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關於流油鹹鴨蛋怎麼做好吃的餐飲百科

流油鹹鴨蛋的做法 簡單的自制流油鹹鴨蛋 流油鹹鴨蛋怎麼做
  • 流油鹹鴨蛋的做法 簡單的自制流油鹹鴨蛋 流油鹹鴨蛋怎麼做

  • “鹹鴨蛋都吃過,最好的就是蛋黃流油,吃到嘴裏沙沙的,香香的。。。自己也可以做出這種流油的鹹鴨蛋,做法還很簡單。。。。”食材明細主料新鮮鴨蛋(適量)白酒(適量)輔料鹽(適量)其他(口味)煮(工藝)數天(耗時)簡單(難度)流油鹹鴨蛋的做法步驟1、把鴨蛋洗淨,各種材料備用。2、把白酒和鹽分別放到...
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流油鹹鴨蛋怎麼做-流油鹹鴨蛋的做法
  • 流油鹹鴨蛋怎麼做-流油鹹鴨蛋的做法

  • “做了糯米蛋,親們一直問流油鹹鴨蛋的做法,抽空出壇一批,無添加的流油鴨蛋來了……好吃的不要不要的……”食材明細主料青皮鴨蛋(1500克)輔料高度酒(若干)海鹽(50克)細鹽(200克)鹹鮮(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)流油鹹鴨蛋的做法步驟1、洗好,晾乾水,把鴨蛋在高度酒裏泡一下,裹一層海鹽...
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祕製醃製流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 祕製醃製流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘醃製流油鹹鴨蛋,是外婆教會我的一道菜。外婆家外面有一個大大的池塘,所以外婆養了許多的鴨子。每天只需要把鴨子趕入水中,待傍晚時分趕回來,就可以啦。外婆家的鴨子多,所以鴨蛋也多,外婆會做各種關於鴨蛋的美食...
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流油的鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃
  • 流油的鹹鴨蛋的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘鹹鴨蛋是日常生活中必不可少的美食之一,它大概也是陪伴很多人度過漫漫的歲月的治癒系美食了,鹹鴨蛋的做法雖然簡單,但是其醃製的過程卻是要非常漫長的,不過當你切開一顆鹹鴨蛋,裏面的油流出時,你會覺得一切的等...
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自制出油鹹鴨蛋-出油鹹鴨蛋
  • 自制出油鹹鴨蛋-出油鹹鴨蛋

  • “輕鬆兩步,做出流油的鹹鴨蛋,健康到家,沒有任何添加劑。”食材明細主料鴨蛋(數個)輔料高度白酒(適量)配料鹽(適量)其他(口味)技巧(工藝)數天(耗時)簡單(難度)自制出油鹹鴨蛋的做法步驟1、準備鴨蛋、食鹽和高度白酒(我用的是56度的北京二鍋頭)2、拿一條幹淨的毛巾,倒上白醋,把鴨蛋擦洗乾淨,晾乾...
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流油金黃鹹鴨蛋的做法 心藍手製私房菜【流油金黃鹹鴨蛋】——個個流油,垂涎欲滴,金黃之傲 流油金黃鹹鴨蛋怎麼做
鹹鴨蛋要怎麼煮才會流油
  • 鹹鴨蛋要怎麼煮才會流油

  • 用飽和的鹽水浸泡醃製。將鴨蛋洗淨後,用高度數的白酒先浸泡半小時到1小時左右,然後將鴨蛋撈起放入一個無油無水的罐子,倒入鹽和水比例為五比一的鹽水進去,浸沒過鴨蛋,擰好蓋子醃製30天。或可以用黃泥混食鹽將鴨蛋包裹醃製也可。這樣醃製出來的鴨蛋黃會金黃流油。...
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金黃流油的蒸鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 金黃流油的蒸鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘特地從老家帶回來了很多的鹹鴨蛋。夏天吃鴨蛋特別的好。營養特別的豐富。鹹鴨蛋本身的做法有很多,但是最喜歡的也是最省事的,營養價值最高的,就是蒸鹹鴨蛋。簡單的將鴨蛋上鍋蒸幾十分鐘,然後過涼水。剝開鴨蛋...
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流油鹹鴨蛋誰不愛吃-如何醃製鹹鴨蛋
  • 流油鹹鴨蛋誰不愛吃-如何醃製鹹鴨蛋

