蟹肉蛋怎麼做-蟹肉蛋的做法

“再次感謝《中華一番》對本號的大力支持！小當家，我的超人！作為童年美食番的絕對代表，《中華一番》中的菜式已經被全網網友爭相重現，實踐證明絕大多數的確可行。今天鮑叔要介紹的，或許是整部作品中最為簡單的一道，甚至作品中都借路人之口表示這簡直是小孩子都能做的料理，這就是宴席料理對決中一丈青向恩的「蟹肉蛋」。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蟹肉蛋的做法步驟

• 1、螃蟹蒸熟後剔出蟹肉備用，我這邊用的是處理好的閩正蟹腳肉，免剝殼更省心。

• 2、熱鍋倒油，先放入薑片爆香，後撈出。

• 3、倒入蛋液，轉中小火。

• 4、蛋液處於尚未凝固的狀態時，倒入蟹肉翻炒均勻。

• 5、倒入生抽、蠔油、糖調配的料汁，持續翻炒。

• 6、臨出鍋前撒上葱花即可。