蒜薹燒肉怎麼做-蒜薹燒肉的做法

“蒜薹燒肉是一道簡單的家常菜，肉雖然好吃，但我更喜歡蒜薹，時間燒長點，蒜薹軟糯，要是喜歡脆甜點的口感，減少煮的時間就可以，由於吸收了湯汁中肉的鮮美，味道都是一樣的鮮美。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

蒜薹燒肉的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、蒜薹切段。

• 3、五花肉切塊，加薑片汆水，温水洗淨浮沫待用。

• 4、熱鍋涼油，加入薑片，肉塊中小火煸炒至肉塊表面微微焦黃色。

• 5、加入老抽翻炒上色。

• 6、加入清水燒開，改小火燉一小時左右。

• 7、加入蒜薹，白糖，生抽，少許的鹽炒勻。

• 8、燒開，繼續大火火燒幾分鐘。

• 9、蒜薹燒肉就做好了。

小竅門

1.肉要先煮爛些再加蒜薹一起燒，要蒜薹口感脆些燒的時間短些，斷生就可以，喜歡蒜薹軟糯些那燒的時間要適量長些。