  • 説起鹹鴨蛋,小編覺得這是搭配白粥最好的小菜了,特色是那流油的蛋黃,讓人看着就垂涎欲滴。不過外面買的鹹鴨蛋不知道為什麼流油的特別少,讓人吃着一點都不過癮,今天小編就為大家介紹一下如何醃製鹹鴨蛋,下面就來看看吧。一、如何醃製鹹鴨蛋1.材料鴨蛋,白醋,生薑,香葉,食鹽,花椒,桂皮,八...
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金黃流油的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 金黃流油的鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時平常大家吃的都是雞蛋,今天給大家介紹一道美味的蛋的做法,就是鴨蛋。金黃流油的鹹鴨蛋。鴨蛋富含着豐富的營養物質,其中含有着鈣和鐵,具有美容養顏,滋陰補血的功效。切忌鴨蛋不壯陽,陽氣不足的人不能吃鴨蛋。鴨...
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出油的鹹鴨蛋的做法 100%出油的鹹鴨蛋哦 出油的鹹鴨蛋怎麼做
  • 出油的鹹鴨蛋的做法 100%出油的鹹鴨蛋哦 出油的鹹鴨蛋怎麼做

  • “罈子”食材明細主料鴨蛋(適量)輔料洗滌鹽(適量(醃漬用的))原味(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)出油的鹹鴨蛋的做法步驟1、買回來的鴨蛋在流水下刷洗乾淨,可以用軟毛的小刷子。2、刷好的鴨蛋在通風、陰涼的地方風乾。3、罈子要刷洗乾淨,也要風乾。4、將醃漬用的洗滌鹽用開水衝開後...
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五香鹹鴨蛋的做法 醇香流油的五香鹹鴨蛋 五香鹹鴨蛋怎麼做
  • 五香鹹鴨蛋的做法 醇香流油的五香鹹鴨蛋 五香鹹鴨蛋怎麼做

  • “製作這款五香鹹鴨蛋,歷時一個月。醃製出的鹹蛋,滷香醇厚,蛋黃滲油,就着稀飯來一個,真是美味之極啊。相比起普通鹹鴨蛋,祕訣只多一個步驟,就是提前熬上一鍋滷香飽和鹽水,再把洗淨風乾的鴨蛋放進去密封醃一個月以上就歐啦。沒有條件密封也不要緊,鴨蛋用高度白酒消過毒,而且醃蛋水足...
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自制爆油鹹鴨蛋-爆油鹹鴨蛋
  • 自制爆油鹹鴨蛋-爆油鹹鴨蛋

  • “第一次自己醃製鹹鴨蛋非常成功,個個流油.製作之前看了好多的醃製方法,有的工序比較複雜麻煩,決定綜合嘗試這個簡單的方法,成果很是喜人。我這個全程醃製了38天鹹淡剛好,每個都爆油。方法分享給需要的朋友們。”食材明細主料鴨蛋(14顆)鹽(150克)醃製用容器(1個)輔料高度白酒(適量)錫...
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美味的流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 美味的流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋:1500輔料白酒:200ml鹽:200具體步驟1.1.鴨蛋1500g放清水中用刷子洗乾淨2.2.陽光下晾曬半天,至鴨蛋表面潔淨無水3.3.準備200ml白酒和200g鹽把白酒和鹽分別裝在兩個碗裏4.4.將鴨蛋先在白酒裏浸泡幾分鐘...
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紅油鹹鴨蛋怎麼做-紅油鹹鴨蛋的做法
  • 紅油鹹鴨蛋怎麼做-紅油鹹鴨蛋的做法

  • “端午有三寶:粽子鹹蛋綠豆糕~這種“飽和鹽水法”,其實網上早就已經有人做過,我也是第二年做了。去年做的時候,還在鹽水裏加了些香料,可是家人覺得還是原味的鹹鴨蛋好吃,所以今年做就沒有再放香料了。這種方法,做起來很簡單,成功率很高,做出的鹹蛋味道也很不錯哦~”食材明細主料生...
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自制流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 自制流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1小時40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料新鮮鴨蛋:10個輔料鹽:適量紅星二鍋頭:適量具體步驟1.拿一條幹淨的毛巾,倒上白醋,把鴨蛋擦洗乾淨晾乾。2:準備好食鹽和高度白酒。(我用的是56度的北京二鍋頭)3:白酒倒入碗中,把鴨蛋放入白酒裏浸泡1到2分鐘(...
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鹹鴨蛋蒸多久能熟流油
  • 鹹鴨蛋蒸多久能熟流油

