杏鮑菇炒甜玉米怎麼做-杏鮑菇炒甜玉米的做法

“杏鮑菇和玉米是兩種對老人十分有益的食材。杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。同樣的，玉米因含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便祕，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內毒素的排出。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇炒甜玉米的做法步驟

• 1、杏鮑菇洗淨切丁。

• 2、尖椒、胡蘿蔔洗淨切丁，大蒜剝好後切片。

• 3、甜玉米解凍備用。

• 4、炒鍋裏放入適量的花生油，下蒜瓣爆香。。

• 5、聞到蒜香後下胡蘿蔔丁，翻炒均勻。

• 6、下剝好的玉米粒，翻炒半分鐘。

• 7、放入杏鮑菇丁，加一勺鹽翻炒至杏鮑菇變軟。

• 8、下尖椒丁，繼續翻炒至尖椒斷生。

• 9、調入1勺生抽，半勺老抽調味，大火翻炒均勻即可出鍋

小竅門

1.胡蘿蔔富含維生素A，而維生素A屬於脂溶性的，所以要先放。
2.有耗油的話用耗油代替生抽，味道更鮮美。
3.我用的玉米粒是之前煮熟後剝粒冷凍的，如果你用的是新鮮玉米粒，要稍微多炒一會兒。