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關於麻汁的餐飲百科

麻汁藕片怎麼做-麻汁藕片的做法
  • 麻汁藕片怎麼做-麻汁藕片的做法

  • “冬天吃一些藕是很滋補的,所以多做一些藕吧!”食材明細主料藕(適量)輔料葱(適量)香菜(適量)蒜(適量)調料芝麻醬(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)鹽(適量)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁藕片的做法步驟1、藕兩根。2、去皮。3、切薄片。4、焯水。5、葱蒜香菜切沫。6、芝麻醬,醬油鹽...
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美味的涼拌麻汁雞絲如何做簡單又好吃
  • 美味的涼拌麻汁雞絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:15分鐘涼拌麻汁雞絲是將煮熟的雞腿撕成細條然後與蔬菜一起經調味製作而成,我一般在家中選擇可口的黃瓜,在製作完成後,如果有芝麻醬汁、熟芝麻那就更加美味了,製作起來一點也不難,涼拌麻汁雞絲非常適合在夏天食用,吃起...
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麻汁涼粉怎麼做-麻汁涼粉的做法
  • 麻汁涼粉怎麼做-麻汁涼粉的做法

  • “麻汁涼粉是入伏以後餐桌上不可或缺的一道涼拌菜,為夏日帶來一抹清涼和舒爽。”食材明細主料涼粉(500g)麻汁(2匙)輔料生抽(1匙)醋(1匙)蒜(1頭)小米椒(2個)鹽(1小匙)黃瓜(1根)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁涼粉的做法步驟1、食材合影。2、涼粉用清水沖洗乾淨切成塊。3、黃瓜切絲。...
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麻汁涼皮怎麼做-麻汁涼皮的做法
  • 麻汁涼皮怎麼做-麻汁涼皮的做法

  • 食材明細主料黃瓜(200g)東北拉皮(250g)輔料芝麻醬(40g)糖(少量)鹽(少量)辣椒油(適量)香油(少量)醋(少量)味極鮮(15g)花椒油(適量)微辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)麻汁涼皮的做法步驟1、拉皮放鍋裏焯一下,撈出過涼,控幹水2、黃瓜去皮切成粗條3、麻汁加入調料攪拌均勻4、裝盤,澆上麻汁和辣椒油,開...
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麻汁蒜泥豆角如何做簡單又好吃
  • 麻汁蒜泥豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豆角:400輔料芝麻醬:50醋:50精鹽:適量雞精:適量香油:適量具體步驟1.豆角摘淨,清洗乾淨2.鍋中放適量清水,燒開後放入豆角,以淹沒豆角為好,待豆角變色後撈出,放入涼水中浸泡,反覆兩次,待豆角完全變涼後撈出3.將豆角切段,...
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美味的麻汁三彩絲如何做簡單又好吃
  • 美味的麻汁三彩絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘美味的麻汁三彩絲無疑是一道懶人必備的美味佳餚,製作原料簡單,做法也簡單,不管是炒好後作為一道菜餚直接用來吃,又或是拿來拌飯或者拌麪都是不錯的選擇,除此之外,還可以加入自己喜歡的各種蔬菜,既營養豐富又美味...
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自己做的麻汁豆角如何做簡單又好吃
  • 自己做的麻汁豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆角:400輔料芝麻油:10ml鹽:適量涼拌醋:20ml蠔油:5麻汁:1勺蒜泥:適量具體步驟1.豆角洗洗乾淨2.切成5cm左右的豆角段3.鍋內熱水煮開,放入豆角焯熟,可以適量加鹽,使豆角入味兒,不要時間太久哦,豆角會變色的。4.加入...
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麻汁黃瓜如何做簡單又好吃
  • 麻汁黃瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:2根輔料油:適量香油:適量蒜:適量麻汁:適量鹽:適量具體步驟1.黃瓜兩根2.切成絲放入碗中備用3.這裏面是麻汁、香油、味達美、食醋4.加入蒜片和食鹽5.倒入切好備用的黃瓜絲中,拌勻即可6.當然了,拍照的時候...
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麻汁豇豆如何做簡單又好吃
  • 麻汁豇豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料豇豆:適量輔料麻醬:適量蒜:適量醬油:適量鹽:適量雞精:適量糖:適量香油:適量具體步驟1.豇豆洗淨,控幹水分,最好能掰成小段,象茄子,芸豆,菜豆這類菜能用手,就不用刀,確實沾過菜刀的東西總不如原來的鮮2.豇豆入沸水鍋中加鹽...
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麻汁涼豆角如何做簡單又好吃
  • 麻汁涼豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料長豆角:150開心果:1小把輔料芝麻醬:1湯匙陳醋:2茶醋鹽:少許糖:1茶匙涼白開:適量具體步驟1.將長豆角切段,用開水焯熟,過冷水瀝乾;2.去殼開心果,用料理機打成碎粒;3.麻汁糖醋鹽,一點點加入涼白開調成稀糊;4.把調好的麻汁...
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麻汁豇豆角的做法 【夏日小涼菜】麻汁豇豆角 麻汁豇豆角怎麼做
  • 麻汁豇豆角的做法 【夏日小涼菜】麻汁豇豆角 麻汁豇豆角怎麼做

