- 食材明細主料消化餅乾(100克)黃油(50克)奶油奶酪(150克)白砂糖(50克)雞蛋(2個)酸奶(100克)牛奶(10ml)玉米澱粉(15克)低粉(2匙)酸甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)六寸奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、用擀麪杖把消化餅乾碾碾碎2、黃油隔水融化3、融化後的黃油倒入餅乾中,攪拌均勻4、餅乾倒入模具中,...
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- “跟風做了個奧利奧的鹹奶油蛋糕!味道果然不一般。事實證明不管是木糠杯.雪媚娘或者奶油蛋糕,奧利奧和動物奶油都是天作之合!再加上一點點鹽,這口感太獨特了!”食材明細蛋糕胚雞蛋(2個)砂糖(15克)牛奶(30克)玉米油(30克)低粉(43克)白醋(2滴)動物奶油(250克)鹽(1克)香草粉(1克)泡打粉(1克)輔料奧利...
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- 食材明細主料低筋麪粉(45g)雞蛋(3個)糖(蛋清)(30g)糖(蛋黃)(10g)色拉油(30g)牛奶(30g)淡奶油(200g)輔料白醋(幾滴)紅柚(2瓣)食用藍色素(幾滴)食用粉色素(幾滴)糖(淡奶油)(2勺)白巧克力(4塊)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)六寸奶油蛋糕的做法步驟1、兩個乾淨盆,蛋清蛋黃分離,蛋清中加幾滴白醋。2...
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- “蛋糕雖然熱量高但過生日少了它總覺得缺點什麼。”食材明細主料8寸戚風(1個)雀巢淡奶油(500ml)輔料白砂糖(50克)糖珠(適量)色素(適量)火龍果(1個)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)8寸奶油蛋糕的做法步驟1、奶油稱好。加50克糖2、低速打發到清晰紋路,打蛋器出現尖頭即可3、鋪好一片...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)麪粉(80g)澱粉(50g)烤粉(1袋)魚膠(4片)輔料全脂奶油奶酪(750g)檸檬皮(1湯匙)糖粉(80g)櫻桃水(3湯匙)檸檬汁(2湯匙)奶油(250g)酸櫻桃(1kg)杏仁片(50g)配料糖(225g)香草糖(1袋)澱粉(50g)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)櫻桃奶酪蛋糕的做法步驟1、主體蛋糕:a加熱烤箱180℃,蛋黃加2湯...
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- “一早醒來貌似嗅到了空氣中瀰漫着蛋糕香氣,想了想,好像有些日子沒吃蛋糕了。收拾妥當之後,把蛋糕材料準備好,來一場説幹就幹的“烘焙之旅”。美食往往就是在靈感觸發間做出來的。傳統的戚風蛋糕換個造型,既給自己帶來滿足感,還給蛋糕賦予了新生命。造型參考了提拉米酥,用了一個...
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- 1斤左右的奶油。將準備好的雞蛋打散,放入糖和黃油攪拌均勻至粘稠,加少量白糖和麪粉,後放入鍋中烙餅皮,取出備用。在每層餅皮上倒入白糖和奶油的混合物,依次累加。千層蛋糕關鍵在於餅皮的疊加,每層都要放適量奶油,所以要準備充足的奶油。...
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- 生日的時候沒有蛋糕,是沒有靈魂的生日。夏季正是芒果的旺季,是芒果最新鮮的時候,閒暇時間可以做上一個芒果奶油蛋糕。有人説吃甜品可以讓人心情變得愉悦,做什麼事都要趁早,趁現在是芒果的忘記。我們就趕緊動手來做一個芒果奶油蛋糕吧。主料六寸蛋糕胚:一個輔料大芒果:一個淡奶油...
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- “寶媽説姑娘喜歡巧虎和KT貓,讓我做一個卡通的蛋糕,沒有圖片可參考,自由發揮。我第一想到就是讓這兩個卡通動物同時出現在一個蛋糕上,給姑娘一個驚喜。於是,就出現了封面的蛋糕”食材明細主料6寸蛋糕坯(1個)奶油(500g)青芒果(2個)奶油霜(適量)白巧(80g)美國AC色素(適量)糖(40g)輔料抹刀(1個)轉...
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- “家裏人過生日都自己做蛋糕,雖然不精緻,但味道好吃着也放心,這是給丫頭做的。”食材明細主料蛋糕粉(45g)雞蛋(3個)白糖(40g十30g)淡奶油(300g)輔料牛奶(30g)色拉油(30g)紅心火龍果(半個)芒果(4個)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸水果奶油蛋糕的做法步驟1、淡奶油加30g白糖打發2、打...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料戚風蛋糕:1個輔料草莓:適量糖粉:45金鑽奶油:300具體步驟1.戚風蛋糕切成兩片2.奶油加糖粉打發3.打發到七八成4.草莓洗淨切碎5.抹上奶油,夾上草莓丁6.蓋上另外一塊蛋糕,頂部放較多的奶油7.抹面8.用裱花嘴擠出...
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- “第一次做蛋糕成功了。菜鳥級別照着步驟一步一步竟然如此簡單。”食材明細主料低筋麪粉(60克)牛奶(30克)雞蛋(3個)奶酪(80克)淡奶油(140克)輔料抹茶粉(10克)油(30克)糖(90克)吉利丁粉(10克)檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶奶酪奶油蛋糕的做法步驟1、準備材料2、蛋白蛋黃...
