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關於黃豆的餐飲百科

自制黃豆麪的做法 【愛媽媽自創版】簡易自創版微波爐黃豆麪（免炒） 自制黃豆麪怎麼做
黃豆苦瓜龍骨藥膳湯怎麼做-黃豆苦瓜龍骨藥膳湯的做法

  • 黃豆苦瓜龍骨藥膳湯怎麼做-黃豆苦瓜龍骨藥膳湯的做法

  • “黃豆苦瓜龍骨藥膳湯具有清熱消暑、減肥瘦身、排毒養顏的功效,是很適合一家大小夏天飲用的一道湯水哦，喝完你就知道我們廣東的湯頂呱呱啦！材料小知識：黃豆內含有一種脂肪物質叫亞油酸，能促進兒童的神經發育。亞油酸還具有降低血中膽固醇的作用，所以是預防高血壓、冠心病、動...
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黃豆燜肉怎麼做-黃豆燜肉的做法

  • 黃豆燜肉怎麼做-黃豆燜肉的做法

  • “秋燥，來碗遠離油煙的菜吧哈!”食材明細主料黃豆（200克）三層肉（100克）輔料蒜瓣（3片）配料白砂糖（2茶匙）鹽巴（1茶匙）味極鮮醬油（2茶匙）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）黃豆燜肉的做法步驟1、黃豆提前一天晚上泡好。2、三層肉切小塊，蒜瓣拍碎。3、將1.2攪拌均勻放電壓力鍋，加入白砂糖2茶...
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黃豆醬葱爆肉怎麼做-黃豆醬葱爆肉的做法

  • 黃豆醬葱爆肉怎麼做-黃豆醬葱爆肉的做法

  • “不用放鹽的醬爆肉，用的是大廚四寶的韓式黃豆醬，可以吃到整顆豆子瓣的顆粒，炒好的肉嫩、葱香、醬香濃郁，醬色誘人，用來拌米飯非常不錯。”食材明細主料豬脊肉（適量）輔料葱白（適量）蛋清（適量）澱粉（適量）配料韓式黃豆醬（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬葱爆肉...
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黃豆燉牛肉的做法 [飛禽走獸篇]－－黃豆燉牛肉 黃豆燉牛肉怎麼做

  • 黃豆燉牛肉的做法 [飛禽走獸篇]－－黃豆燉牛肉 黃豆燉牛肉怎麼做

  • “紅燒牛肉，加少許黃豆，可以使牛肉更容易爛哦~燉好的牛肉，手撕、涼拌都好吃！”食材明細主料牛肉（適量）黃豆（適量）輔料葱姜（適量）五香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）高級（難度）黃豆燉牛肉的做法步驟1、牛肉切大塊後入開水中焯燙。2、葱薑切片，八角備用。3、黃豆提前浸泡一下。4、鍋內入牛肉，放入...
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黃豆煮豬排骨怎麼做-黃豆煮豬排骨的做法

  • 黃豆煮豬排骨怎麼做-黃豆煮豬排骨的做法

  • “這道菜有益氣、養血、通絡的功效，適用於氣血虛弱導致乳房乾癟的女性，同時還可以增加女性皮膚的彈性。”食材明細主料豬排（500克）黃豆（一把）輔料大棗（10枚）通草（20克）生薑片（適量）配料鹽（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）黃豆煮豬排骨的做法步驟1、將豬排骨頭洗淨，剁成塊，黃豆、大...
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黃豆花生煲豬腳怎麼做-黃豆花生煲豬腳的做法

  • 黃豆花生煲豬腳怎麼做-黃豆花生煲豬腳的做法

  • “今天，奉獻一款美容養生湯，叫做“黃豆花生煲豬腳”。此湯以水發乾黃豆、水發乾花生米、海帶絲和豬蹄為原料，先用高壓鍋然後再用微火來煲制。湯雖很普通，但湯汁裏面含的動物蛋白和植物蛋白非常豐富，尤其膠原蛋白對皮膚有非常好的保健作用，海帶還具有一定的抗輻射功效，因此，應是一...
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苦瓜蠔豉黃豆排骨湯 苦瓜黃豆排骨湯怎麼做-苦瓜黃豆排骨湯的做法 清熱墜火

  • 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯 苦瓜黃豆排骨湯怎麼做-苦瓜黃豆排骨湯的做法 清熱墜火

  • “苦瓜清熱、蠔豉墜火、黃豆寬中行氣、煲豬骨減低寒性温潤些。蠔豉是一種海味，就是牡蠣幹品。此款湯水可作為風熱感冒的人士、早上起牀口苦的人羣食療。材料：苦瓜一條（或苦瓜乾150克），蠔豉7-8只、豬骨500克、生薑4片。蜜棗2粒。做法：蠔豉稍浸泡洗淨；豬排骨洗淨用鹽拌醃約1-2小時...
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黃豆燒鹹魚塊怎麼做-黃豆燒鹹魚塊的做法