  • 食材明細主料豇豆角(適量)輔料紅椒(適量)蒜(適量)配料辣椒油(適量)芝麻醬(適量)香油(適量)鹽(適量)醋(適量)糖(適量)白芝麻(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁豇豆角的做法步驟1、豇豆角洗淨,切成段。2、用開水焯熟。3、醬汁:芝麻醬、香油、辣椒油、鹽、糖、醋、蒜末,調勻。4、紅椒切成...
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家庭版麻汁豆角怎麼做-家庭版麻汁豆角的做法
  • 家庭版麻汁豆角怎麼做-家庭版麻汁豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(一小把)輔料大蒜(5-6瓣)調料麻汁(1匙)香醋(1匙)生抽(或者味達美,2匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家庭版麻汁豆角的做法步驟1、一小把豆角洗淨,一點鹽粉放鍋裏煮熟。2、一匙麻汁,一勺香醋,兩勺生抽或者味達美攪勻。3、豆角煮熟放涼白開水裏過涼水。4、切長...
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秋葵麻汁怎麼做-秋葵麻汁的做法
  • 秋葵麻汁怎麼做-秋葵麻汁的做法

  • 食材明細主料秋葵(500)麻汁(適量)輔料香菜(適量)紅辣椒(適量)香油(適量)香葱(適量)清淡(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)秋葵麻汁的做法步驟1、秋葵洗淨備用。最好稍微泡下。2、鍋放水和秋葵一起煮,開鍋撈出。涼水衝下晾乾。3、麻汁調好,放入蒜泥,香油,葱花,香菜。4、根據個人喜好放入其他佐...
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美味麻汁黃瓜絲如何做簡單又好吃
  • 美味麻汁黃瓜絲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味麻汁黃瓜絲好吃美味你看的到的,要想吃的好全靠來一手,想不像秀秀你自己來做做這道美味麻汁黃瓜絲。你的朋友你的家人正在等着你給他們做一道美味的食物呢。做一道美味來報答你愛的和愛你的人吧。心動不...
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雞絲火腿麻汁涼麪如何做簡單又好吃
  • 雞絲火腿麻汁涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:一根火腿:一塊花生醬:3大勺輔料麻油:少許黑胡椒顆粒:少許具體步驟1.鍋中倒入水煮沸,加入適量掛麪(根據自己的食量),倒入少許花生油跟一小勺鹽(加油可以防止麪條粘在一起)2.麪條煮熟後撈出,過三遍涼開水,控幹水分...
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麻汁蒜拌白蘆筍怎麼做-麻汁蒜拌白蘆筍的做法
  • 麻汁蒜拌白蘆筍怎麼做-麻汁蒜拌白蘆筍的做法

  • 食材明細主料白蘆筍(適量)輔料蒜泥(2匙)麻汁(2匙)食鹽(適量)自制辣椒油(1匙)雞精(少量)香油(少量)黑芝麻(少量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁蒜拌白蘆筍的做法步驟1、白蘆筍去除老蒂,清洗乾淨備用。2、煮鍋加適量水煮開,放入白蘆筍。煮至白蘆筍變軟即可關火盛出放涼水的容器過水。3...
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麻汁豆角怎麼做-麻汁豆角的做法
  • 麻汁豆角怎麼做-麻汁豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(適量)輔料花生醬(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)香醋(適量)香油(適量)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁豆角的做法步驟1、煮鍋加水燒開,放少許鹽在鍋裏,把洗淨的豆角放入開水鍋裏焯二分鐘。(焯豆角時加一點鹽是為了保持豆角的翠綠顏色)2、把焯好的豆角撈出,放入裝有...
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蒜泥麻汁馬齒莧怎麼做-蒜泥麻汁馬齒莧的做法
  • 蒜泥麻汁馬齒莧怎麼做-蒜泥麻汁馬齒莧的做法

