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關於燙麪餃的家常做法的餐飲百科

燙麪餃的做法 簡單軟糯蒸燙麪餃 燙麪餃怎麼做
  • 燙麪餃的做法 簡單軟糯蒸燙麪餃 燙麪餃怎麼做

  • “小麥面用開水燙一燙,活成燙麪,很軟糯”食材明細主料小麥粉(適量)五色餡(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燙麪餃的做法步驟1、小麥粉加入開水,攪成面穗,趁熱散攤到面板上晾涼2、涼後活成光滑的麪糰,蓋上濕布餳兩個小時3、面餳好後,切成適合的擠子,擀成麪皮4、包成基本款餃子...
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燙麪餃子怎麼做-燙麪餃子的做法
  • 燙麪餃子怎麼做-燙麪餃子的做法

  • “第一次發作品”食材明細主料面(500克)輔料韭菜(250克)雞蛋(2個)豆腐(250克)配料鹽(一勺)耗油(一勺)胡椒粉(少量)香油(少許)油(50克)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麪餃子的做法步驟1、用開水和麪,和好後,醒15分鐘2、韭菜雞蛋豆腐,3、韭菜切碎.4、豆腐切小粒5、鍋中倒入油6、雞蛋滑散...
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燙麪酸菜蒸餃怎麼做-燙麪酸菜蒸餃的做法
  • 燙麪酸菜蒸餃怎麼做-燙麪酸菜蒸餃的做法

  • “用燙麪蒸出的蒸餃,皮吃着比較軟,適合小孩老人和牙口不好的吃,想吃有咬頭的蒸餃,用温水和麪就可以了”食材明細主料白麪(適量)酸菜(適量)葱(一根)輔料鹹鹽(適量)豬油(適量)醬油(適量)雞精(適量)十三香(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燙麪酸菜蒸餃的做法步驟1、酸菜切絲,剁碎(這酸菜是...
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清爽燙麪餃怎麼做-清爽燙麪餃的做法
  • 清爽燙麪餃怎麼做-清爽燙麪餃的做法

  • “天越來越熱了,今天來點清爽的”食材明細主料雞蛋(4顆)西葫蘆(1個)小葱(適量)輔料鹽(少許)花生油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清爽燙麪餃的做法步驟1、先燙麪,面活好後蓋上濕布醒面,這段時間準備餡料2、雞蛋打散,西葫蘆洗淨去皮,小葱洗淨3、西葫蘆擦絲,小葱切碎4、熱鍋加油,先...
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冬瓜燙麪蒸餃怎麼做-冬瓜燙麪蒸餃的做法
  • 冬瓜燙麪蒸餃怎麼做-冬瓜燙麪蒸餃的做法

  • “夏天不能錯過的美味。”食材明細主料麪粉(200克)冬瓜(適量)豬肉餡(適量)輔料姜(適量)葱(適量)玉米油(適量)芝麻油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)花椒粉(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)冬瓜燙麪蒸餃的做法步驟1、冬瓜洗淨。2、切片切碎。3、放蠔油、生抽、芝麻油。4、拌勻備用。5...
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燙麪薺菜煎餃怎麼做-燙麪薺菜煎餃的做法
  • 燙麪薺菜煎餃怎麼做-燙麪薺菜煎餃的做法

  • “美味煎餃---薺菜煎餃”食材明細主料麪粉(2碗)豬肉(300克)韭菜(200克)薺菜(適量)輔料油(3勺)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)雞精(適量)清淡(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燙麪薺菜煎餃的做法步驟1、豬肉切成丁2、韭菜摘洗乾淨切碎。3、薺菜摘洗乾淨後焯水。用清水浸泡2小時。4、泡好的薺菜切碎...
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雙色燙麪蒸餃的做法 【學生早餐】雙色燙麪蒸餃 雙色燙麪蒸餃怎麼做
  • 雙色燙麪蒸餃的做法 【學生早餐】雙色燙麪蒸餃 雙色燙麪蒸餃怎麼做

  • “用的燙麪法,和出的麪糰柔軟且有韌性,非常合適做蒸餃或煎餃,餃子皮口感超棒!包好的餃子放冰箱冷凍,作為早餐非常方便省事!”食材明細主料麪粉(500克)南瓜泥(適量)肉餡(適量(餡))粉絲(適量(餡))娃娃菜(適量(餡))雞蛋(1個(餡))輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)胡椒(適量)生粉(適量)香油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻...
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燙麪蒸餃怎麼做-燙麪蒸餃的做法
  • 燙麪蒸餃怎麼做-燙麪蒸餃的做法

  • “和普通餃子的唯一區別就是開水燙麪,省去了醒面的過程,更加快捷。一蒸一煮,口感迥然不同,各有千秋。”食材明細主料大肉(500g)韭苔(400g)輔料開水燙麪(500g)調料鹽(14g)葱姜(適量)五香粉(3g)胡椒粉(3g)生抽(10g)老抽(5g)味精(3g)花椒油(10g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麪蒸餃的做法步驟1、...
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燙麪水煎餃怎麼做-燙麪水煎餃的做法
  • 燙麪水煎餃怎麼做-燙麪水煎餃的做法