  • 黃豆燒鹹魚塊怎麼做-黃豆燒鹹魚塊的做法

  • “雖然説感冒要吃清淡點的比較好，但實在是吃不下，就想吃些重口味的東西。一個人在家又不想出去買菜，只好逮到什麼吃什麼了，這黃豆和鹹魚都是從爸爸家帶來的。鹹魚一直都是我喜歡的，沒想到這菜燒出來黃豆比鹹魚還好吃。”食材明細主料鹹魚（適量）輔料黃豆（適量）配料料酒（適量）胡椒粉（適...
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冰糖蹄花煨黃豆怎麼做-冰糖蹄花煨黃豆的做法

  • 冰糖蹄花煨黃豆怎麼做-冰糖蹄花煨黃豆的做法

  • “豬蹄富含膠原蛋白，吃了可以美容，對於牙口不好的人來説，燉的酥爛些，豬蹄能達到入口即化的口感。蹄花燉黃豆，可以吃白湯的，也可以紅燒。今天就做一道濃油赤醬的紅燜蹄花。”食材明細主料帶蹄筋豬前腳（2只）輔料黃豆（1把）配料冰糖（1把）鹽（1小勺）老抽（2湯勺）生抽（1湯勺）料酒（2湯勺）香料（適量）葱姜（...
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紅燒肉骨燉黃豆怎麼做-紅燒肉骨燉黃豆的做法

  • 紅燒肉骨燉黃豆怎麼做-紅燒肉骨燉黃豆的做法

  • “黃豆燉豬腳有，“紅燒的燉湯的”。那麼肉骨頭燉黃豆還是紅燒的大家不大吃吧，其實我也沒吃過幾次，但是有印象小時候爸爸做給我吃過~~~今天是2012年的12月24日，平安夜。就在這平安夜的晚上吃一頓大肉骨頭吧，中西合併下嘿嘿！！”食材明細主料肉骨頭（5根）黃豆（一大碗）輔料葱（3根）姜（5片）配料...
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黃豆醬燜老豆腐怎麼做-黃豆醬燜老豆腐的做法

  • 黃豆醬燜老豆腐怎麼做-黃豆醬燜老豆腐的做法

  • 食材明細主料老豆腐（適量）輔料澱粉水（適量）配料海天黃豆醬（適量）糖（適量）油（適量）鹹甜（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黃豆醬燜老豆腐的做法步驟1、主材料2、老豆腐切成約5*4cm的厚塊3、平底鍋加熱下油，下老豆腐排好小火煎，不用蓋上蓋4、煎至一面焦黃，輕輕翻另一面煎5、取小碗一個，舀一湯...
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黃豆醬拌炒花菜怎麼做-黃豆醬拌炒花菜的做法

  • 黃豆醬拌炒花菜怎麼做-黃豆醬拌炒花菜的做法

  • 食材明細主料花菜（700g）輔料油（適量）黃豆醬（適量）大蒜（適量）清水（適量）鹽（適量）雞精（適量）醬香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黃豆醬拌炒花菜的做法步驟1、花菜洗淨切小塊備用。2、黃豆醬和大蒜備用。3、熱油鍋，下大蒜末爆香。4、然後下花菜翻炒下，加入適量的清水加蓋燜一會，5、調入黃豆醬...
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醬香黃豆燜豬手怎麼做-醬香黃豆燜豬手的做法

  • 醬香黃豆燜豬手怎麼做-醬香黃豆燜豬手的做法

  • “呵呵，喜歡豬手，喜歡那黃豆，帶着寶寶一起，人手一個，一起吃，幸福就是這麼的簡單”食材明細主料豬手（一個）輔料黃豆（適量）配料香葉（適量）桂皮（適量）八角（適量）鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬香黃豆燜豬手的做法步驟1、豬手先焯一下水，將血腥洗乾淨，備用。2、然後將...
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五香煮黃豆的做法 愛美的女人都不可錯過的----五香煮黃豆 五香煮黃豆怎麼做

  • 五香煮黃豆的做法 愛美的女人都不可錯過的----五香煮黃豆 五香煮黃豆怎麼做

  • “黃豆享有“豆中之王”的美稱，不僅味美，而且具有很高的營養價值，有補鈣、瘦身和美容三大功效。豆含有豐富的蛋白質，還含有“植物雌激素”——“異黃酮類”物質，能有效提高體內雌激素的水平，從而保持乳房的青春美感，延緩女性衰老。除了豐胸美顏，黃豆還能減肥。黃豆中的異黃酮，可斷...
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黃豆豬蹄的做法 【沸騰你的美食夢想】九陽壓力鍋—黃豆豬蹄【老桃七廚房】 黃豆豬蹄怎麼做
鹹豬頭肉燉黃豆怎麼做-鹹豬頭肉燉黃豆的做法

  • 鹹豬頭肉燉黃豆怎麼做-鹹豬頭肉燉黃豆的做法

  • “春節前，朋友送了一隻連骨頭醃的鹹豬頭過來。朋友説，因為骨頭的香味滲透到了肉裏，所以連骨的豬頭肉好過拆骨肉。用鹹豬頭肉燉黃豆，是老掉牙的家鄉傳統菜.香糯濃醇的豬頭肉，入口即化的黃豆-------以前真是上不得枱盤的，原本就是貧民家的家常菜。脱了漆的方桌，擺着一盤豬頭肉，面前...
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黃豆燜小魚的做法 營養又鮮美——黃豆燜小魚 黃豆燜小魚怎麼做