  • “馬齒莧,別名馬神菜、長命草、五行草、瓜子菜、地馬菜等,是我國人民自古就喜歡採食的一種野菜,馬齒莧可以清熱解毒,利水去濕,散血消腫,除塵殺菌,消炎止痛,止血涼血,利濕收汗。尤其是收汗的功效,很多人都不知道。對於常愛出虛汗、晚上潮熱盜汗的人,特別是脾虛盜汗的兒童不妨多吃點馬...
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簡單麻汁涼麪如何做簡單又好吃
  • 簡單麻汁涼麪如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘主料麪條:250輔料鹽:半小勺醬油:一小勺醋:一勺糖:半勺香油:幾滴芝麻醬:兩大勺花生醬:一大勺黃瓜:2根葱:適量蒜:適量具體步驟1.麪條煮熟後,用涼水泡一下冷卻,這樣口感很勁道。2.黃瓜切絲備用。3.葱蒜切碎備用。4.芝麻醬...
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酸甜麻汁苦菊如何做簡單又好吃
  • 酸甜麻汁苦菊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料苦菊:200輔料白醋:1.5茶匙糖:3茶匙鹽:少許清水:適量麻汁(芝麻醬):1.5湯匙具體步驟1.將苦菊洗淨瀝乾水揪成段;我是用蔬菜甩幹器弄乾的,夏天用這個挺方便。2.把糖、醋加入芝麻醬中攪開,再一點點加入清水用筷子調開成稀...
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麻汁肉片拌平菇怎麼做-麻汁肉片拌平菇的做法
  • 麻汁肉片拌平菇怎麼做-麻汁肉片拌平菇的做法

  • “加點火鍋調料就是我們這邊火鍋的吃法。青菜有啥放點啥都可以。”食材明細主料平菇(200g)肉片(80g)輔料胡蘿蔔(小許)雞毛菜(小許)調料麻醬(1匙)蒜(小許)香油(小許)生抽(3g)白醋(3g)食鹽(1g)雞精(1g)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁肉片拌平菇的做法步驟1、胡蘿蔔切片,冷水下鍋2、平菇洗淨...
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五味俱全的麻汁豆角如何做簡單又好吃
  • 五味俱全的麻汁豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豆角:250輔料醋:適量香油:適量鹽:適量麻汁:適量蒜:適量具體步驟1.準備好適量的豆角2.摘乾淨豆角然後用水洗乾淨3.把洗乾淨的豆角用刀切成大小差不多的段4.在湯鍋中加入適量的水燒開5.待水燒開之後將切好的...
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麻汁涼拌麪怎麼做-麻汁涼拌麪的做法
  • 麻汁涼拌麪怎麼做-麻汁涼拌麪的做法

  • 食材明細主料麪條(適量)辣椒油(適量)生抽(適量)糖(適量)醋(適量)鹽(少許)蠔油(適量)熟芝麻(適量)麻醬(適量)蒜末(適量)輔料黃瓜(一根)葱(適量)紅椒絲(適量)麻香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)麻汁涼拌麪的做法步驟1、所有輔料改刀切成小段備用。2、芝麻醬調好瀉開。3、盆中加入蠔油生抽鹽和五香粉糖...
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麻汁豆角的做法 【魯菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎麼做
  • 麻汁豆角的做法 【魯菜】----麻汁豆角 麻汁豆角怎麼做

  • “這是一個夏季時令菜,系濟南民間傳統做法。豆角碧綠脆嫩,麻汁味濃,清香爽口。”食材明細主料豆角(300克)輔料芝麻醬(30克)水(適量)鹽(6克)蒜(10克)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)麻汁豆角的做法步驟1、豆角洗淨切成5釐米左右的段。2、入鍋中焯水至顏色變成深綠色盛出。3、焯過水的...
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麻汁拌茼蒿怎麼做
  • 麻汁拌茼蒿怎麼做

  • 茼蒿是我們平時比較常見的一種蔬菜,茼蒿一般用來清炒,但也可作為涼拌菜。茼蒿有一種特殊的清香氣味,這種具有揮發性的精油,可促進食慾,健胃、助消化的功效。下面小編就介紹一道菜,麻汁拌茼蒿,這道菜香氣逼人,吃了一次就再也忘不了了。一、麻汁拌茼蒿(一)食材茼蒿400克紅辣椒絲15克...
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