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關於五彩涼拌菜的餐飲百科

五彩涼拌菜怎麼做-五彩涼拌菜的做法
  • 五彩涼拌菜怎麼做-五彩涼拌菜的做法

  • “簡單,爽口開胃。”食材明細主料黃豆芽(200克)胡蘿蔔(30克)粉絲(100克)五香豆腐乾(50克)菠菜(3棵)輔料鹽(3克)味精(3克)香油(1勺)葱油(2勺)海鮮醬油(1勺)醋(半勺)辣椒油(半勺)蒜末(少許)蠔油(1勺)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩涼拌菜的做法步驟1、黃豆芽,胡蘿蔔焯水,加少許鹽。2、粉絲焯水。3、...
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五彩繽紛涼拌菜的做法 東北人餐桌必不可少的一道菜--【五彩繽紛涼拌菜】 五彩繽紛涼拌菜怎麼做
五彩大拉皮的做法 五彩大拉皮——東北經典涼拌菜! 五彩大拉皮怎麼做
  • 五彩大拉皮的做法 五彩大拉皮——東北經典涼拌菜! 五彩大拉皮怎麼做

  • “道菜可是俺們東北的明星涼拌菜,不僅在飯店出鏡率高,平常百姓家的餐桌也少不了它的身影。下酒、配飯都好吃。上菜啦!”食材明細主料拉皮(2張)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)輔料雞蛋(2個)木耳(適量)精瘦肉(適量)蒜末(適量)香菜末(適量)配料生抽醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)熟芝麻(適量)陳醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝...
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五色涼拌菜怎麼做-五色涼拌菜的做法
  • 五色涼拌菜怎麼做-五色涼拌菜的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)黃花菜(適量)腐竹(適量)黑木耳(適量)胡蘿蔔(適量)青辣椒(適量)輔料生抽(適量)芥辣(適量)香醋(適量)紅油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五色涼拌菜的做法步驟1、黑木耳泡發。2、黃花菜泡發。3、腐竹泡發。4、胡蘿蔔切絲。5、青辣椒切絲飛水備用。6、腐竹胡蘿蔔黑...
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五彩繽紛拌雜菜怎麼做-五彩繽紛拌雜菜的做法
  • 五彩繽紛拌雜菜怎麼做-五彩繽紛拌雜菜的做法

  • “這個天已經開始大汗淋漓了!清涼的拌菜最適合這個季節了,這麼多的品種拌在一起也是偶然去上海進貨時發現路邊有賣的,品種超多哇!我的神18元一斤,我稱了一點點就六元多了,可DIY的成本滿打滿算才15元一鍋啊!!!哈哈哈!簡單,清爽,人看人會哦!兒子只要一見拌菜就垂涎三尺啦!”食材明細主料...
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涼拌五彩絲的做法 【夏日小涼菜】--涼拌五彩絲 涼拌五彩絲怎麼做
  • 涼拌五彩絲的做法 【夏日小涼菜】--涼拌五彩絲 涼拌五彩絲怎麼做

  • 食材明細主料黑木耳(適量)黃瓜(適量)粉絲(適量)幹豆腐(適量)紫甘藍(適量)輔料蒜末(適量)配料鹽(適量)涼拌醋(適量)辣椒油(適量)雞精(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五彩絲的做法步驟1、黃瓜、幹豆腐、紫甘藍切成細絲。2、木耳提前用水發好。3、木耳用開水焯一下。4、焯過水的木耳...
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涼拌五彩藕片怎麼做-涼拌五彩藕片的做法
  • 涼拌五彩藕片怎麼做-涼拌五彩藕片的做法

  • “在這特殊時期五彩藕片絕對營養滿分,來款低脂又不失營養的涼拌小菜緩解一下高壓的氛圍。”食材明細主料藕(一個)紅椒(一點)胡蘿蔔(適量)香菜碎(適量)輔料葱花(適量)蒜末(適量)熟油(適量)紅辣椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五彩藕片的做法步驟1...
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什錦涼拌菜的做法 家鄉美食《五彩繽紛什錦涼拌菜》 什錦涼拌菜怎麼做
  • 什錦涼拌菜的做法 家鄉美食《五彩繽紛什錦涼拌菜》 什錦涼拌菜怎麼做

  • “小時後逢過年過節時,媽媽都會作這道菜,作了裝滿兩大盒,放在冰箱裏。每人手上都端着一碗邊吃邊觀賞電視節目。這道菜是屬於娘惹菜,用的都是新鮮蔬菜,每樣菜都必須用加了白醋的開水煮過,再加入炒過的調味料拌勻就馬上可以吃了,不過放在冰箱裏冷冷的更為好吃。”食材明細主料鳳梨...
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涼拌五彩怎麼做-涼拌五彩的做法
  • 涼拌五彩怎麼做-涼拌五彩的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)金針菇(適量)黑木耳(適量)輔料香葱(適量)配料醋(適量)辣椒油(適量)鹽(適量)雞精(適量)糖((依個人口味))香油(適量)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌五彩的做法步驟1、金針菇切去老根,拆成小份。黑木耳泡發,拆去老根。2、金針菇,黑木耳洗乾淨後焯水。木耳切...
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五彩蔬菜拌拉皮的做法 蔬菜拌涼皮 五彩蔬菜拌拉皮怎麼做
  • 五彩蔬菜拌拉皮的做法 蔬菜拌涼皮 五彩蔬菜拌拉皮怎麼做

