![麻辣牛肚百葉怎麼做-麻辣牛肚百葉的做法]( "麻辣牛肚百葉怎麼做-麻辣牛肚百葉的做法")
- “筋肚合一，天下無敵”食材明細主料牛百葉（150g）牛肚（150g）輔料料酒（兩勺）茴香（一個）郫縣豆瓣（一勺）花椒（適量）蒸魚豉油（適量）香葉（一片）幹辣椒（適量）桂皮（一個）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣牛肚百葉的做法步驟1、牛肚百葉焯水洗淨，放進鍋中，適量水，兩勺料酒，放一個茴香，適量貴皮香葉，小火...
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![美極牛百葉怎麼做-美極牛百葉的做法]( "美極牛百葉怎麼做-美極牛百葉的做法")
- “一道爽口的涼拌菜。”食材明細主料牛百葉（250克）輔料葱（15克）配料美極鮮（5克）蠔油（5克）醋（3克）辣椒油（少許）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美極牛百葉的做法步驟1、牛百葉切成條。2、放入開水中焯一下。3、馬上取出放入準備好的冰水中冰鎮一下。4、盛出控一下水分，放入容器中加調...
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![上湯牛百葉怎麼做-上湯牛百葉的做法]( "上湯牛百葉怎麼做-上湯牛百葉的做法")
- “冬天火鍋的時候特別喜歡吃牛百葉。百葉潔白、爽脆，吃到口中還很有嚼勁，比之羊肉、肥牛等更有一番別樣的滋味。時間轉眼到了暮春，炎炎夏日離我們已經不遠了。如果現在想吃吃百葉，總不能還是火鍋吧。我有一道上湯牛百葉，做法簡單，酸辣開胃，入口爽脆，絕對好吃停不了口——”食材明...
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![麻辣涮肚怎麼做-麻辣涮肚的做法]( "麻辣涮肚怎麼做-麻辣涮肚的做法")
- “包你滿意的麻辣涮肚，在家做起來吧！又簡單又專業，滿足吃貨味蕾😄。”食材明細主料肚串（適量）輔料麻辣涮肚料（半袋）調料油麥菜（適量）捲心菜（適量）滷幹豆腐（適量）苦苣（適量）香菜（適量）海帶苗（適量）木耳（適量）鮮蘑（適量）麻辣（口味）火鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣涮肚的做法步驟1、準備涮肚。黑龍江...
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![熗拌牛百葉怎麼做-熗拌牛百葉的做法]( "熗拌牛百葉怎麼做-熗拌牛百葉的做法")
- 食材明細主料牛百葉（500g）香菜（50g）輔料幹辣椒（15g）辣椒粉（10g）花椒（3g）小米辣（2個）熟芝麻（3g）鹽（適量）生抽（10ml）芝麻油（5ml）白砂糖（3g）藤椒油（5ml）菜籽油（20ml）超辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）熗拌牛百葉的做法步驟1、牛百葉切小段後入鍋汆熟，撈出浸入冰水備用2、幹辣椒切絲，和辣椒粉、花椒拌勻置...
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![麻辣紅油百葉怎麼做-麻辣紅油百葉的做法]( "麻辣紅油百葉怎麼做-麻辣紅油百葉的做法")
- 食材明細主料百葉（300g）輔料姜（1小塊）紅辣椒麪（3勺）蒜（2瓣）香菜（按需）紅尖椒（6個）花椒（一把）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣紅油百葉的做法步驟1、百葉洗淨2、鍋裏放薑片和鹽燒開3、水開後放入百葉三滾抄熟，起鍋入冷水浸泡（保持百葉脆脆的口感）4、辣椒切小，姜蒜切末5、油上鍋燒熱，下...
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![滷牛百葉怎麼做-滷牛百葉的做法]( "滷牛百葉怎麼做-滷牛百葉的做法")
- 食材明細主料牛百葉（1個）幹辣椒（10個）姜（3片）輔料醬油（10ml）八角（3個ml）桂皮（2塊）鹽（適量）雞精（3g）蠔油（3ml）香油（3g）十三香（5g）中辣（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷牛百葉的做法步驟1、牛百葉洗淨切條，薑切片，八角，桂皮，辣椒洗淨，放一邊備用2、煮鍋裏倒入冷水，把洗淨好備用的食材全部冷水下鍋，水要沒...
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![拌牛百葉豬肚怎麼做-拌牛百葉豬肚的做法]( "拌牛百葉豬肚怎麼做-拌牛百葉豬肚的做法")
- 食材明細主料滷牛百葉（100g）滷豬肚（100g）輔料鹽（適量）油（30g）姜（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）生抽（適量）葱（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌牛百葉豬肚的做法步驟1、備用好材料2、把姜蒜洗淨剁成末，葱洗淨切小段。3、鍋裏倒入油，把薑末蒜末椒辣粉一同倒入爆香，加少許生抽和鹽。然後關火...
