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關於魚泡燒蒜薹的餐飲百科

魚泡燒蒜薹怎麼做-魚泡燒蒜薹的做法
  • 魚泡燒蒜薹怎麼做-魚泡燒蒜薹的做法

  • “新鮮魚泡是種可遇而不可求的好東西,去魚市運氣好就碰到,殺魚的老闆會單獨留起來賣,你可以問問。一般魚泡適合紅燒,和豆腐悶,酸辣都可以,為了將就老人孩子我家菜很少出現辣椒,自家酸菜沒泡好,只好魚泡炒蒜薹啦😄”食材明細主料魚泡(100g)蒜薹(150g)輔料西紅柿(1個)姜(適量)蒜頭(適量)原味(...
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泡蒜薹怎麼做好吃
  • 泡蒜薹怎麼做好吃

  • 餐飲提問:為了吃到泡菜,我媽跑了一大罈子蒜台,但是蒜台除了泡菜吃,還能咋吃呢?想問一下泡蒜薹怎麼做好吃?cmt827回答:泡蒜薹怎麼做好吃的問題其實很多人都不知道,如果只是單純的吃泡菜蒜台可能過兩天就膩了,但是用泡蒜台來炒肉絲,味道絕對爽口,並且十分下飯哦。...
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♥硬漢蒜薹~6 蒜薹魷魚小炒怎麼做-蒜薹魷魚小炒的做法 蒜薹魷魚小炒
  • ♥硬漢蒜薹~6 蒜薹魷魚小炒怎麼做-蒜薹魷魚小炒的做法 蒜薹魷魚小炒

  • “魷魚小炒總是特別吸引我,嚼起來鹹香有味兒,拿來下酒最過癮。乾杯>////”食材明細主料蒜薹(200g)魷魚須(1付)五花肉片(100g)香菇(100g)葱(2根)姜(3片)輔料醬油(1大匙)油膏(2大匙)料酒(1大匙)鹽(少許)胡椒粉(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹魷魚小炒的做法步驟1、幹魷魚腳減短洗淨泡水...
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蒜薹泡菜如何保存
  • 蒜薹泡菜如何保存

  • 1、冷藏保存。將蒜薹泡菜放入到容器中,在把裝入蒜薹泡菜容器放進冰箱冷藏,可以防止蒜薹泡菜滋生細菌。2、密封保存。可以把蒜薹泡菜放進罈子裏面,在把罈子密封上,防止水分流失,蒜薹泡菜口感會更加清脆。3、常温保存。蒜薹泡菜上面含有大量鹽分,可以在常温下保存幾天。...
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蒜薹厚蛋燒怎麼做-蒜薹厚蛋燒的做法
  • 蒜薹厚蛋燒怎麼做-蒜薹厚蛋燒的做法

  • 食材明細主料蒜薹(1把)雞蛋(4個)芝麻(適量)輔料鹽(適量)料酒(適量)白醋(適量)花生油(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹厚蛋燒的做法步驟1、蒜薹洗淨。2、雞蛋打入碗中,打散。3、蒜薹切碎。4、放入雞蛋液中。5、撒入芝麻,攪勻。6、熱鍋刷層油,倒入部分蛋液,手轉動下鍋,使液體,鋪滿鍋...
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蒜薹泡椒肉絲怎麼做-蒜薹泡椒肉絲的做法
  • 蒜薹泡椒肉絲怎麼做-蒜薹泡椒肉絲的做法

  • “又到週末,可是明天還要參加考試。播音員主持人資格證的考試。主持了8年多的節目,終於要考證了,美好週末泡湯了囧。蒜薹泡椒肉絲,很家常的一道菜,蒜薹也可以根據自己的喜好換成萵筍絲、土豆絲、芹菜、蒜苗等等,用泡椒是喜歡那種酸辣的口感,很下飯。如果不喜歡也可以換成豆瓣醬...
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鮁魚蒜薹怎麼做-鮁魚蒜薹的做法
  • 鮁魚蒜薹怎麼做-鮁魚蒜薹的做法

  • 食材明細主料鮁魚(一條,不要太大)蒜薹(300g)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料料酒(適量)老抽(適量)味精(適量)食鹽(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鮁魚蒜薹的做法步驟1、蒜薹,洗淨,用手掰成4cm的小段2、鮁魚,洗淨,切段,留頭,留籽。3、葱薑蒜,分別切絲塊備用。4、冷鍋熱油5、葱薑蒜...
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泡蒜薹怎麼做好吃-你會做蒜薹嗎
  • 泡蒜薹怎麼做好吃-你會做蒜薹嗎

  • 提到蒜薹想必大家一定不會陌生吧,蒜薹作為日常生活中非常常見的一道菜,因其味美營養價值十分豐富,而廣受人們的青睞和喜愛,從而成為人們日常餐桌上常見的一種寵兒,那麼,泡蒜薹怎麼做好吃,蒜薹怎麼做更有營養呢?我們一起去看看吧!一、泡蒜薹怎麼做好吃1、醃糖醋蒜薹將蒜薹用濕布一...
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燒驢肉炒蒜薹怎麼做-燒驢肉炒蒜薹的做法
  • 燒驢肉炒蒜薹怎麼做-燒驢肉炒蒜薹的做法

