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關於香芋蛋糕的餐飲百科

美味香芋蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味香芋蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:1小時20分鐘我最喜歡吃的就是香芋口味的美食,無論是冷飲還是甜點,香芋都是不二選擇。今天就向大家介紹一款美味的香芋蛋糕,濃濃的香芋蛋糕,好吃不上火喲。加了香芋的蛋糕吃起來也不會光是一種黃油,奶油味,口感也更加...
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美味的香芋蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的香芋蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:36分鐘    烹飪時間:1小時6分鐘香芋蛋糕是一款不僅好看,而且也是非常美味的蛋糕。喜歡吃甜食的朋友們,可以好好享用一下這款蛋糕,一定會有非常難忘的體驗和感受。都説美食要和心愛的人一起分享,才會有幸福的味道,我們這款美食不僅為你提...
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香芋蛋糕卷怎麼做-香芋蛋糕卷的做法
  • 香芋蛋糕卷怎麼做-香芋蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料戚風蛋糕(1快)輔料香芋餡(適量)甜味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香芋蛋糕卷的做法步驟1、戚風蛋糕一塊(過程參照菜譜)。2、邊上斜切一刀(不要切斷)。3、抹上香芋餡。4、捲起放入冰箱冷藏。5、切片成品。6、成品。7、成品。8、成品。...
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香芋水果蛋糕的做法 父親節----香芋水果蛋糕 香芋水果蛋糕怎麼做
  • 香芋水果蛋糕的做法 父親節----香芋水果蛋糕 香芋水果蛋糕怎麼做

  • “最近都在嘗試芋頭蛋糕。上次做的hellokitty香芋蛋糕,朋友反映芋頭餡幹了點,海綿蛋糕吃起來也幹,沒戚風蛋糕好吃。於是最近都在改進,其實用戚風蛋糕體也是可以的,不會被壓扁。芋頭餡在原來的基礎上加了牛奶,感覺好吃多了,朋友説她女兒很喜歡,説比之前她在蛋糕店買的好吃,於是我就...
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香芋糕怎麼做-香芋糕的做法
  • 香芋糕怎麼做-香芋糕的做法

  • 食材明細主料小芋頭(適量)輔料糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋糕的做法步驟1、備小芋頭清洗,。2、放進電壓鍋裏蒸熟。3、蒸半小。4、蒸熟的芋頭。5、去皮。6、倒進白糖。7、用棒槌棒成泥。8、棒好的香芋泥。9、抹點油合勻。10、再用模型壓出形即可。11、香芋糕...
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魔芋粉蛋糕的做法 魔芋粉電飯鍋蛋糕 魔芋粉蛋糕怎麼做
  • 魔芋粉蛋糕的做法 魔芋粉電飯鍋蛋糕 魔芋粉蛋糕怎麼做

  • “家裏的魔芋代餐粉還有好多沒吃完,不想衝這吃了,突發奇想能不能放到蛋糕裏,魔芋濃濃的香味肯定很好吃,於是就動手試試看,來看看我是怎麼做的吧!”食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(2湯匙)魔芋代餐粉(1條)糖(適量)鹽(適量)葡萄乾(適量)食用油(1茶匙)水(適量)香草(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)魔芋粉...
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香芋西米糕怎麼做-香芋西米糕的做法
  • 香芋西米糕怎麼做-香芋西米糕的做法

  • 食材明細主料西米(適量)香芋粉(適量)輔料白糖(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香芋西米糕的做法步驟1、西米泡至變透明。2、瀝乾水份,加入白糖、香芋粉扮勻。3、模具刷上油,倒入西米(不可倒滿,蒸制還會膨脹),上火蒸十五分鐘,扣出裝盆即可。...
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貓爪芋頭蛋糕怎麼做-貓爪芋頭蛋糕的做法
  • 貓爪芋頭蛋糕怎麼做-貓爪芋頭蛋糕的做法

  • 食材明細主料芋頭(3個)低筋粉(200g)雞蛋(2個)牛奶(200g)輔料糖粉(30g)油(60g)泡打粉(5g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)貓爪芋頭蛋糕的做法步驟1、芋頭蒸熟去皮。2、捏碎,3、放入雞蛋麪粉牛奶泡打粉油糖。4、攪拌均勻。5、裝模具。6、180℃20分鐘。...
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香煎芋絲糕怎麼做-香煎芋絲糕的做法
  • 香煎芋絲糕怎麼做-香煎芋絲糕的做法

  • 食材明細主料香芋(750g)輔料粘米粉(50g)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)香煎芋絲糕的做法步驟1、香芋刷絲2、加入鹽和粘米粉攪拌均勻3、裝盤上鍋蒸4、水開後蒸20分鐘關火燜5分鐘5、稍冷切塊6、小火煎至兩面微黃7、完成,香脆裏酥鬆軟。小竅門裝盤蒸時不用太用力壓得很結實,也可以表面灑...
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芋泥蛋糕怎麼做-芋泥蛋糕的做法
  • 芋泥蛋糕怎麼做-芋泥蛋糕的做法

