- “鄉馨四溢,肥而不膩的大刀燒白。大刀燒白,是老家最常見的宴席菜。在父親節前做了這道菜,以似對父親的思念!安好!”食材明細主料肉(800克)胡椒麪(1茶匙)料酒(4茶匙)蠔油(1茶匙)花椒(20粒)白糖(1茶匙)輔料冬菜(250克)姜(25克)老抽(4茶匙)味精(1茶匙)生抽(1茶匙)幹海椒(4根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級...
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- “在東北一般都習慣於把“帶魚”叫做“刀魚”,叫什麼其實無關緊要,烹製方法沒什麼區別。刀魚(帶魚)的烹製方法很多,這道“家常燒帶魚”用的是比較簡單的烹製方法,方便快捷。”食材明細主料刀魚(2條)輔料油(20克)鹽(6克)白糖(2克)生抽(15克)料酒(10克)醋(10克)葱(適量)番茄沙司(10克)姜(適量)蒜(適量)...
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- 食材明細主料大白菜(適量)北豆腐(適量)輔料鹽(適量)食用油(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)大蒜(適量)生薑(適量)葱(適量)清淡(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)白菜燒豆腐的做法步驟1、大白菜洗乾淨,切好備用。2、鍋燒熱,放入適量油,待油熱後,調小火,放入事先切好的豆腐塊,煎至一面變黃後,翻面煎另外一面...
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- “葷素搭配,適合中老年朋友們的口味。”食材明細主料刀魚(600克)輔料白菜(300克)配料紅辣椒(適量)八角(適量)花椒粒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)醬油(適量)豆油(適量)醋(適量)料酒(適量)白糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜燒刀魚的做法步驟1、把刀魚開膛破肚去頭尾,洗淨瀝乾水...
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- “青島人把帶魚叫做刀魚,青島本地的刀魚比較窄,細長,味道很鮮,沒什麼腥味,煎着吃燉着吃都好吃。我是不懂的,每次買的時候都是裝模作樣的問一句:是本地的嗎?其實是不是真的也不知道。不過看網上説,這兩家本地刀魚已經很少了,姑且吃個感覺吧。青島盛產海鮮,山東盛產大白菜,這兩樣最普...
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- 食材明細主料大白菜(400克)鮮蘑(100克)胡蘿蔔(20克)尖椒(20克)輔料色拉油(30克)葱末(3克)薑末(3克)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(5克)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮮蘑燒白菜的做法步驟1、將大白菜清洗乾淨,切成片裝入碗中待用。2、將焯好的鮮蘑清洗乾淨,胡蘿蔔清洗乾淨,切成片,尖椒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料刀魚:2條輔料鹽:適量生抽:適量料酒:適量姜:適量大蒜:適量葱:適量油:適量白糖:適量醋:適量番茄沙司:適量具體步驟1.主料:刀魚2.把刀魚收拾乾淨,切段。3.準備好葱薑蒜。4.熱油,放入葱薑蒜炒香。5.放入刀魚段,旺火,烹入...
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- 食材明細主料刀魚(適量)輔料鹽(適量)蠔油(適量)五香粉(適量)從(適量)紅椒絲(適量)白糖(適量)粗(適量)油(適量)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燉刀魚的做法步驟1、刀魚洗淨控水加入料酒鹽和五香粉醃製三十分鐘入味。2、鍋中熱油加入刀魚二面煎至定型即可。3、加入適量清水加入適量葱...
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- “蒜泥白肉最重要肯定是調料汁的作用了,如果汁的味道不好,那麼這道菜真的可能在你這裏就會成為過去了,再者是肉的加工,不要以為隨便找塊肉扔鍋裏一煮就完了,這裏還是有一點點小祕密的哦!!先説肉的選擇:豬肉最好選後尖肉(就是後臀尖),後尖有一塊特別有彈性的肉叫”坐臀肉”,...
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- “黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來説,食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效。此菜燒製時加入適量的火腿,使黃花魚燒出來的味道...
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- “鹹燒白是一道四川的漢族名菜。鹹燒白是過年、擺酒必備的一道菜,肉肥而不膩,帶有一股鹹菜的清香,鹹菜吸收了肉的油脂和香味,兩種搭配,相輔相成。”食材明細主料五花肉(750g)鹽菜(400g)輔料醪糟(2勺)姜(1塊)花椒(5g)八角(2個)老抽(20g)紅糖(15g)葱(2根)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)鹹燒白的...
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- “刀魚有一定的營養價值😁”食材明細主料刀魚(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)辣椒(適量)調料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)醬油(適量)老抽(適量)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常刀魚的做法步驟1、刀魚去內臟,切段。2、準備輔料。3、油温正常,放入魚煎一下,填入水,加入輔料,調料,燉15分鐘。4、收汁...
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- “大家自己嘗試一下,看口味咋樣。請大家在挑選白菜時;要注意白菜的葉包裹緊緊的,儘量挑選白菜葉水份充足一點.這樣炒出來口味比較好.”食材明細主料大白菜(一個)輔料幹辣椒節(適量)紅椒(適量)青椒(適量)配料生薑(適量)老抽(適量)鹽(適量)味精(少許)白糖(少許)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度...