  • “作為南方人的我,很少接觸到餃子,雖然家人對餃子不是很感興趣,但獨愛水煎餃,喜歡那種焦黃焦黃的外觀,更喜歡那香氣宜人美味可口的味道。做麪食對於我來説,雖然也很喜歡,卻不擅長,特別是邊做邊拍照可是難為了我,一邊家人還等着要吃,所以,餃子包得慘不忍睹,照片拍得也不盡人意,親們,對不...
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蒸燙麪餃怎麼做-蒸燙麪餃的做法
  • 蒸燙麪餃怎麼做-蒸燙麪餃的做法

  • “#蒸菜#,蒸燙麪餃子,素餡的,很適合夏天。”食材明細主料麪粉(400克)青菜(適量)香菇(適量)杏鮑菇(適量)木耳(適量)蝦皮(適量)雞蛋(一個)輔料調和油(適量)鹽(少許)蠔油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒸燙麪餃的做法步驟1、麪粉400克。2、煮開水。3、邊把開水倒入麪粉裏,邊攪拌,攪拌成粒狀,...
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玉米麪燙麪蒸餃怎麼做-玉米麪燙麪蒸餃的做法
  • 玉米麪燙麪蒸餃怎麼做-玉米麪燙麪蒸餃的做法

  • “現在人們都講究養生,喜歡吃點粗糧。像這種玉米麪燙麪蒸餃,很多人都在飯店點餐吃,自己會製作的很少,其實掌握了要領,製作起來並不難,我這款蒸餃是加了白麪的,粗糧細作,口感更好,更適合現代人的口味。山菜是我們當地特有的碗芹,沒有這種菜,可以用其他蔬菜代替,喜歡的就收藏吧:”食材明...
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家常燙麪烙餅怎麼做-家常燙麪烙餅的做法
  • 家常燙麪烙餅怎麼做-家常燙麪烙餅的做法

  • “煎得香脆的燙麪烙餅,配上一杯豆漿,很傳統也很飽腹的一頓早餐,提前做好餅皮,冷凍起來,隔天拿來煎熟,不用趕早起來也能吃上自己手作的烙餅O(∩_∩)O~”食材明細主料麪粉(270克)葱花(15克)沸水(110ml)冷水(40ml)輔料椒鹽(3克)鹽(2克)植物油(35ml)葱香(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)家常燙麪烙餅...
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苔菜燙麪蒸餃 苔菜燙麪蒸餃怎麼做-苔菜燙麪蒸餃的做法 時令蔬菜
  • 苔菜燙麪蒸餃 苔菜燙麪蒸餃怎麼做-苔菜燙麪蒸餃的做法 時令蔬菜

  • 食材明細主料苔菜(500g)麪粉(300g)輔料鹽(5g)粉條(200g)蝦皮(50g)蠔油(適量)味極鮮(適量)花生油(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)苔菜燙麪蒸餃的做法步驟1、新鮮的苔菜,洗乾淨準備好。2、用開水焯一下。3、粉條也用開水煮熟,把所有的餡料準備好。放了蝦皮,苔菜,粉條、蠔油、鹽、花生油...
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燙麪蒸餃的做法 扇貝丁、蘿蔔絲燙麪蒸餃 燙麪蒸餃怎麼做
  • 燙麪蒸餃的做法 扇貝丁、蘿蔔絲燙麪蒸餃 燙麪蒸餃怎麼做

  • “燙麪蒸餃是我家餐桌上經常出現的美食。”食材明細主料餃子粉(1500克)扇貝丁(250克)蘿蔔(1500左右克)輔料豬肉(250克)配料葱姜(適量)醬油(適量)黃酒(少許)鹽(適量)味精(適量)花生油(50克左右)香油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)燙麪蒸餃的做法步驟1、主料、配料2、調料3、餃子粉用開...
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家常燙麪餅怎麼做-家常燙麪餅的做法
  • 家常燙麪餅怎麼做-家常燙麪餅的做法

  • “簡單好吃。”食材明細主料麪粉(400克)調料鹽(一勺)南德(2克)香油(2勺)鹹香(口味)烙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燙麪餅的做法步驟1、取適量的麪粉放入大碗中,慢慢倒入開水,攪拌成面絮後放一會。待稍涼後揉成麪糰。麪糰揉好後靜置15分鐘左右。靜置的時候取一個小碗,裏面加入一勺鹽、南...
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燙麪素蒸餃怎麼做-燙麪素蒸餃的做法
  • 燙麪素蒸餃怎麼做-燙麪素蒸餃的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)韭菜(適量)雞蛋(4個)輔料紅薯粉條(適量)開水(適量)調料鹽(適量)油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麪素蒸餃的做法步驟1、適量麪粉加開水,用筷子拌成絮狀,少量一點揉成軟一點麪糰,醒至三十分鐘。2、所需餡料食材準備就緒。3、紅薯粉用開...
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家常燙麪肉餅怎麼做-家常燙麪肉餅的做法
  • 家常燙麪肉餅怎麼做-家常燙麪肉餅的做法

