- “春季,飲食中要多補充優質蛋白質。增甘少酸。大棗,性味平和,可以滋養血脈,蓮子性味甘平、補脾止瀉、益腎固精,養心安神,竹筍味甘、微寒,無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃。”食材明細主料生薑(五片)紅棗(五顆)蓮子(六顆)冰糖(六顆)輔料火腿(兩到五片)配料八角(三粒)大葱(兩段)鹽(適量)胡椒...
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- “茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類,中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、...
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- “炸酥的排骨再加上白菜和土豆美美的燉上一鍋,吃起來真是太香了。小時候家裏條件的限制,當然是菜多肉少,那吃到嘴來也是香香的。現在是再也找不到小時候的那種感覺了。這次胖子製作的這款酥排骨再老爺子製作的基礎上來了一些創新,加上了一些東北黃菇還有自己烙的死麪餅,吃起來...
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- “這個排骨,經過一焯,二煎,三煨的方式,外酥裏嫩,香氣被鎖在肉裏,吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道。紅燒排骨裏的配菜,有時候比肉還要好吃,這次放得是蘑菇,一口下去,菌菇的香味和肉香,真是滿足...”食材明細主料排骨(適量)杏鮑菇(適量)輔料幹辣椒(適量)花椒(適量)八角(適量)丁香(適量)薑片(適量)配...
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- “要説吃什麼解饞,沒有點硬貨還真不行,大魚大肉,大快朵頤,沒有點葷腥怎麼行,天氣轉涼,脂肪是用來來保護身體滴,哈哈,該吃就吃吧,只要記着吃完了鍛鍊鍛鍊,偶爾吃點肉沒什麼大事~~~~~聽我的,沒錯**^**”食材明細主料排骨(800g)雞蛋(4個)香菇(10朵)輔料醬油(生抽)(25g)紅燒汁(50g)紅糖(30g)冰糖(15g)大...
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- “蘿蔔排骨滋補養生湯,口味鹹鮮,補腎養血,滋陰潤燥,營養豐富。增強機體免疫力,促進消化保護腸胃,保護心血管,通乳汁,增加骨密度。排骨含蛋白質、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助於增強機體的免...
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- 食材明細主料黑豆(適量)排骨(適量)輔料話梅(數顆)幹橙皮(適量)配料鹽(適量)八角(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)蘑菇精(適量)酸鹹(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)未知(難度)黑豆排骨養生湯的做法步驟1、排骨洗淨泡一下水中間換二個水。2、黑豆提前泡一個晚上。3、把排骨放到冷水中焯一下去血沫。4、高壓...
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- “這是一道很普遍的家常菜。星月的食譜裏面居然沒有。現在做來補起。自我承認這道菜香料用得比較多。但是吃過以後我還是認為掌握的很準很成功。”食材明細主料豬排骨(700克)胡蘿蔔(100克)輔料菜油(100克)蒜苗(20克)白蔻(適量)桂皮(適量)茴香(適量)八角(適量)山奈(適量)雞精(適量)郫縣豆瓣(適...
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- “冬季屬腎,腎主髒精而為生命之元,故冬月為四季進補的最佳季節。意思是天氣與人體方面四季時令對應五臟,冬季宜調理腎臟,腎是生命之元,因此冬季進補重要的是滋補腎臟,腎強壯人體亦強壯。根據中醫“虛則補之,寒者温之”的原則,在冬季膳食原則中應多吃温性、熱性特別是温補腎陽的食...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘私房排骨玉米湯主要用到的食材是排骨以及玉米,排骨中含有豐富的鈣質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,具有強身健體的作用,玉米的顆粒的口感十分棒呢,而且玉米細細品嚐之下十分甜美,還在等什麼呢,快來一份美味的...
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- “排骨:除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。草菇:...
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- “這是一道泰國菜,這個湯的主要食材需要用到一些泰國本地香料,但是在東北的二線城市根本買不到,於是我大膽創新了一把,用家裏有的材料做了這道湯,味道很像呢!老公説感覺又在泰國吃飯了,哈哈!冬陰”是酸辣的意思,“功”是蝦的意思,翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。冬陰功湯在泰國非常普遍...
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- “入口軟爛,鮮香十足.”食材明細主料大骨棒(4塊)輔料紅辣椒(3個)蒜(4瓣)姜(3片)葱(2段)水(適量)配料香葉(4片)大料(2瓣)花椒(20粒左右)黃幹醬(1勺)醬油(2勺)鹽(1勺)花椒粉(1勺)醬香(口味)滷(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊,洗乾淨。2、鍋內放水燒開,大骨焯水。3、做料盒,香料隨自己口...
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- 食材明細主料排骨(1000克)竹筍乾(適量)輔料料酒(適量)雞精(半小匙)鹽(少許)原味(口味)煨(工藝)一小時(耗時)普通(難度)養生排骨竹筍湯的做法步驟1、水尾大竹筍乾泡發後瀝乾切一寸小斷,用色拉油爆炒一下取出。2、用料酒爆香鍋後加適量水與排骨,燒開煮約5分鐘撈除油沫3、加入大竹筍續煮60分鐘,放...