  • 食材明細主料拉皮(適量)苦菊(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)油豆皮(適量)香菜(適量)葱(適量)蒜(適量)木耳(適量)輔料辣椒油(適量)白糖(適量)醋(適量)味精(適量)芝麻醬(適量)醬油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩蔬菜拌拉皮的做法步驟1、拉皮苦菊切段胡蘿蔔黃瓜油豆皮切絲木耳提前泡好(依個人口...
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五彩涼拌怎麼做-五彩涼拌的做法
  • 五彩涼拌怎麼做-五彩涼拌的做法

  • “炎炎夏日,來上一盤大涼拌菜,清爽可口,安撫一下燥熱和煩躁。”食材明細主料黃瓜(一隻)胡蘿蔔(一隻)木耳(適量)輔料大蒜(兩瓣)生抽(三勺)醋(兩勺)蠔油(一勺)鹽(適量)糖(半勺)香油(一勺)香菜(一條)鹹甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩涼拌的做法步驟1、把所有食材清洗乾淨。2、用刀背把黃瓜拍破。...
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拌五彩花菜怎麼做-拌五彩花菜的做法
  • 拌五彩花菜怎麼做-拌五彩花菜的做法

  • “花菜的營養價值,綠花菜比白花菜的胡蘿蔔素含量要高些。花椰採富含維生素B羣、C。這些成分屬於水溶性,易受熱溶出而流失,所以煮花椰菜不宜高温烹調,也不適合水煮,是一種粗纖維含量少,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等礦物質。...
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涼拌五彩大豐收怎麼做-涼拌五彩大豐收的做法
  • 涼拌五彩大豐收怎麼做-涼拌五彩大豐收的做法

  • “秋收時節,各種時蔬匯聚一盆”食材明細主料黃瓜(一根)胡蘿蔔(一根)豆皮(一張)香菜(適量)洋葱(一頭)輔料醬油(適量)醋(適量)香油(適量)蒜末(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼拌五彩大豐收的做法步驟1、各種原料洗淨備用2、切絲3、調三合汁,六月鮮、醋、香油按照4:4:1調和,也可根據自己...
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五彩涼麪怎麼做-五彩涼麪的做法
  • 五彩涼麪怎麼做-五彩涼麪的做法

  • “夏天到了,來一碗清爽可口的涼麪,開胃,養眼。”食材明細主料細麪條(適量)輔料黃瓜絲(適量)胡蘿蔔絲(適量)雞蛋(3顆)黃豆醬(適量)芝麻醬(適量)尖椒(2個)調料鹽(適量)花生油(適量)澱粉(少許)葱花(少許)香菜(少許)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)五彩涼麪的做法步驟1、這是配菜的合影。2、三個雞蛋,加...
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五彩大拌菜怎麼做-五彩大拌菜的做法
  • 五彩大拌菜怎麼做-五彩大拌菜的做法

  • 食材明細主料黑木耳(適量)幹豆腐(適量)雞蛋(2個)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料蒜末(適量)配料芝麻醬(適量)醋(適量)糖(適量)鹽(適量)芥末油(適量)花椒油(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩大拌菜的做法步驟1、泡好洗淨的木耳和幹豆腐分別切絲,並分別用開水焯一下,擺盤。2、雞蛋打散攪拌均勻,...
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涼拌五葉菜怎麼做-涼拌五葉菜的做法
  • 涼拌五葉菜怎麼做-涼拌五葉菜的做法

  • “陽春三月話野菜,五葉菜又叫五角菜,五葉顛等,在野菜裏屬較貴的那種。”食材明細主料五葉菜(二兩)調料蒜(三瓣)鹽(半勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌五葉菜的做法步驟1、自己種的一棵,今年第四年,第一次採摘。2、每朵上五片小葉子3、摘完後,為啥貴呢?口感好一方面,樹上都是刺...
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五彩食蔬拌菜怎麼做-五彩食蔬拌菜的做法
  • 五彩食蔬拌菜怎麼做-五彩食蔬拌菜的做法

  • “今來一款節後清腸菜品,低脂素菜而且還超爽口解膩。”食材明細主料白菜(適量)黃瓜(1根)紅椒(適量)胡蘿蔔(適量)綠椒(適量)輔料乾紅辣椒(適量)蒜末香菜沫(適量)糖和醋(適量)蠔油(適量)鹽(適量)熟油(適量)生抽(一點)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)五彩食蔬拌菜的做法步驟1、所需食材準備。2、輔...
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五彩拌涼粉怎麼做-五彩拌涼粉的做法
  • 五彩拌涼粉怎麼做-五彩拌涼粉的做法