  • “一款簡單的家常肉餅。”食材明細主料麪粉(300粉)熱水(適量)肉餡(200克)輔料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)香葱碎(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燙麪肉餅的做法步驟1、300克麪粉,加60℃到80℃熱水混合。2、一邊倒水一邊用筷子攪拌,面攪拌成絮狀就可以了,防在揉麪墊...
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翡翠燙麪蒸餃怎麼做-翡翠燙麪蒸餃的做法
  • 翡翠燙麪蒸餃怎麼做-翡翠燙麪蒸餃的做法

  • 食材明細主料白菜(適量)青椒(適量)豬肉(適量)面(適量)水(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料醬油(適量)香油(適量)料酒(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)翡翠燙麪蒸餃的做法步驟1、把白菜掰開,洗淨,剁碎,放入盆中,放入鹽,醃至析出水分。2、將水擠出,放入一碗中備用,將擠乾的白菜餡放...
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燙麪煎餃怎麼做-燙麪煎餃的做法
  • 燙麪煎餃怎麼做-燙麪煎餃的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)木耳(適量)雞蛋(適量)蝦皮(適量)麪粉(400克,)開水(100克)涼水(80克。)輔料鹽(適量)十三香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燙麪煎餃的做法步驟1、準備好適量麪粉,2、先加入100克熱開水,用筷子攪拌,再加入80克涼水,不燙手時才充分揉勻。3、製成光滑的麪糰,加保鮮膜...
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家常燙麪糖餅的做法 家常燙麪糖餅,做法簡單一看就會,口感甜而不膩。 家常燙麪糖餅怎麼做
燙麪蒸餃的做法 媽媽的味道——燙麪蒸餃 燙麪蒸餃怎麼做
  • 燙麪蒸餃的做法 媽媽的味道——燙麪蒸餃 燙麪蒸餃怎麼做

  • “記得小時候,媽媽總是會為了讓我和哥哥多吃蔬菜變着法準備美食,那時記憶尤深的便是這款燙麪蒸餃,既包含了餃子的美味,又有了餃子皮沒有的勁道,如今上班在外,每每想家的時候更多想的是媽媽的味道,經過多次向媽媽請教,我的燙麪蒸餃也新鮮出爐,喜歡的小夥伴快來學習吧:”食材明細主料...
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燙麪南瓜蒸餃怎麼做-燙麪南瓜蒸餃的做法
  • 燙麪南瓜蒸餃怎麼做-燙麪南瓜蒸餃的做法

  • “我是北方人,記得小時候媽媽經常做,我一口氣可以吃十個,麪皮因為用熱水和的,吃起來特別彈牙,餡兒以南瓜為主,清甜中帶着鹹香味,再來一碗南瓜小米粥,好滿足”食材明細主料南瓜(適量)麪粉(適量)輔料大葱(適量)花椒麪(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)老抽(適量)酸鹹(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難...
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燙麪牛肉蒸餃怎麼做-燙麪牛肉蒸餃的做法
  • 燙麪牛肉蒸餃怎麼做-燙麪牛肉蒸餃的做法

  • “這種做法調餡,咬一口噴噴香,雖然肉多,一點也不膩,還一兜汁往外流。。。。”食材明細主料牛肉餡(適量)麪粉(適量)輔料葱頭(適量)葱(適量)姜(適量)配料花椒水(適量)老抽(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)熟色拉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燙麪牛肉蒸餃的做法步驟1、準備牛...
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煎燙麪荷包餃怎麼做-煎燙麪荷包餃的做法
  • 煎燙麪荷包餃怎麼做-煎燙麪荷包餃的做法

  • “五色餡做的比較多,就燙點面換換口味”食材明細主料麪粉(適量)五色餡(適量)輔料花生油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)煎燙麪荷包餃的做法步驟1、準備麪粉2、用開水拌成面穗,趁熱攤到面板上散開晾涼3、涼後活成光滑的麪糰,蓋上濕布餳兩小時4、拌好的五色餡料5、燙麪切擠...
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燙麪蒸餃的做法 【開封】特色小吃-燙麪蒸餃 燙麪蒸餃怎麼做
  • 燙麪蒸餃的做法 【開封】特色小吃-燙麪蒸餃 燙麪蒸餃怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)芹菜葉(適量)雞蛋(兩個)蝦皮(適量)葱(適量)輔料調和油(適量)鹽(少許)芝麻油(適量)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)燙麪蒸餃的做法步驟1、先準備餡料,芹菜葉焯水2、炒製成餡料,只加入鹽、芝麻油調味3、準備麪粉4、邊加入熱水邊攪動5、活成光滑的麪糰後,蓋濕布餳30分...
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