糕怎麼做-南瓜戚風水果蛋糕的做法

  • “做了數十次的蛋糕,也不知道是我水平有限還是天生不是這塊料。來回數也就數那麼幾次做的好吃。我個人覺得在蛋糕里加入南瓜或玉米汁做的蛋糕要比沒加的濕潤好吃很多,這不,今天又來折騰了。做了一個南瓜戚風,再給蛋糕裝飾一下,也瞞漂亮的哦,更開心的是,也是好好吃哦”食材明細主...
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螺旋南瓜戚風蛋糕怎麼做-螺旋南瓜戚風蛋糕的做法
  • 螺旋南瓜戚風蛋糕怎麼做-螺旋南瓜戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕是一款食用頻率很高的蛋糕,因為它的做法相對容易、口感又非常的鬆軟而經久不衰。我們家就是它的忠實擁篤!無論裱與不裱奶油,加不加水果,就這樣烤出來就吃,也是非常的喜歡~不時的總想作些改變,每次都看着方形、圓形的戚風蛋糕,儘管口味沒變,但是視覺上總是有些疲勞滴,這...
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水浴法南瓜泥戚風蛋糕怎麼做-水浴法南瓜泥戚風蛋糕的做法
  • 水浴法南瓜泥戚風蛋糕怎麼做-水浴法南瓜泥戚風蛋糕的做法

  • “古早蛋糕模具有好些日子沒用了,今天想做個南瓜泥味的,於是把它找出來了。我也沒看以前的配方,完全按着自己現有的蛋糕經驗和隱約的記憶整了個新配方。結果,烤出來的蛋糕縮腰了,表面也有些裂紋。這要是放在平常,我肯定就不拍成本圖了,也不會寫這個食譜來分享,畢竟對於一個追求完...
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無油南瓜泥戚風蛋糕怎麼做-無油南瓜泥戚風蛋糕的做法
  • 無油南瓜泥戚風蛋糕怎麼做-無油南瓜泥戚風蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕真不是什麼新鮮話題了,但老有小夥伴問我如何能成功製作出來。除了直播時將要點給大家呈現並講解了,我把圖文也整理一下,以使沒有時間看直播的小夥伴們有個參考。但家裏人的“消耗量”有限,所以我就做個6寸了吧。這個一個無油版的戚風蛋糕,標準配方放在後面的“私房...
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瓜子仁南瓜戚風蛋糕怎麼做-瓜子仁南瓜戚風蛋糕的做法
  • 瓜子仁南瓜戚風蛋糕怎麼做-瓜子仁南瓜戚風蛋糕的做法

  • “妃娟的南瓜戚風與孟老師大有不同,似乎更為單純一些,可以這麼説嗎?南瓜和南瓜子的組合,沒有孟老師的蘋果和橙汁。妃娟的戚風蛋糕,做法也略有不同,君度酒,用來調味的麼?可惜沒有這酒,白蘭地倒是有一瓶,就白蘭地吧。而最明顯的差別是,蛋黃糊,最後才加蛋黃,而不是麪粉。這樣的次序,對結果...
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南瓜原味戚風蛋糕的做法 大南瓜原味戚風蛋糕 南瓜原味戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜原味戚風蛋糕的做法 大南瓜原味戚風蛋糕 南瓜原味戚風蛋糕怎麼做

  • “這個方子蛋黃中沒有放糖,為了有效打發,把糖全部放蛋白中了,此方也適合其他10寸模具,分量減半就是2個8寸量。”食材明細主料雞蛋(8個)牛奶(120g)低粉(180g)輔料玉米油(100g)白糖(120g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)南瓜原味戚風蛋糕的做法步驟1、把所需原料稱量好。2、蛋白蛋...
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無油南瓜戚風蛋糕怎麼做-無油南瓜戚風蛋糕的做法
  • 無油南瓜戚風蛋糕怎麼做-無油南瓜戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(45g)南瓜泥(55g)白糖(25g)雞蛋(2個)輔料白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)無油南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、食材準備,6寸的蛋糕:雞蛋2個,每個帶殼稱重在60-65克之間;純南瓜泥55克,低筋麪粉45克,蛋白用細砂糖25克。2、麪粉篩入南瓜泥中。3、用蛋抽攪拌成粘稠...
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南瓜戚風蛋糕的做法 南瓜戚風蛋糕(低糖低油) 南瓜戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜戚風蛋糕的做法 南瓜戚風蛋糕(低糖低油) 南瓜戚風蛋糕怎麼做

  • “這款南瓜戚風屬於清甜味,有淡淡的南瓜的甜香味,主要是低糖低油還加了南瓜,非常健康!值得推薦給大家!”食材明細主料低粉(80g)細砂糖(20g(蛋白))雞蛋(3只)植物油(20g)水(50g)輔料熟南瓜泥(50g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)南瓜戚風蛋糕的做法步驟1、南瓜蒸熟搗成泥用篩過濾一下成細膩...
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香蕉南瓜戚風蛋糕的做法 【台州】香蕉南瓜戚風蛋糕(低糖低油) 香蕉南瓜戚風蛋糕怎麼做
南瓜黑芝麻戚風的做法 南瓜黑芝麻戚風蛋糕 南瓜黑芝麻戚風怎麼做
  • 南瓜黑芝麻戚風的做法 南瓜黑芝麻戚風蛋糕 南瓜黑芝麻戚風怎麼做

  • 食材明細主料低筋麪粉(51克)雞蛋(3個)南瓜泥(約50克)黑芝麻(適量)輔料細砂糖(30克)白醋(1克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)南瓜黑芝麻戚風的做法步驟1、準備好材料,我用的是6寸戚風模。南瓜隔水蒸軟用勺子壓成南瓜泥,放涼後去50克左右來做蛋糕2、雞蛋分開蛋白和蛋清3、蛋黃里加入玉...
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南瓜戚風蛋糕的做法 8寸南瓜戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕怎麼做
  • 南瓜戚風蛋糕的做法 8寸南瓜戚風蛋糕 南瓜戚風蛋糕怎麼做

  • “這個蛋糕上週六做的。烤的成色還不錯,但總起來説不是成功的。失敗!現在想想還在心疼,為什麼呢!剛出爐的蛋糕被烤架砸“花”了。只留下這張剛從烤箱取出來的樣子。本來是想取出烤架,要倒扣蛋糕用的,結果太熱,燙了一下手,烤架正好砸在蛋糕上....蛋糕一直是我引以為榮的,從學做就沒...
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