  • “夏天最愛吃涼粉,來個五彩拌涼粉心情不要太美麗。”食材明細主料涼粉(100g)胡蘿蔔(100g)黃瓜(100g)輔料鹽(2g)生抽(5g)調和油(10g)蒜汁(10g)葱白(28g)香油(2g)油炸花生米(1匙)葱花(1勺)老乾媽辣醬(1匙)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩拌涼粉的做法步驟1、食材備好。2、黃瓜,胡蘿蔔,葱白切絲裝...
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五彩繽紛涼拌菜怎麼做-五彩繽紛涼拌菜的做法
  • 五彩繽紛涼拌菜怎麼做-五彩繽紛涼拌菜的做法

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)紫甘藍(1/2個)黃瓜(1根)香菜(1棵)豆皮(2張)東北拉皮(1小包)輔料香油(適量)大蒜(4瓣)白砂糖(適量)鹽(適量)生抽(適量)辣椒油(適量)味精(適量)蠔油(適量)陳醋(適量)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩繽紛涼拌菜的做法步驟1、準備好所有食材,開始製作五彩繽紛涼拌菜。2、將黃瓜...
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五彩蔬菜拌飯怎麼做-五彩蔬菜拌飯的做法
  • 五彩蔬菜拌飯怎麼做-五彩蔬菜拌飯的做法

  • “與其在餐館等待要半小時才能出來的石鍋拌飯,不如花十分鐘在家裏做出一道簡單又好吃得要命的蔬菜拌飯。將米飯與招牌拌飯醬拌好做好底,鋪上炒制入味的菜餚,葷素搭配,放入微波爐加熱之後就出來了,絕對好吃又省時又省心!”食材明細主料剩飯(200g)黃豆芽(60g)菠菜(60g)胡蘿蔔(50g)鮮香菇(5...
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色彩斑瀾涼拌菜怎麼做-色彩斑瀾涼拌菜的做法
  • 色彩斑瀾涼拌菜怎麼做-色彩斑瀾涼拌菜的做法

  • 食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)紫甘蘭(適量)細粉絲(適量)紅椒絲(適量)水蘿蔔(適量)香菜(適量)輔料生抽(適量)鹽(適量)香醋(適量)雞精(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)色彩斑瀾涼拌菜的做法步驟1、將各種蔬菜洗淨切絲。2、切成絲的蔬菜分顏色擺入盤中,細粉絲先焯水、再過涼水...
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拌五彩繽紛涼萊怎麼做-拌五彩繽紛涼萊的做法
  • 拌五彩繽紛涼萊怎麼做-拌五彩繽紛涼萊的做法

  • “買的鹹萊太鹹吃不了,給它從新加工一下好吃多了。”食材明細主料鹹菜(少許)水蘿蔔(1根)黑木耳(適量)調料醋(適量)花椒酒(一瓶蓋)酸辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌五彩繽紛涼萊的做法步驟1、水蘿蔔擦成細絲備用。2、本耳泡發後洗淨,切成粗絲。3、所有食材放大盤子裏備用。4、倒入...
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五彩涼菜怎麼做-五彩涼菜的做法
  • 五彩涼菜怎麼做-五彩涼菜的做法

  • 食材明細主料豆芽(適量)輔料黃瓜火腿雞蛋(適量)配料醋鹽辣椒油(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)五彩涼菜的做法步驟1、將豆芽菜焯一下備用,裝碗2、黃瓜切絲3、火腿切絲4、打兩個雞蛋,分別攤成兩個薄薄的雞蛋皮,切絲5、加醋,鹽,香油,辣椒油即可!!爽口好吃...
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涼拌三彩蘿蔔的做法 #涼拌菜#涼拌三彩蘿蔔 涼拌三彩蘿蔔怎麼做
  • 涼拌三彩蘿蔔的做法 #涼拌菜#涼拌三彩蘿蔔 涼拌三彩蘿蔔怎麼做

  • “白蘿蔔富含芥子油、維生素C及微量元素有通腸潤便、促進排便、提高機體新陳代謝、增強機體免疫力、生津止渴、止血涼血、止咳化痰等功效可直接切成絲煮湯食用。”食材明細主料白蘿蔔(100g)輔料青椒(30g)黃椒(30g)紅椒(30g)調料鹽(2勺)糖(0.5勺)醋(1勺)味精(0.2匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗...
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涼拌彩椒的做法 【夏日小涼菜】--涼拌彩椒 涼拌彩椒怎麼做
  • 涼拌彩椒的做法 【夏日小涼菜】--涼拌彩椒 涼拌彩椒怎麼做

  • “彩椒主要有紅、黃、綠、紫四種。彩椒富含多種維生素(豐富的維生素C)及微量元素,不僅可改善黑斑及雀斑,還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效。今天就用它做爽口小涼菜了,很適合夏天來吃。”食材明細主料青椒(1個)紅椒(1個)洋葱(1個)黃椒(1個)香油(10毫升)黑芝麻(5...
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