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- “這個花生玉米排骨湯做了也是有些時日了,很喜歡煮排骨湯放玉米煮,煮出來的湯清甜不油膩,還放了些紅皮花生和枸杞子,營養就更全面了,在這入秋的時節喝碗排骨湯,既滋養又美味!”食材明細主料排骨(2斤)輔料紅皮花生(1碗)玉米(3根)枸杞子(適量)配料薑片(適量)白醋(適量)鹽(適量)黃酒(少許)水(適量)胡...
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- “排骨不僅深受大眾喜愛且富含豐富的鈣,烤出來的肋排味道是非常美味的,烤的外焦裏嫩還多汁,非常好吃,其實還沒到吃飯的時間我拿榴蓮給他他都不要,只要吃烤箱裏的,剛端出小傢伙就迫不及待的拿,被燙後嘟着小嘴在那吹好不可愛,然後很快的速度被他幹掉只剩兩根了,還是被我截獲一根完...
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- 食材明細主料排骨(適量)山藥(適量)輔料豆豉(適量)黃酒(適量)色拉油(適量)蛋清(適量)鹽(適量)生抽(適量)小紅辣椒圈(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豉汁蒸排骨的做法步驟1、開最小的流動水浸泡着,讓流動水把血水漂白,估計15分鐘足矣,之後把排骨瀝乾水分待用。2、做豉汁,我選用廣東...
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- “把當歸沙蔘玉竹加入平常的排骨湯裏,給健康加多多分噢!”食材明細主料排骨(1條)胡蘿蔔(1根)玉米(1根)當歸(適量)沙蔘(適量)玉竹(適量)輔料芹菜(適量)配料鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)當歸養生排骨湯的做法步驟1、準備好排骨、胡蘿蔔、玉米等,然後把適量當歸和沙蔘玉...
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- “最近很喜歡以排骨入菜,前幾天一直以燉煮為煮,老公今天説想念香酥的味道了,所以晚飯就來了個酥酥脆脆的椒鹽排骨,很惹味,不過飯後還是得喝點涼茶D説...”食材明細主料排骨(600g)輔料大葱(適量)雞蛋清(適量)專用酥炸粉(適量)配料醬油(適量)黑胡椒粉(適量)雞精(適量)五香粉(適量)蠔油(適量)白糖(適...
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- “早兩天出差在外,昨天一回到家裏,老媽就把醃製好的排骨扔到了我的面前,説我不在家,他只好醃製叉燒味的排骨了,本來想讓我做黑椒排骨的,老媽發話,我必須得從了呀~那就把排骨烤了吧!市場上也有現成的叉燒醬賣,很多人都是直接用來做菜了,我家不是太喜歡這們的醬料,只要有可能,我都是從...
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- “天麻還真難泡發。泡一夜,跟沒泡差不了多少;泡兩天兩夜,也只能切下最外層;然後,下了狠心泡上近一週,總算是能比較輕鬆優雅地切個片了。然而,切到中心深處,仍有那麼一絲絲看起來像是沒有吸水的樣子。可真是不容易。切片的天麻煮好之後又長大至少一倍,湯裏看起來是滿眼的天麻。什麼...
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- “蘿蔔有降氣化痰平喘的功效,對於慢性氣管炎和哮喘痰多氣喘有一定作用。蘿蔔是含有糖化酶能分解食物中的澱粉和脂肪,使之分解後為人體吸收和利用,同時大量的膳食纖維可以促進腸胃蠕動,有利於排出廢物,愛美的美眉可以用治療便祕和青春痘。對於減肥有一定的作用。同時蘿蔔中也含...
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- 食材明細主料豬排(1000克)輔料姜(少許)葱(少許)白糖(少許)醋(少許)花椒(少許)小茴香(少許)大茴香(一朵)香葉(兩片)番茄醬(少許)生抽(少許)酸甜(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)糖醋排骨的做法步驟1、買回來的豬排用清水泡15分鐘,泡出血水。2、把肉焯水,要用涼水和肉一起加熱,到水開時撇出血末,煮15分鐘...
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- 食材明細主料豬肋骨(1kg)輔料葱(少許)花椒(少許)冰糖(50g)姜(適量)蒜(適量)大料(適量)醬香(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)私房紅燒排骨的做法步驟1、將豬肋骨清水洗淨,放入鍋內用清水燉2、10分鐘左右,將浮沫去清,放入葱姜,花椒大料,放入冰糖。燉至30-50分鐘。3、改小火燉10-15分鐘,收汁放鹽。4...
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- “又是一個下雨的週末,不過夏天的雨比春天的雨來的強勢,來得快,去得也快。貌似一場很有效率的行為。與其説春天的小雨是潤物細無聲,那夏天的雨就是黑雲翻墨未遮山,白雨跳珠亂入船。不過雨中跑完步人卻是清醒得很。【歡迎交流美食請搜索微信公眾號:”食趣菜菜屋“或直接添加“EJ...
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