  • 8至10分鐘。蒸鹹鴨蛋時需要將鹹鴨蛋清洗乾淨,冷水下鍋蒸,這樣可以避免鴨蛋殼破裂。蒸鹹鴨蛋的時間不宜過長,以免影響鹹鴨蛋的口感。蒸好的鹹鴨蛋可以放在涼水中衝一下,這樣便於切開。吃不完的鹹鴨蛋,可以放涼,放進冰箱冷藏保存。...
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流油鹹雞蛋怎麼做-流油鹹雞蛋的做法
  • 流油鹹雞蛋怎麼做-流油鹹雞蛋的做法

  • “寒冷的冬天,喝一碗熱乎乎的大米粥最好不過,可老公總是念叨喝粥沒味,炒菜還嫌膩,於是給他醃了一些鹹雞蛋,好傢伙,配着這鹹蛋,這飯量蹭蹭往上漲啊!”食材明細主料雞蛋(10個)輔料白酒(50ml)鹽(30克)保鮮袋(2個)橡皮筋(1個)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)流油鹹雞蛋的做法步驟1、雞蛋洗乾淨...
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誘人的流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 誘人的流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料鹹鴨蛋:1500輔料白酒:200ml鹽:200具體步驟1.鴨蛋放清水中2.刷洗乾淨3.陽光下晾曬半天,至鴨蛋表面潔淨無水4.準備白酒和鹽5.將白酒和鹽分別裝在兩個碗裏6.將鴨蛋先在白酒裏浸泡幾分鐘7.然後再放到鹽裏滾一...
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醃鹹鴨蛋怎樣才能流油
  • 醃鹹鴨蛋怎樣才能流油

  • 將鴨蛋清洗乾淨,晾乾表面水分,放在陽光下暴曬1-2個小時,再用於醃製即可。喜歡吃五香口味的鹹鴨蛋,可以在醃製的過程中添加十三香等粉料。醃製鹹鴨蛋,使用的食用鹽要適量,以免影響鹹鴨蛋的口感。醃製好的鹹鴨蛋,需要放在陰涼環境中存放。...
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好吃的醃製流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃
  • 好吃的醃製流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時鹽鴨蛋。小時候外婆最愛做了,因為我外婆知道我喜歡吃,所以我一回外婆家,就會為我準備超級多鹹鴨蛋,後來外婆漸漸的老去,於是外婆教會了我的媽媽做鹹鴨蛋,在媽媽的改進下做出來了好吃的醃製流油鹹鴨蛋。我就更加...
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鹹鴨蛋怎麼做流油好吃~我這裏有方法
  • 鹹鴨蛋怎麼做流油好吃~我這裏有方法

  • 鴨蛋是生活中常見的一種食材,我們常做的便是鹹鴨蛋,一口流油的鴨蛋,該是何等的美味。除了醃製鹹鴨蛋。還有很多關於鴨蛋的美味做法,下面就讓小編一一道來。大家擦亮眼睛看好啦。一、鹹鴨蛋怎麼做流油好吃1.黃沙醃蛋法黃沙500克、精鹽(食鹽)100克、精油50克、適量清水。依次加...
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出油鹹鴨蛋怎麼做-出油鹹鴨蛋的做法
  • 出油鹹鴨蛋怎麼做-出油鹹鴨蛋的做法

  • “一個鹹鴨蛋配上一碗小米粥,最簡單,最滿足,最愛的味道”食材明細主料鹹鴨蛋(30個)輔料紅星二鍋頭(一瓶)食鹽(一包)鹹鮮(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)出油鹹鴨蛋的做法步驟1、農場送了新選的有機鴨蛋,正好是醃醃蛋的聖品哈!2、鴨蛋洗乾淨,用廚房紙擦乾!一定要擦乾!一滴水都不能有。準備...
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油鹹鴨蛋怎麼做-油鹹鴨蛋的做法
  • 油鹹鴨蛋怎麼做-油鹹鴨蛋的做法

  • “小時候很喜歡吃鹹蛋,後來自己慢慢學”食材明細主料鴨蛋(若干)輔料白酒(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)油鹹鴨蛋的做法步驟1、將新鮮鴨蛋清洗乾淨、擦乾;2、將鴨蛋在白酒中浸濕,再放入鹽碗中裹上一層細鹽;3、將滾了鹽了的蛋包上一層保鮮膜,然後平鋪在盤中;4、將蛋放在...
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鹹鴨蛋要怎麼煮才能流油
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