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- ““紅燒刀魚”是一道很經典的東北名菜新手也能很快上手今天跟着我的做法來試一試~”食材明細主料刀魚(適量)輔料香葱(適量)生薑(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、生薑切片,香葱切段2、將刀魚去頭尾內臟處理乾淨後切斷,放入大碗中,撒入鹽,姜...
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- “炒作簡單。”食材明細主料刀魚(兩條(剪好備用))輔料葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)十三香(適量)雞精(適量)水(少許)魚香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒刀魚的做法步驟1、剪好刀魚用澱粉裹勻。2、平底鍋燒熱倒入適量油。3、下鍋煎刀魚兩面金黃撈出備...
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- 食材明細主料大蝦(適量)輔料白糖(一勺)米醋(一勺)花生油(適量)生抽(適量)老抽(少許)姜(適量)蒜末(適量)鹽(適量)料酒(適量)花椒(適量)酸甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒大蝦的做法步驟1、大蝦去頭、去蝦線洗淨。2、蒜末、薑末切好。3、鍋內放油燒熱,倒入花椒、薑末、蒜末炒香。4、倒入大蝦...
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- 食材明細主料瘦肉(適量)白菜(適量)鮮蘑(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)醋(適量)生抽(適量)十三香(適量)雞精(適量)水澱粉(適量)香油(適量)酸鹹(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常醋燒白菜的做法步驟1、瘦肉切片澱粉抓勻。白菜片片兒,鮮菇洗淨焯水。木耳水發洗淨。備小料。2、炒鍋熱油下小料...
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- “美味的豆豉不僅可以用來調味,而且可以入藥。傳統中醫認為豆豉性平,味甘微苦,有發汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣鬱解毒之效,可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病症。因此,春季食用一些用豆豉製作的菜餚對身體會大有好處,不僅可以開胃吃起來濃香,還可以預防春季流...
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- 這道菜一般在爺爺奶奶家才吃的到,他們老年人,就喜歡吃這種燉得很軟蘭的菜,每年奶奶還會多做兩碗送到我們家,五花肉特別軟,我很喜歡吃皮兒,醬汁很足,吃起來也不膩,下面的梅乾菜可以混着白飯吃,我能連吃三大碗。主料五花肉:1方梅乾菜:50克輔料生抽:3湯匙老抽:2湯匙紅糖:30克八角:1個薑片:4...
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- 食材明細主料豆腐(1塊)白菜(6段)輔料黃豆醬(3匙)姜(1塊)大葱(1段)蒜粒(3個)砂糖(1茶匙)蒜苗(1棵)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常豆腐燒白菜的做法步驟1、白菜鹽水侵泡片刻,沖洗乾淨切段;2、豆腐洗淨切大塊入平底鍋煎至兩面金黃;3、熱油下葱薑蒜炒香;4、加入黃豆醬爆香;5、加入白菜段翻...
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- “我家依依兩歲了,喜歡吃魚,喜歡吃排骨,本來昨天買了刀魚,準備單獨燉刀魚的,坐家裏一想,以前在飯店吃過排骨燉刀魚,但是太少了,刀魚還很細,味道還不錯,酸甜的口味,依依都很喜歡,自己試試吧!在金鑼家買了兩根淨肋排,太貴了兩根就是一斤多一點19塊錢,加上刀魚15元的,主料就30元呢,怪不得飯店...
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- 白菜是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃白菜。不僅僅因為它是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,就有人問了,白菜做法大全家常菜是什麼呢。現在就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。白菜做法大全(一)家常菜醋溜白菜醋溜白菜的做法步驟1....
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- “我喜歡吃鮮面,可是家裏菜挺多的,不用買菜,我懶得特意跑市場一趟就為了買麪條。自己做麪條嘛,手擀麪太累了,那就來個最簡單的剪刀面吧。連案板都不用搬出來,擀麪杖也不用拿出來,只要1把剪刀,剪剪剪,就可以了。加點肉絲加點菜,一炒,好吃。”食材明細主料中筋麪粉(210克)水(100克)豬肉(100...
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- 我們日常吃的蔬菜裏面,除了青菜,最常見的應該就是大白菜了。大白菜白嫩嫩的顏色,口感清爽,水分有多,吸引了很多人的喜愛。不過吃來吃去總是清炒大白菜你是不是也有些膩味了呢?小編這給大家介紹些大白菜的家常菜做法。一、大白菜的家常菜做法1、大白菜蒸鹹肉材料:大白菜150g、鹹...
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- “我們一家都是南方人,麪食裏全家老少都愛吃的就是白菜煮刀削麪,營養方便,耗時不長,半小時就能搞定。”食材明細主料麪粉(適量)輔料白菜(適量)配料葱(適量)雞蛋(一個)微辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)白菜刀削麪的做法步驟1、麪粉中加入一小勺鹽,雞蛋調勻,加入適量水,慢慢倒入麪粉中,邊...
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