  • “做了一份紅燒驢肉,吃不完的用來炒菜,別有一番味道。”食材明細主料蒜薹(300克)紅燒驢肉(2塊)食鹽(2克)食用油(1湯匙)雞精(小許)生抽(小許)輔料胡蘿蔔(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)燒驢肉炒蒜薹的做法步驟1、胡蘿蔔蒜薹洗淨,蒜薹切段。2、放碗裏。3、加食鹽醃製2小時。4、胡蘿...
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蒜薹鱔魚怎麼做-蒜薹鱔魚的做法
  • 蒜薹鱔魚怎麼做-蒜薹鱔魚的做法

  • “微辣的鱔魚配上清香的蒜薹,有一種很不一樣的和諧感,愛吃鱔魚的親們可以試試看。”食材明細主料鱔魚(500g)蒜薹(5-6根)輔料油(適量)花椒(10顆)味精(2勺)豆瓣(4勺)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹鱔魚的做法步驟1、鱔魚劃成鱔片待用2、蒜薹切長段待用3、準備10顆左右的花椒待用4...
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泡菜蒜薹炒肉絲的做法 泡菜蒜薹炒肉絲 ♥ 硬漢蒜薹~4 泡菜蒜薹炒肉絲怎麼做
  • 泡菜蒜薹炒肉絲的做法 泡菜蒜薹炒肉絲 ♥ 硬漢蒜薹~4 泡菜蒜薹炒肉絲怎麼做

  • “蒜薹炒豬肉絲或牛肉絲是基本款。希望炒得氣味再強烈些,加炒些韓國泡菜立即大變身,下飯、下酒視客官們的喜好~”食材明細主料蒜薹(200g)泡菜(1小碗)豬肉絲(100g)葱(2根)姜(3片)輔料醬油(1大匙)料酒(1大匙)糖(1小匙)泡菜汁(1大匙)糯米辣椒醬(2小匙)麻油(1大匙)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡...
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蒜薹燒魚籽怎麼做-蒜薹燒魚籽的做法
  • 蒜薹燒魚籽怎麼做-蒜薹燒魚籽的做法

  • “我家很少吃河魚,刺多。閨女愛吃魚籽。今兒市場有賣魚籽的,買來做菜。魚泡放鍋裏要爆開,所以炸的時候一定涼油下鍋,蓋好鍋蓋,避免燙傷。餐館有道菜叫紅燒萬魚,其實就是紅燒魚籽。”食材明細主料魚籽(適量)魚泡(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)郫縣豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)醬油(適...
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蒜薹燒金鯧魚怎麼做-蒜薹燒金鯧魚的做法
  • 蒜薹燒金鯧魚怎麼做-蒜薹燒金鯧魚的做法

  • 食材明細主料金鯧魚(適量)蒜薹(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蒜薹燒金鯧魚的做法步驟1、所有材料處理乾淨,金鯧魚兩面刻十字花刀,用鹽醃15分鐘2、蒜薹切成1cm的段備用3、鍋裏放油燒熱,下金鯧魚兩面煎至金黃4、然後淋...
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蒜薹魷魚怎麼做-蒜薹魷魚的做法
  • 蒜薹魷魚怎麼做-蒜薹魷魚的做法

  • 食材明細主料魷魚(一條)蒜薹(一斤)輔料葱(少許)姜(少許)配料醬油(少許)鹽(少許)雞精(少許)料酒(少許)醋(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹魷魚的做法步驟1、蒜薹切斷2、魷魚花刀後加少許料酒醃漬五分鐘,焯水備用,注意不要焯時間長了,開水放入打幾下就撈出。3、花生油姜沫葱煸炒後放...
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醋泡蒜薹怎麼做-什麼是蒜薹
  • 醋泡蒜薹怎麼做-什麼是蒜薹

  • 什麼是蒜薹,大家可能會説是大蒜的一個部分,那蒜苗是什麼呢,大家不好奇嗎,他們之間有區別嗎,那哪個更好吃呢,當然是蒜薹了,聽説醋泡蒜薹不錯。它們本是同根生,但是卻不是同一種食材,下面我們就好好探討什麼是蒜薹?醋泡蒜薹怎麼做。一、什麼是蒜薹大蒜為白皮,頭大瓣齊,皮薄如紙,清白似...
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蒜薹燒蝦仁怎麼做-蒜薹燒蝦仁的做法
  • 蒜薹燒蝦仁怎麼做-蒜薹燒蝦仁的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)蒜薹(適量)輔料胡蘿蔔(少許)葱(適量)姜(適量)調料料酒(5ml)鹽(適量)蠔油(5ml)生抽(3ml)胡椒粉(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹燒蝦仁的做法步驟1、蝦仁洗淨,開背、腹部去除蝦線,加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉,抓勻醃製片刻。2、蒜薹洗淨切段,葱、姜切絲...
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蒜薹紅燒肉怎麼做-蒜薹紅燒肉的做法
  • 蒜薹紅燒肉怎麼做-蒜薹紅燒肉的做法