  • 食材明細蛋糕胚雞蛋(5個)玉米油(50g)牛奶(50g)低筋粉(70g)芋泥餡芋頭(500g)紫薯(200g)糖(50g)淡奶油(100g)煉乳(20g)黃油(30g)牛奶(80~150g)裝飾奶油(100g)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)芋泥蛋糕的做法步驟1、蛋糕胚:玉米油50g+牛奶50g攪打乳化+5個蛋黃+低筋粉70g混勻,將烤箱預熱。2、5個蛋清+...
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香芋蒸蛋的做法 懶人做菜-香芋蒸蛋 香芋蒸蛋怎麼做
  • 香芋蒸蛋的做法 懶人做菜-香芋蒸蛋 香芋蒸蛋怎麼做

  • “懶人就做懶人的菜,不多説,上圖吧。”食材明細主料香芋(2個)雞蛋(1個)輔料鹽(若干)油(若干)味素(若干)香葱(若干)香菜(若干)辣椒(若干)胡椒(若干)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋蒸蛋的做法步驟1、準備好食材,香芋兩個,香葱若干,辣椒過油,雞蛋一個。2、將香芋去皮,切成絲,儘量不要太細,以免蒸...
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芋泥樹樁蛋糕怎麼做-芋泥樹樁蛋糕的做法
  • 芋泥樹樁蛋糕怎麼做-芋泥樹樁蛋糕的做法

  • “趁着聖誕元旦雙節,我也湊個熱鬧,做個有冬天味道的樹樁蛋糕。這次的樹樁蛋糕是用蛋糕片捲成的,切開之後蛋糕的紋路是豎紋的,看着很有意思。蛋糕的用量跟8寸戚風的用量差不多,但是烘烤卻省了至少30分鐘,而且蛋糕做完之後個頭也不小,所以,完勝普通戚風蛋糕。”食材明細主料雞蛋(4個...
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酸奶香芋戚風蛋糕怎麼做-酸奶香芋戚風蛋糕的做法
  • 酸奶香芋戚風蛋糕怎麼做-酸奶香芋戚風蛋糕的做法

  • “為着香芋的蛋糕。本該是椰香,沒有椰漿,乾脆就用酸奶。其實牛奶也成,但酸奶沒人吃。後來才發現,這方子裏,香芋的分量挺多的。香芋其實是個實在貨,分量感十足,用量比麪粉還多。好像也因此,這戚風掂在手裏也略有些實在感。不太清楚這烤箱的脾性,按照往日的習慣,旋了個140左右,竟然也...
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葱香芋頭糕怎麼做-葱香芋頭糕的做法
  • 葱香芋頭糕怎麼做-葱香芋頭糕的做法

  • “滿眼的芋頭糕好像都是臘腸,海米,難得看到兩個全素的。猛然間發現王森先生的這個芋頭糕,無肉也無海米。一下子來了興趣。沒捨得多整,減半使用。沒有油葱酥,也不完全明瞭油葱酥是個什麼玩意兒,懶得去考證,直接換成葱花了事。緊實的芋頭一切成絲兒,一下子就感覺分量翻了倍。先前嘀...
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奶香芋頭糕怎麼做-奶香芋頭糕的做法
  • 奶香芋頭糕怎麼做-奶香芋頭糕的做法

  • “不發胖的糕點,還很飽肚子”食材明細主料芋頭(100克)輔料牛奶(20克)奶粉(適量)配料阿斯巴甜(1克)奶香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)奶香芋頭糕的做法步驟1、蒸芋頭,蒸熟,時間自己看【圖片不是我拍的,網上拉的】2、芋頭搗成泥,加牛奶攪成糊,將阿斯巴甜【沒有用糖或蜂蜜也行。量自己定】...
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芋泥魔芋盒子蛋糕的做法 #早餐#低卡低脂的芋泥魔芋盒子蛋糕 芋泥魔芋盒子蛋糕怎麼做
芋泥旋窩蛋糕怎麼做-芋泥旋窩蛋糕的做法
  • 芋泥旋窩蛋糕怎麼做-芋泥旋窩蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(4個)白砂糖(40克)牛奶(40克)低粉(40克)芋泥奶油芋頭(450克)牛奶(100克)淡奶油(110克)白砂糖(60-80克)紫薯粉(5-8克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)芋泥旋窩蛋糕的做法步驟1、玉米油與牛奶混合,充分攪打至乳化。2、篩入低粉,Z字攪拌均勻。3、加入蛋黃攪拌均勻。4、蛋白...
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香芋棗泥糕的做法 健康月餅——香芋棗泥糕 香芋棗泥糕怎麼做
  • 香芋棗泥糕的做法 健康月餅——香芋棗泥糕 香芋棗泥糕怎麼做

