自制KT貓粉色草莓慕斯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:8分鐘 烹飪時間:20分鐘
酸奶 :200
動物性淡奶油 :300
白巧克力 :100
細砂糖 :50
吉利丁片 :3片
黑巧克力裝飾 :適量
戚風蛋糕 :適量
主料
草莓 :300酸奶 :200
動物性淡奶油 :300
白巧克力 :100
細砂糖 :50
吉利丁片 :3片
輔料
紫色食用色素裝飾 :適量黑巧克力裝飾 :適量
戚風蛋糕 :適量
1. 草莓打成泥
2. 加糖小火熬成草莓醬
3. 加入提前用冰水泡軟的吉利丁片拌至融化
4. 加入隔水融化的白巧克力,稍冷卻
5. 草莓醬中加入酸奶拌勻
6. 加入6分發的淡奶油拌勻
7. 取出一勺慕斯液加入一滴紫色素拌勻,裝入一次性裱花袋內,擠在KT的蝴蝶結上,入冰箱冷凍一分鐘
8. 慕斯液倒入模子一半,放草莓和一片戚風蛋糕,再倒一半慕斯液,放草莓和一片戚風蛋糕冷凍
9. 冷凍好的慕斯取出脱模,黑巧克力融水融化後裝入一次性擠花袋,擠上鬍子和眼睛
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