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![麻醬百葉怎麼做-麻醬百葉的做法]( "麻醬百葉怎麼做-麻醬百葉的做法")
- 食材明細主料百葉（適量）黃瓜（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）芝麻醬（適量）鹽（少許）生抽（少許）蠔油（少許）醋（少許）原味（口味）未知（難度）麻醬百葉的做法步驟1、鍋中水開放入百葉焯水一分鐘，撈出過涼水瀝乾水分備用。2、葱絲、黃瓜絲、蒜末。3、芝麻醬倒少許水調一下。4、百葉、葱絲、黃瓜、蒜末、蠔油、...
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![黑毛肚和牛百葉的區別是什麼]( "黑毛肚和牛百葉的區別是什麼")
- 部位，形狀不同。毛肚是牛的瘤胃，瘤胃是牛四個胃中最大的，牛百葉是瓣胃。它們的形狀也有所區別，牛百葉兩面都有小突起，像小刺一樣，而毛肚的外表比較光滑;黑毛肚是黑色的，而牛百葉是白色的。牛百葉吃起來的口感是比黑毛肚更細膩和順滑的。...
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![川味水煮麻辣牛肉毛肚的做法 自制川味水煮麻辣牛肉毛肚 川味水煮麻辣牛肉毛肚怎麼做]( "川味水煮麻辣牛肉毛肚的做法 自制川味水煮麻辣牛肉毛肚 川味水煮麻辣牛肉毛肚怎麼做")
- “每次在外面吃水煮牛肉總是吃不到自己想要的那種味道，特辣特麻，吃着特爽的感覺，以前做過水煮酸菜魚，今天試着做了個水煮牛肉，因為我愛人喜歡吃毛肚，還加了毛肚。棒極了。簡直停不下筷子。”食材明細主料牛肉（200g）毛肚（200g）豆芽（1RMB）豆腐皮（1片）金針菇（2RMB）輔料生青花椒（一朵）乾紅花椒（...
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![姜葱牛百葉怎麼做-姜葱牛百葉的做法]( "姜葱牛百葉怎麼做-姜葱牛百葉的做法")
- 食材明細主料牛百葉（適量）輔料薑絲（適量）葱段（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜葱牛百葉的做法步驟1、牛百葉要橫切條狀，然後煮沸片刻撈起來備用。2、燒熱鍋倒入少許橄欖油放入薑絲炒片刻。3、加入葱白一起炒均勻。4、倒入灼過的牛百葉大火炒。5、放少許鹽、魚露、料酒...
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![炒牛百葉怎麼做-炒牛百葉的做法]( "炒牛百葉怎麼做-炒牛百葉的做法")
- 食材明細主料牛百葉（250g）輔料小米椒（1只）調料蒜（1瓣）姜（數片）葱（1條）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒牛百葉的做法步驟1、所有材料洗淨切好。2、油鍋爆香姜蒜辣椒。3、倒入牛百葉翻炒，加料酒，一點點水，蓋上蓋子煮一會。4、加生抽，葱，鹽調味。5、大火收汁就可...
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![麻辣肚絲怎麼做-麻辣肚絲的做法]( "麻辣肚絲怎麼做-麻辣肚絲的做法")
- 食材明細主料肚絲（適量）輔料花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）辣椒粉（適量）鹽（適量）葱（適量）麻辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）普通（難度）麻辣肚絲的做法步驟1、肚絲加入八角煮熟2、姜葱蒜切碎3、準備辣椒粉、花椒洗淨4、鍋中放油放入花椒炸香5、放入姜葱蒜翻炒後放入肚絲6、翻炒均勻後加入適量的鹽和辣...
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![香辣牛百葉怎麼做-香辣牛百葉的做法]( "香辣牛百葉怎麼做-香辣牛百葉的做法")
- “偶爾吃吃重口味的香辣菜，麻辣鮮香，真的好過癮！”食材明細主料牛百葉（適量）蓮藕（適量）萵筍（適量）豆腐皮（適量）洋葱（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）生薑（適量）料酒（適量）郫縣豆瓣（適量）鹽（適量）花椒粉（適量）花椒油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香辣牛百葉的做法步驟1、萵筍去皮，洗淨，切滾刀...
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![麻辣牛肚怎麼做-麻辣牛肚的做法]( "麻辣牛肚怎麼做-麻辣牛肚的做法")
- “牛肚買回來是半成品，自己切下，先炒好炒時加點鹽，這個圖就沒有另外再拍了”食材明細主料牛肚（250克）輔料紅辣椒（一個）幹辣椒（適量）葱（少許）姜（適量）大蒜（適量）花椒（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻辣牛肚的做法步驟1、起鍋倒油加入花椒喜歡麻的可以多加點，待花椒炸出香味時把花椒...
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![酸辣百葉怎麼做-酸辣百葉的做法]( "酸辣百葉怎麼做-酸辣百葉的做法")
- 食材明細主料牛百葉（適量）輔料蒜泥（適量）小米辣（適量）生抽（適量）香醋（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）花椒油（適量）香菜末（適量）姜（適量）芝麻油（適量（可不用））糖（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣百葉的做法步驟1、牛百葉撕成小塊2、取一大鍋，注入大量清水，拍一塊姜放入煮開後放入牛百葉，再...
