當前位置:味味甜 >

關於蟹肉炒蛋的做法的餐飲百科

蟹肉炒蛋怎麼做-蟹肉炒蛋的做法
  • 蟹肉炒蛋怎麼做-蟹肉炒蛋的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3個)蟹肉棒(100克)蟹味菇(50g)輔料大葱(半個)調料鹽(少許)胡椒粉(少許)醬油(1大匙)料酒(1匙)香油(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉炒蛋的做法步驟1、1,材料備齊。2、2,雞蛋打散,大葱斜刀切片。蟹味菇掰小朵。蟹棒切條。3、3,鍋內放油,先炒軟大葱,蟹味菇,蟹棒條。4、4,...
  • 13884
蟹肉棒炒蛋怎麼做-蟹肉棒炒蛋的做法
  • 蟹肉棒炒蛋怎麼做-蟹肉棒炒蛋的做法

  • 食材明細主料蟹肉棒(1包4條)草雞蛋(4個)輔料食用油(1勺)調料鹽(1/2匙)海鹽複合調味料(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉棒炒蛋的做法步驟1、雞蛋打成蛋液,加鹽。蟹肉棒撕開,丟入蛋液中。2、平底鍋倒入食用油後,大火加温。之後倒入蟹肉棒蛋液。3、蛋液剛開始凝固,調至中火,用筷...
  • 9973
蟹肉棒燈椒炒雞蛋怎麼做-蟹肉棒燈椒炒雞蛋的做法
  • 蟹肉棒燈椒炒雞蛋怎麼做-蟹肉棒燈椒炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料燈椒(1個)雞蛋(2只)蟹肉棒(5根)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹肉棒燈椒炒雞蛋的做法步驟1、食材:燈椒、雞蛋、蟹肉棒。2、將雞蛋打入碗中,加點料酒。3、打成蛋液,待用。4、將燈椒去蒂去籽洗淨撈出。5、放在案板上切成小塊,待用。6、將...
  • 16322
蛋炒蟹的做法 【黃金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎麼做
  • 蛋炒蟹的做法 【黃金蟹甲】蛋炒蟹 蛋炒蟹怎麼做

  • “黃金蟹甲,是諾爸給起的噱頭菜名,本質就是蛋炒蟹,是我爸的拿手菜,這個是他手把手教我的。雖説做法簡單賣相混亂,但是每每有親朋好友來家做客,這道菜是一定要上的,也算是我們家拿的出手的的大菜了,上次諾寶過生日我就上過的。大家啃蟹腳吃蟹蛋,這一道是餐桌上剩菜概率最小的菜了。...
  • 20294
雞蛋炒螃蟹怎麼做-雞蛋炒螃蟹的做法
  • 雞蛋炒螃蟹怎麼做-雞蛋炒螃蟹的做法

  • 食材明細主料雞蛋(3只)螃蟹(175克)輔料薑片(適量)香葱(適量)料酒(適量)鹽(適量)醬油(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋炒螃蟹的做法步驟1、食材:雞蛋、螃蟹(已清洗)、薑片、香葱。2、將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹胃蟹鰓用剪刀剪開,待用。3、將雞蛋打成蛋液。4、燒鍋倒油燒熱...
  • 7287
蟹肉炒飯 蟹肉炒飯怎麼做-蟹肉炒飯的做法 [粵菜]
  • 蟹肉炒飯 蟹肉炒飯怎麼做-蟹肉炒飯的做法 [粵菜]