  • 黃豆燜小魚的做法 營養又鮮美——黃豆燜小魚 黃豆燜小魚怎麼做

  • “黃豆燜魚，兒時爸爸這樣燒的：葱、姜、米酒、生抽，那是純野生小魚，或自家養殖的鯉魚，那是吃了還想吃的菜。這裏的早餐店常會有這麼個小菜：紅燒小魚。今天我買的這個小魚，我叫不出它的名字，但是這裏人的最愛，8元錢一斤，因為平時沒買小魚，因為女兒太小了，直到今天，才到菜場入口就看到這...
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海帶黃豆魚頭湯怎麼做-海帶黃豆魚頭湯的做法

  • 海帶黃豆魚頭湯怎麼做-海帶黃豆魚頭湯的做法

  • 食材明細主料海帶（適量）魚頭（適量）泡黃豆（適量）枸杞（適量）生薑（適量）鹽（適量）油（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）海帶黃豆魚頭湯的做法步驟1、海帶洗淨切片，魚頭去盡鰓；黃豆泡發；生薑去皮。2、鍋裏放油燒熱。3、放入魚頭，用中火煎。4、一面煎好後再煎另一面。5、煎至稍黃，注入清水煮...
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茄子燜黃豆怎麼做-茄子燜黃豆的做法

  • 茄子燜黃豆怎麼做-茄子燜黃豆的做法

  • “茄子是夏季很普通的家常菜，現在我這的茄子很貴7元一公斤，由於我的夏季來得比較晚，大量上市的茄子還等一個月左右才能便宜一些。那時候的茄子雖然便宜，口感也好，可都吃膩了，現在的人都喜歡吃反季節的蔬菜，雖然口感營養都不好，沒辦法啊，物以稀為貴，就像奢侈品那樣越貴越想買的人多，...
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雞爪與黃豆的做法 【粵菜】--雞爪與黃豆的完美搭配 雞爪與黃豆怎麼做

  • 雞爪與黃豆的做法 【粵菜】--雞爪與黃豆的完美搭配 雞爪與黃豆怎麼做

  • “這個菜是正宗的粵菜哦，我們家裏常做，材料簡單，做法也簡單，還可以做出湯和菜來，一舉兩得，易學易做。可以做辣的，也可以做不辣的，大人小孩都會喜歡吃的哦！。”食材明細主料雞爪（250克）黃豆（100克）輔料生薑（兩三片）八角（一顆）配料白沙糖（一湯匙）生抽（兩湯匙）生粉（少許）雞粉（少許）鹽（少許）五香（口味）燜（工...
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黃豆雞腳湯怎麼做-黃豆雞腳湯的做法

  • 黃豆雞腳湯怎麼做-黃豆雞腳湯的做法

  • “雞爪營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，而黃豆是含蛋白質最豐富的植物性食物，它的蛋白質的質量和蛋、奶食物中蛋白質相似。此湯鮮，有祛風濕通絡功效。”食材明細主料黃豆（適量）雞腳（適量）輔料葱（適量）啤酒（適量）姜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）鹹...
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黃豆黑米豆漿怎麼做-黃豆黑米豆漿的做法

  • 黃豆黑米豆漿怎麼做-黃豆黑米豆漿的做法

  • 食材明細主料黃豆（60克）黑米（30克）葡萄乾（20克）枸杞（10克）黑芝麻（10克）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃豆黑米豆漿的做法步驟1、黃豆提前8小時浸泡。2、把葡萄乾、黑米、枸杞、黑芝麻備好。3、先把黃豆放入豆漿機中。4、把葡萄乾、黑米、枸杞、黑芝麻淘洗乾淨。5、把葡萄乾、黑...
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炒香酥黃豆怎麼做-炒香酥黃豆的做法

  • 炒香酥黃豆怎麼做-炒香酥黃豆的做法

  • “時間過得也真夠快的，感覺剛過了春節沒多久呢，就到二月二了。二月二龍抬頭。每年的這天都是炒一些蠍子爪（豆萁或黃豆），今年也不例外，這次的做法改變了一下，先把黃豆用鹽醃好了，再放到蓋墊上晾一晚上，然後再炒，炒好的黃豆好酥脆呢。”食材明細主料黃豆（300克）輔料鹽（5克）花生油（適量）鹹鮮...
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茴香黃豆怎麼做-茴香黃豆的做法

  • 茴香黃豆怎麼做-茴香黃豆的做法

  • 食材明細主料黃豆（適量）輔料茴香（適量）菜花（適量）辣椒（適量）配料八角（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茴香黃豆的做法步驟1、辣椒，切段。2、葱薑蒜。3、八角。4、提前泡好的豆子。5、茴香洗淨，切段。6、菜花洗淨，用清水泡20-30分鐘。7...
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