當前位置:味味甜 >

談談美食 >美食做法 >

誘人的流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

誘人的流油鹹鴨蛋如何做簡單又好吃

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時

主料

鹹鴨蛋 :1500

輔料

白酒 :200ml
鹽 :200

具體步驟

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第2張

1.鴨蛋放清水中

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第3張

2.刷洗乾淨

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第4張

3.陽光下晾曬半天,至鴨蛋表面潔淨無水

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第5張

4.準備白酒和鹽

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第6張

5.將白酒和鹽分別裝在兩個碗裏

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第7張

6.將鴨蛋先在白酒裏浸泡幾分鐘

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第8張

7.然後再放到鹽裏滾一滾,使鴨蛋表面均勻裹滿厚厚一層鹽

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第9張

8.處理好的鴨蛋放進保鮮袋裏

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第10張

9.扎口密封后放在乾燥的地方

誘人的流油鹹鴨蛋怎麼做好吃又簡單 第11張

10.三、四個周後將鴨蛋取出,洗去表面的鹽,入鍋蒸熟或煮熟

烹飪技巧

1、洗淨的鴨蛋要在陽光下晾曬一段時間,這是讓鹹鴨蛋出油的關鍵2、最好選擇高度白酒,白酒可以加速鴨蛋的醃製和出油時間3、在醃製鴨蛋的過程中,不能沾到油,否則鹹鴨蛋容易變質

  • 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/w461o8.html
專題