  • “兒子放假了,中午就必須做飯了,多了吃不了,少了又不想做,這時候來個炒飯最適合不過了,小孩也喜歡。家裏一包冷凍的蟹肉,就用上了,香呢!”食材明細主料隔夜米飯(3碗)輔料蟹腿肉(1碗)雞蛋(2個)西葫蘆瓜(2條)葱(2根)玉米油(1.5大匙)配料鹽(1/4茶匙)糖(1/4茶匙)生抽(1茶匙)料酒(1茶匙)原味(口味)炒(工藝)廿分...
  • 8158
蟹柳炒雞蛋怎麼做-蟹柳炒雞蛋的做法
  • 蟹柳炒雞蛋怎麼做-蟹柳炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料蟹柳(適量)雞蛋(適量)輔料葱花(適量)調料花生油(適量)生抽(適量)玉米澱粉(適量)蠔油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蟹柳炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋打入碗中攪拌均勻備用。2、蟹肉棒備用。3、碗中加入適量生抽,蠔油,鹽,玉米澱粉水,攪拌均勻備用。4、香葱洗淨切葱花...
  • 14061
帝王蟹肉炒雞蛋怎麼做-帝王蟹肉炒雞蛋的做法
  • 帝王蟹肉炒雞蛋怎麼做-帝王蟹肉炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料帝王蟹肉(適量)雞蛋(2枚)輔料油(適量)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)帝王蟹肉炒雞蛋的做法步驟1、解凍帝王蟹。2、把蟹肉扒出來,配2個雞蛋。3、雞蛋打散,倒入蟹肉。4、稍稍加鹽攪拌均勻。5、鍋中加底油,油熱了以後把蛋液倒入鍋中。翻炒。6、出鍋啦!鮮甜口味。...
  • 31606
蛋炒蟹怎麼做-蛋炒蟹的做法
  • 蛋炒蟹怎麼做-蛋炒蟹的做法

  • “秋風起,秋蟹肥,又到了吃蟹的季節了,市場裏的梭子蟹也便宜了,愛吃的人們禁不住開始動手做蟹吃了!今天裹着蛋來炒蟹別有一番風味!”食材明細主料梭子蟹(適量)輔料雞蛋(適量)麪粉(適量)配料姜葱蒜(適量)生抽(適量)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒蟹的做法步驟1、準備材料2、梭...
  • 11365
香芹蟹肉棒炒雞蛋怎麼做-香芹蟹肉棒炒雞蛋的做法
  • 香芹蟹肉棒炒雞蛋怎麼做-香芹蟹肉棒炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料香芹(3株)雞蛋(2只)蟹肉棒(5根)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香芹蟹肉棒炒雞蛋的做法步驟1、食材:香芹。2、雞蛋、蟹肉棒。3、將雞蛋打入碗中,加點料酒。4、打成蛋液,待用。5、將香芹去葉子去根洗淨、撈出。6、放在案板上切成段,待用。7...
  • 16010
鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做
  • 鹹蛋黃炒蟹的做法 【鹹蛋黃炒蟹】 鹹蛋黃炒蟹怎麼做

  • ““秋風起,蟹腳癢”,又是一年吃大閘蟹的好日子,可這玩意我這會也就只有想的命,算起來我已經兩年沒有吃過大閘蟹了,饞得慌啊,不過身體重要,我必須忍住。為了不刺激我,領導今年也陪着不吃大閘蟹,前幾天朋友要給他正宗陽澄湖5兩蟹,也被他婉拒了,多謝哈!其實別説大閘蟹,就是稍稍沒那麼寒...
  • 26294
鹹蛋黃炒蟹怎麼做-鹹蛋黃炒蟹的做法
  • 鹹蛋黃炒蟹怎麼做-鹹蛋黃炒蟹的做法

  • “今天去菜場,看到梭子蟹非常新鮮,家裏正好有現成的鹹鴨蛋蛋黃。趕緊挑了幾隻肥的,回家做蟹吃。”食材明細主料梭子蟹(4只)輔料鹹鴨蛋黃(3只)葱(1把)姜(2片)配料白酒(2瓶蓋)鹽(1小勺)糖(1/2湯勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒蟹的做法步驟1、梭子蟹去腮洗乾淨。一劈...
  • 25988
蟹肉棒雞蛋糕炒蓮藕怎麼做-蟹肉棒雞蛋糕炒蓮藕的做法
  • 蟹肉棒雞蛋糕炒蓮藕怎麼做-蟹肉棒雞蛋糕炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料蓮藕(245克)蟹肉棒雞蛋糕(115克)調料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉棒雞蛋糕炒蓮藕的做法步驟1、食材:蓮藕(已清洗去皮切片)、蟹肉棒雞蛋糕(已切片)2、起鍋倒油燒熱,下入蓮藕翻炒翻炒。3、接着,加適量的清水。4、煮開,煮至蓮藕斷生。5、然後,合入蟹...
  • 5237
蟹肉棒炒雞蛋怎麼做-蟹肉棒炒雞蛋的做法
  • 蟹肉棒炒雞蛋怎麼做-蟹肉棒炒雞蛋的做法