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- “海綿蛋糕是利用蛋白起泡性能,使蛋液中充入大量的空氣,加入麪粉烘烤而成的一類膨鬆點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。國外又稱為泡沫蛋糕,國內稱為清蛋糕(PlainCake)。海綿蛋糕在製作過程中,一般有兩種做法:一種是隻用蛋清而不用蛋黃的“天使蛋糕”,另一種是用全蛋的...
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- 食材明細主料奶油奶酪(100g)淡奶油(50g)黃油(30g)雞蛋(3只)低筋麪粉(15g)玉米澱粉(10g)細砂糖(50g)輔料蔓越莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓奶酪蛋糕的做法步驟1、奶酪加入淡奶油2、隔水加熱攪拌至奶酪完全軟化至無顆粒狀態3、加入融化的黃油拌勻4、加入蛋黃液拌勻5、篩...
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- 食材明細主料奶油奶酪(120克)雞蛋(4個)輔料白砂糖(100克)無水黃油(60克)鮮牛奶(120克)低筋麪粉(70克)玉米澱粉(40克)檸檬汁(7毫升)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油奶酪蛋糕的做法步驟1、奶油奶酪切小塊,加40克白砂糖,攪拌到細滑均勻。2、加蛋黃4個、檸檬汁5毫升、牛奶繼續攪勻。3、低...
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- “做了個蛋糕給女兒看,女兒説有小鳥。年初三又是情人節,做個蛋糕應個景。”食材明細主料低筋麪粉(90g)雞蛋(5個)牛奶(50g)色拉油(50g)白糖(60g)輔料白糖(40g)白醋(幾滴)草莓(4個)芒果(3個)淡奶油(15g(放黑巧克力中加熱))黑巧克力(15g)食用色素(幾滴)果味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)八寸奶油蛋糕...
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- “閨女最喜歡吃奶油蛋糕,外頭賣的大多用植物奶油不敢讓孩子吃,於是乎自己動手做,結果越做越上癮,看着親手做出來的漂亮蛋糕非常有成就感,下面分享製作步驟給大家,喜歡的朋友們可以留言,切磋交流”食材明細主料低粉(90g)雞蛋(4個)水(60g)玉米油(50g)白砂糖(80g)淡奶油(300g)輔料檸檬汁(幾滴)水...
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- “6寸淡奶油中空戚風”食材明細主料雞蛋(3個)色拉油(24g)淡奶油(40g)食鹽(3g)低粉(40g)玉米澱粉(10g)白砂糖(30g)檸檬汁(3至5滴)輔料淡奶油(200g)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)六寸淡奶油中空戚風的做法步驟1、以上食材適用於一份學廚6寸中空陽極戚風模具用量.雞蛋選比較大個的,60g以上...
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- “不是一個完美成品,但還是記錄一下注意事項吧。”食材明細主料雞蛋(2只)細砂糖(10g(蛋黃))水(20g)植物油(20g)低筋麪粉(30g)輔料淡奶油(250g)糖(20g)草莓(10顆)細砂糖(30g(蛋白))奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)6寸奶油蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋蛋白分離,入無水無油盆裏,進冰箱冷藏。蛋黃...
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- “酸酸甜甜就是我——酸奶乳酪蛋糕,避開這城市的喧囂和聒噪。來享受一下這美味可口的酸奶乳酪蛋糕吧!細膩的口感,沁人心脾。美妙的滋味,融化在心……”食材明細主料芝士(450g)雞蛋(225g)餅乾底(100g)酸奶(90g)淡奶油(90g)輔料黃油(25g)糖(120g)澱粉(10g)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸...
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- “最近愛上了奶酪蛋糕,原因大概是因為奶酪蛋糕入口時那綿軟的口感和那濃濃的奶香吧!!!!!!折騰了好一陣子,收集了不少的奶酪蛋糕配方,也在空間裏轉載了幾個奶酪蛋糕的食譜,最後終於整合出了現在這個比較適合我自己的配方。説是適合我自己的原因也很簡單,奶油奶酪的用量剛剛好是一盒,不...
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- “第一次做生日蛋糕,有點手忙腳亂呀!用的6寸戚風蛋糕胚,裏面是2層草莓夾餡,戚風的輕柔加上草莓的酸甜,口感還是挺喜歡的。對了,在美天抽中的ACA烤箱,烤出來的戚風不錯喲!粉色的小花和圍邊用的小號花嘴,從頭用到尾沒換過,因為不會裱花!不會裱花!囧......抹面也比較手殘,好在有個KT貓可...
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- 食材明細主料低筋麪粉(51克)雞蛋(3個)玉米油(24個)輔料酸奶(35克)白糖(40克)原味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)六寸酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、所有材料2、雞蛋分離在兩個無水無油的盆內3、蛋黃內加入10克白糖,玉米油和酸奶攪拌均勻4、過篩低筋麪粉5、用刮刀上下攪拌均勻無顆粒6、...
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- “生日蛋糕~”食材明細主料低粉(50g)雞蛋(3(一個65g左右))牛奶(40g)淡奶油(200ml)杏仁片(適量)火龍果(一個)果醬(適量)黃桃罐頭(適量)輔料砂糖(70g)色拉油(40g)白醋(適量)鹽(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)6寸奶油水果蛋糕的做法步驟1、雞蛋分離到2個無油無水的稍微深一點的盆子裏。牛奶40g...
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- 500克到600克。七寸的蛋糕是直徑為23.3釐米的蛋糕胚為基礎的。將七寸的蛋糕胚佈滿奶油大概需要500到600克的奶油。奶油分為植物奶油和動物奶油。奶油蛋糕除了需要奶油的點綴之外,通常還有藍莓,草莓,黃桃,獼猴桃等水果進行點綴,增加奶油蛋糕的口感。...
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