蒜薹鱔魚怎麼做-蒜薹鱔魚的做法
- 熱菜
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“微辣的鱔魚配上清香的蒜薹,有一種很不一樣的和諧感,愛吃鱔魚的親們可以試試看。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜薹鱔魚的做法步驟
1、鱔魚劃成鱔片待用
2、蒜薹切長段待用
3、準備10顆左右的花椒待用
4、炒鍋熱後加油燒熱
5、下花椒炸吃味道
6、下1-2茶匙豆瓣炒味道
7、下鱔片翻炒
8、再下2茶匙豆瓣炒勻
9、翻炒約10分鐘後倒入蒜苗翻炒
10、翻炒3-5分鐘後,關火放一茶匙味精
11、起鍋就可以開動啦
小竅門
觀察油是否熱了,看油裏的泡泡都沒了就好啦。
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