  • “中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗,但各地人們在中秋節吃芋頭的含義卻各有不同。芋頭是一種非常有益的鹼性食物,煮粥、煲湯、紅燒都很好吃。中秋節少了月餅,感覺沒有了氣氛,買來的月餅高油高糖,更擔心裏面的配料。還是自己動手吧,用哪些營養豐富的新鮮食材,為家人制作美味健康...
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香芋紫薯盒子蛋糕怎麼做-香芋紫薯盒子蛋糕的做法
  • 香芋紫薯盒子蛋糕怎麼做-香芋紫薯盒子蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕片(1片)輔料芋頭泥(300克(芋泥餡))紫薯(15克)煉乳(30克)白糖(15克)蛋奶油(30克)淡奶油(150克)黃油(7克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)香芋紫薯盒子蛋糕的做法步驟1、蛋糕片。2、分割大小相同。3、紫薯、芋頭蒸熟。4、趁熱壓碎後加入黃油、煉乳、白糖。5、放入紫薯拌勻...
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芋泥蛋糕卷怎麼做-芋泥蛋糕卷的做法
  • 芋泥蛋糕卷怎麼做-芋泥蛋糕卷的做法

  • 食材明細主料芋頭(適量)紫薯(適量)雞蛋(四個)低筋粉(40克)白砂糖(30克)玉米油(40克)牛奶(40克)煉乳(適量)輔料牛奶(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芋泥蛋糕卷的做法步驟1、芋頭、紫薯蒸熟放入少許煉乳壓成泥。2、我喜歡有顆粒的(喜歡口感細膩的加些牛奶破壁機打一下)。3、牛奶和油放...
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香腸芋頭糕怎麼做-香腸芋頭糕的做法
  • 香腸芋頭糕怎麼做-香腸芋頭糕的做法

  • “本款芋頭糕,軟滑細膩,香糯美味,製作簡單,營養豐富,真不愧一道風味十足的美食。”食材明細主料芋頭(1000克(去皮))粘米粉(1000克)清水(900克)開水(300克(根據米漿的稀稠度調整))輔料香腸(2根)食用油(20克)蠔油(2小勺)醬油(2小勺)鹽(2小勺)十三香(1小勺)葱(5棵)熟花生碎(100克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普...
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芋艿味蛋糕怎麼做-芋艿味蛋糕的做法
  • 芋艿味蛋糕怎麼做-芋艿味蛋糕的做法

  • “一款口感細膩潤滑的艿芋味蛋糕!”食材明細主料玉米油(50克)低粉(80克)雞蛋(6個)白糖(20克)芋艿糊(80克)輔料醋(幾滴)清淡(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)芋艿味蛋糕的做法步驟1、芋艿提前去皮蒸熟,用榨汁機榨成芋泥。2、加入玉米油攪拌均勻。3、加入低粉繼續攪拌均勻。4、加入6顆蛋黃攪...
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紫薯芋泥蛋糕怎麼做-紫薯芋泥蛋糕的做法
  • 紫薯芋泥蛋糕怎麼做-紫薯芋泥蛋糕的做法

  • “用香芋、紫薯和水果🥝🍌做了一個無奶油的蛋糕🍰,低脂健康又無負擔,關鍵還美味,喜歡的親也來試試。”食材明細主料六寸海綿蛋糕(適量)紫薯(適量)香芋(適量)牛奶(適量)輔料餅乾(適量)獼猴桃(適量)香蕉(適量)煉乳(適量)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯芋泥蛋糕的做法步驟1、六寸海綿...
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香煎芋頭糕怎麼做-香煎芋頭糕的做法
  • 香煎芋頭糕怎麼做-香煎芋頭糕的做法

  • “軟軟糯糯,加上芋頭特有的香味,真是好吃!”食材明細主料芋頭(適量)白糖(適量)糯米粉(適量)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎芋頭糕的做法步驟1、芋頭洗淨,切片。2、放蒸鍋裏蒸熟。3、搗成泥,加糖、糯米粉、黑芝麻攪拌。4、揉成團不粘手為宜。5、搓成均勻小球。6...
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香芋糕蒸多久
  • 香芋糕蒸多久

  • 30分鐘分鐘。芋頭糕必須蒸熟才能吃,不熟的芋頭糕吃了會引起身體不適。還有芋頭所含澱粉較多,食用時一次性不可過多。不知香芋糕是否熟了,可以用牙籤戳香芋糕中間,所拔出來的牙籤是光滑的,那麼表示香芋糕做好了;所拔出來的牙籤上有香芋糕組織,那就表示沒熟。...
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專題