肉末蟹味菇醬怎麼做-肉末蟹味菇醬的做法

“食用蟹味菇功效
1、有助發育：蟹味菇富含維生素和氨基酸，有助於青少年益智增高，發育。
2、抗衰老：蟹味菇根部以上部分的提取物能促進抗體形成抗氧化劑，具有美顏、延緩衰老的功效。
3、防癌抗癌：蟹味菇子可以抵禦癌細胞及多種病毒對人體的侵襲，強身健體，防癌、抗癌。
4、降低膽固醇：蟹味菇富含膳食纖維，能夠起到潤腸通便的功效，可以有效解決便祕問題。

適用人羣

一般人皆可食用。

禁忌人羣

無禁忌人羣。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 醬 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉末蟹味菇醬的做法步驟

• 1、看見超市買的蟹味菇很新鮮就買了2盒回來炸醬吃，需要將蟹味菇剪根部、洗淨，焯水過冷水。

• 2、土豆削皮切小一點兒的丁。

• 3、肉可以切丁，我是直接在超市買的絞肉。

• 4、姜切碎末。蟹味菇本身就有淡淡的蟹香味兒，很鮮甜，所以我喜歡多點姜。

• 5、再把蟹味菇切幾刀，鍋中倒油，先下肉沫，料酒、醬油、十三香，再放入土豆丁，蟹味菇丁，一起翻炒，放入香葉，幹辣椒（依據個人喜好可以不放）本身醬就有味兒，所以不用再放入其他調料了。

• 6、放入三勺大醬，三勺白味增醬（也可以都用大醬，因為不喜歡顏色太深所以每次炒醬都會用些白味增）慢火熬了半個多小時。