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![涼拌牛百葉的做法 酸辣開胃，低脂美食～涼拌牛百葉 涼拌牛百葉怎麼做]( "涼拌牛百葉的做法 酸辣開胃，低脂美食～涼拌牛百葉 涼拌牛百葉怎麼做")
- “健康低脂美食，製作簡單，開胃爽口。”食材明細主料牛百葉（250g）水果黃瓜（2個）輔料蒜瓣（3瓣）白芝麻（少許）調料橄欖油（1勺）味達美臻品料酒（1勺）味達美醇香米醋（1小勺）六月鮮輕鹽牡蠣醬油（1.5勺）酸辣（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌牛百葉的做法步驟1、牛百葉清洗乾淨。2、鍋內加入適量和生...
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![牛肚營養價值是什麼-牛肚和牛百葉的區別是什麼]( "牛肚營養價值是什麼-牛肚和牛百葉的區別是什麼")
- 其實，牛肚和牛百葉的烹飪方式非常簡單。想煮牛肚煮的快，添加一些蘇打粉、發酵粉，就是做面用的。因為它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到裏面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美。下面介紹一下牛肚和牛百葉的區別是什麼。一、牛肚和牛百葉的區別牛...
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![蒜辣百葉怎麼做-蒜辣百葉的做法]( "蒜辣百葉怎麼做-蒜辣百葉的做法")
- 食材明細主料百葉（2張（豆皮））蒜薹（適量）輔料辣椒（十來根）大蒜（幾頭）黃酒（1勺）鹽（適量）生抽（1勺）花椒（十幾粒）超辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜辣百葉的做法步驟1、百葉開水沖洗後摺疊好，再整理切成小四方形2、再切成三角形3、辣椒大蒜頭，蒜薹備好4、鍋中少許油爆香大蒜辣椒，蒜薹變焦黃時...
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![吃火鍋的毛肚就是牛百葉嗎]( "吃火鍋的毛肚就是牛百葉嗎")
- 不是。牛百葉也是涮火鍋的一種常見食材。火鍋中的毛肚和牛百葉不是一種東西，兩者長得很像，都是牛的胃，卻是牛胃部不同的器官，就厚薄程度而言，毛肚比較厚，牛百葉則比較薄，毛肚只有一面凸起，而牛百葉有兩面凸起，並且毛肚的表面相對光滑。...
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![紅油毛肚的做法 紅油毛肚（麻辣涼拌牛白葉） 紅油毛肚怎麼做]( "紅油毛肚的做法 紅油毛肚（麻辣涼拌牛白葉） 紅油毛肚怎麼做")
- 食材明細主料牛毛肚（400g）輔料小葱（適量）香菜（適量）配料老薑（適量）大蒜（適量）醬油（適量）醋（適量）白糖（適量）雞精（適量）花椒麪（適量）辣椒油（適量）小磨麻油（適量）芝麻（適量）香辣醬（適量）麻辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅油毛肚的做法步驟1、牛毛肚洗淨。2、水燒開後，放入牛毛肚煮1分鐘。3、撈出，放涼後...
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![麻辣水煮百葉怎麼做-麻辣水煮百葉的做法]( "麻辣水煮百葉怎麼做-麻辣水煮百葉的做法")
- “水煮百葉是繼番茄炒蛋之後我學會的最方便的一道菜，也是繼番茄炒蛋之後我覺得最美味的一道菜。絕對的懶人美食，卻集合了麻、辣、鮮、香，天底下怎麼會有這麼好的事情捏？”食材明細主料百葉（1張）輔料水（適量）油（適量）生抽（適量）老抽（適量）桂皮（適量）茴香（適量）五香粉（適量）蒜（適量）香葉（適量）花椒（...
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![油潑百葉的做法 [麻麻小廚房]油潑百葉 油潑百葉怎麼做]( "油潑百葉的做法 [麻麻小廚房]油潑百葉 油潑百葉怎麼做")
- “營養成分：富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力，緩衝貧血，有利於生長髮育。適宜人羣：適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，飲食積滯，肺燥肺熱等症狀的人羣。適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、中毒、脾胃薄弱之人。食用禁忌：凡有感染性疾病、肝病、腎病、高膽固醇...
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![麻辣牛百葉怎麼做-麻辣牛百葉的做法]( "麻辣牛百葉怎麼做-麻辣牛百葉的做法")
- “春節貌似是個可以大快朵頤的日子，在這大塊吃肉，大杯喝酒的節日裏，雞鴨魚肉、地鮮海鮮林林總總充斥了我們的眼球與胃口，來一點清爽一些的小菜，簡單適口，在不失營養的情況下，給我們的餐桌增添一點清新。牛百葉也叫“毛肚”，是種很有嚼頭口感極佳的食材，有補益脾胃的作用。多年以前...
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味味甜
![油潑百葉的做法 [麻麻小廚房]油潑百葉 油潑百葉怎麼做](https://i3.weiweitian.com/7aa9b3bf48eb8f84bc2b4b/27f4/26fc/25fcebfe10badddce57c188fd0808d732345e877014857-s.jpg "油潑百葉的做法 [麻麻小廚房]油潑百葉 油潑百葉怎麼做")
