蟹肉煲怎麼做-蟹肉煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹肉煲的做法步驟

• 1、雞爪剪去爪子砍小塊。

• 2、焯水撈出備用，土豆去切條，葱切段，小米辣切圈（土豆葱小米辣忘記拍照啦）。

• 3、梭子蟹洗乾淨，去腮，剪四份備用。

• 4、麪粉30g，梭子蟹沾麪粉炸。

• 5、油5成熱放梭子蟹。

• 6、定型翻一翻（炸兩分鐘）。

• 7、炸好梭子蟹。

• 8、炸土豆條炸土豆條（炸兩分鐘撈出）。

• 9、鍋裏少量油，放雞爪炒一下。

• 10、放200毫升水放醬油蠔油。

• 11、大火燒開放炸好土豆條梭子蟹。

• 12、中小火燜3分鐘。

• 13、放葱段，小米辣，雞精。

• 14、燜一分鐘，翻勻。

• 15、成品。