  • 食材明細主料蟹肉棒(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉棒炒雞蛋的做法步驟1、準備材料.2、蟹肉棒切成小段備用.3、雞蛋打入碗中,放小半勺鹽攪拌成蛋液.4、熱鍋入油,到入蛋液.5、蛋液至膨脹後用鏟子劃散.6、再倒入蟹肉棒.7、加半勺鹽,翻...
  • 9379
蟹肉蛋怎麼做-蟹肉蛋的做法
  • 蟹肉蛋怎麼做-蟹肉蛋的做法

  • “再次感謝《中華一番》對本號的大力支持!小當家,我的超人!作為童年美食番的絕對代表,《中華一番》中的菜式已經被全網網友爭相重現,實踐證明絕大多數的確可行。今天鮑叔要介紹的,或許是整部作品中最為簡單的一道,甚至作品中都借路人之口表示這簡直是小孩子都能做的料理,這就是宴...
  • 25968
蛋炒花蟹怎麼做-蛋炒花蟹的做法
  • 蛋炒花蟹怎麼做-蛋炒花蟹的做法

  • “一大早王大廚就出去買菜了,回來給全家燒了幾個好菜!”食材明細主料花蟹(3個)雞蛋(3個)花雕酒(2勺)輔料洋葱(1塊)葱頭(5個)姜(1段)葱花(1段)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蛋炒花蟹的做法步驟1、新鮮花蟹2、配料準備好3、螃蟹處理乾淨4、三個雞蛋打散備用5、油鍋內先將配料爆香,然後鏟...
  • 30299
螃蟹炒蛋的做法 #快手小炒#螃蟹炒蛋 螃蟹炒蛋怎麼做
  • 螃蟹炒蛋的做法 #快手小炒#螃蟹炒蛋 螃蟹炒蛋怎麼做

  • “螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素a的含量高於其他陸生及水生動物,維生素b2是肉類的5-6倍,比魚類高出10倍,比蛋類高出2-3倍。螃蟹殼中除含有鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。螃蟹的殼中含有甲殼素,能夠激活人體的免疫系統,預防癌症的發生。螃蟹中微量元素和蛋白質的含量也...
  • 24759
雞蛋炒蟹怎麼做-雞蛋炒蟹的做法
  • 雞蛋炒蟹怎麼做-雞蛋炒蟹的做法

  • 食材明細主料蟹(2只)雞蛋(2個)輔料鹽(適量)葱花(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒蟹的做法步驟1、蟹洗淨切成塊。葱切葱花,蒜拍碎,打2個雞蛋。2、鍋中熱油,炒香蒜。3、放入蟹。4、雞蛋搗散淋在蟹上面。5、小火,煎完一面煎另一面。6、兑入些許開水,按口味調入鹽。7、燜煮收...
  • 17259
蛋炒海蟹怎麼做-蛋炒海蟹的做法
  • 蛋炒海蟹怎麼做-蛋炒海蟹的做法

  • 食材明細主料螃蟹(500g)輔料鴨蛋(1個)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛋炒海蟹的做法步驟1、螃蟹洗淨剁開2、鴨蛋打開3、放油加熱,中火,把螃蟹沾蛋,把沾蛋的一面放鍋裏,這樣蟹黃就不會留出,還能和蛋混為一起。4、火不要太大,免得焦了5、蟹殼一面先煎,等發紅在反過來6、加水煮,等熟...
  • 23841
雞蛋炒蟹棒怎麼做-雞蛋炒蟹棒的做法
  • 雞蛋炒蟹棒怎麼做-雞蛋炒蟹棒的做法