  • “誘人下飯的冬日家餚~”食材明細主料五花肉(500g)蒜薹(200g)腐竹(150g)輔料葱姜(適量)五香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蒜薹紅燒肉的做法步驟1、500克五花肉洗淨切塊。2、200克蒜薹洗淨切段。3、150克腐竹提前用清水泡軟。4、配料:葱段、薑片、茴香、香葉、草果(去芯)、八角、桂皮...
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蒜薹燒肥腸怎麼做-蒜薹燒肥腸的做法
  • 蒜薹燒肥腸怎麼做-蒜薹燒肥腸的做法

  • “週末來個孩子最愛吃的燒肥腸,一個人吃一大碗米飯,真的太香啦!”食材明細主料木耳(適量)滷肥腸(適量)蒜薹(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)調料鹽(適量)味精(適量)十三香(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹燒肥腸的做法步驟1、提前泡好的木耳,滷肥腸,葱...
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五花肉燒蒜薹怎麼做-五花肉燒蒜薹的做法
  • 五花肉燒蒜薹怎麼做-五花肉燒蒜薹的做法

  • 食材明細主料五花肉(適量)蒜薹(適量)輔料鹽(適量)辣椒(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)五花肉燒蒜薹的做法步驟1、五花肉,蒜薹。2、五花肉切片,蒜薹切段,辣椒切碎。3、鍋燒熱放進蒜薹和辣椒,翻炒,加鹽炒至出油。4、倒進醬油上色。5、將肉移鍋邊,放進蒜薹。在蒜...
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蒜薹燒鮁魚怎麼做-蒜薹燒鮁魚的做法
  • 蒜薹燒鮁魚怎麼做-蒜薹燒鮁魚的做法

  • “鮁魚一般的吃法是紅燒,現在是芒種季節,蒜薹還沒下市,那就做一道蒜薹燒鮁魚,蒜薹脆嫩、魚肉鮮香,和米飯是絕配,是美味的下飯菜。”食材明細主料鮁魚(1塊)蒜薹(半斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料料酒(1匙)生抽(1匙)鹽(半匙)啤酒(1聽)魚香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜薹燒鮁魚的做法步驟1...
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怎樣泡蒜薹
  • 怎樣泡蒜薹

  • 蒜薹是一種很受人們喜歡的蔬菜呢,不僅營養健康,而且口味獨特,關鍵是他的做法也非常多元化,不管是爆炒、煮還是其他,都深受人們的喜歡呢?但是今天我們就要給大家介紹一種新的方法啦,但是應該怎樣泡蒜薹呢?跟小編一起來看看吧。怎麼泡蒜薹泡蒜薹是一種清脆爽口的食物,根據不同的製作...
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蒜薹燒蠶豆米的做法 蒜薹燒蠶豆米 蒜薹燒蠶豆米怎麼做
  • 蒜薹燒蠶豆米的做法 蒜薹燒蠶豆米 蒜薹燒蠶豆米怎麼做

  • “很喜歡的一道菜,的呢只有春天才有的吃,每到那時候,這菜的出鏡率可真高,尤其在農村人家,自家長的蒜薹和蠶豆,到菜地裏摘上一點,就能燒上一盤,大人、小孩都愛吃喲!”食材明細主料蒜薹(250克)蠶豆米(300克)輔料油(一大勺)鹽(一大勺)糖(兩小勺)雞精(一小勺)醬油(一大勺)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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蒜薹燒肉怎麼做-蒜薹燒肉的做法
  • 蒜薹燒肉怎麼做-蒜薹燒肉的做法

  • “蒜薹燒肉是一道簡單的家常菜,肉雖然好吃,但我更喜歡蒜薹,時間燒長點,蒜薹軟糯,要是喜歡脆甜點的口感,減少煮的時間就可以,由於吸收了湯汁中肉的鮮美,味道都是一樣的鮮美。”食材明細主料蒜薹(500克)五花肉(500克)輔料老抽(1大勺)生抽(2大勺)白糖(1大勺)鹽(少許)生薑(1塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時...
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鹹蒜薹燒豆腐怎麼做-鹹蒜薹燒豆腐的做法
  • 鹹蒜薹燒豆腐怎麼做-鹹蒜薹燒豆腐的做法

  • “豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定,一般100克豆腐含鈣量為140毫克-160毫克,豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力並且有...
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魷魚蒜薹怎麼做-魷魚蒜薹的做法
  • 魷魚蒜薹怎麼做-魷魚蒜薹的做法

  • “家常小炒”食材明細主料魷魚頭(1個)蒜薹(200克)輔料薑絲(10克)蒜(10克)料酒(2勺)生抽(1勺)糖(0.5勺)鹽(0.5勺)雞精(05勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)魷魚蒜薹的做法步驟1、魷魚切段2、蒜薹切小段3、起鍋爆香姜蒜4、下魷魚5、炒制變色加入蒜薹6、淋入料酒加入生抽,加糖尿病提鮮最後加...
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