  • “過年那少不了給小孩兒做點新鮮的玩意兒。這道雞蛋炒蟹棒是非常美味。”食材明細主料蟹棒(10根)雞精(二個)輔料菠菜(一把)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料鹽(少許)五香粉(小許。)雞精(少許)濃縮雞汁兒(一匙)色拉油(一匙)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋炒蟹棒的做法步驟1、準備一個雞,兩個...
  • 7960
蛋炒江蟹的做法 蛋炒江蟹-------gun蛋吧,江蟹君! 蛋炒江蟹怎麼做
  • 蛋炒江蟹的做法 蛋炒江蟹-------gun蛋吧,江蟹君! 蛋炒江蟹怎麼做

  • “稜子蟹,温州人都稱“江蟹”,肉質飽滿鮮美。這道“蛋炒江蟹”最大的特點是雞蛋吸收蟹的鮮味後,味道可以和蟹肉本身媲美,炒完後滿屋子的鮮香味,如果喜歡吃辣的話加點辣椒相信更下飯,也是不錯的下酒菜。”食材明細主料稜子蟹(兩個)雞蛋(3個)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料生抽(少許)料酒(少許)...
  • 20608
蟹肉炒雞蛋怎麼做-蟹肉炒雞蛋的做法
  • 蟹肉炒雞蛋怎麼做-蟹肉炒雞蛋的做法

  • “做壽司還有些蟹肉沒用上,放冰箱裏凍上了,今天晚上炒雞蛋,想起來美味十足的蟹肉,奢侈了一下,都放進去了。裝盤時,寶寶忍不住偷吃了。”食材明細主料木耳(50g)韭菜(100g)輔料蟹肉(3根)雞蛋(3個)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹肉炒雞蛋的做法步驟1、備齊材料...
  • 30496
蟹粉蛋炒飯怎麼做-蟹粉蛋炒飯的做法
  • 蟹粉蛋炒飯怎麼做-蟹粉蛋炒飯的做法

  • “菊花黃,蟹腳癢。歲歲此時大閘蟹大量上市,蒸着吃,炒着吃……,但大多數人還是喜歡原汁原味的蒸着吃。但有時吃不完,咱就換個方式,把蟹肉拆下來,做盤蟹粉炒飯,入口鮮香,回味無窮。”食材明細主料大閘蟹(2只)雞蛋(4枚)大米飯(兩碗(約400g))輔料葱(適量)姜(適量)食用油(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)黃...
  • 25798
蟹柳炒蛋的做法 簡單快手――蟹柳炒蛋 蟹柳炒蛋怎麼做
  • 蟹柳炒蛋的做法 簡單快手――蟹柳炒蛋 蟹柳炒蛋怎麼做

  • 食材明細主料雞蛋(兩個)蟹柳(八根)輔料醬油(一小勺)魚露(半小勺)白胡椒粉(適量)雞精(一小勺)椒鹽粉(適量)水澱粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹柳炒蛋的做法步驟1、蟹柳切成小段2、雞蛋兩個3、加入除椒鹽粉以外的所有調味料(這裏我偷懶澱粉沒有用水化開要化開再加進去所以我的...
  • 4344
咖喱蛋炒蟹怎麼做-咖喱蛋炒蟹的做法
  • 咖喱蛋炒蟹怎麼做-咖喱蛋炒蟹的做法

  • “吃蟹的季節,各種各樣的蟹吃法,老公就愛吃蛋炒蟹,之後又來了咖喱蛋炒蟹,味道當然是美味升級了!”食材明細主料梭子蟹(適量)輔料雞蛋(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)咖喱粉(適量)咖喱(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖喱蛋炒蟹的做法步驟1、準備材料,,雞蛋碗中打散2、梭子蟹冼淨切成塊3、起油...
  • 14852
專題