自制小豬版草莓慕斯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：50
淡奶油 ：100
草莓果醬 ：100

輔料

橄欖油 ：1.5大勺
白醋 ：適量
砂糖 ：50
牛奶 ：50ml
泡打粉 ：3/4小勺
檸檬 ：半個
巧克力醬 ：適量
蛋黃 ：2個
酸奶 ：25
吉利丁片 ：2.5片
QQ糖 ：適量
蛋清 ：2個
手指餅乾 ：適量

具體步驟

1.戚風蛋糕體 材料:蛋黃2個 蛋清2個 砂糖45克 低粉50克 牛奶50ML 橄欖油1.5大勺 泡打粉3/4小勺 白醋適量。

2.蛋黃加入15克砂糖,用電動打蛋器打至發白(砂糖完全融化);

3.加入牛奶和油,拌勻;

4.將低粉＼泡打粉混合篩入2中,拌勻;

5.蛋清加入白醋,分3次加入砂糖打至硬性發泡;

6.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻後倒入剩下的蛋白中拌勻;

7.倒入模具中磕幾下震出氣泡;

8.180度,45分鐘,烤好後取出倒扣.

9.慕斯餡料— 材料:草莓果醬100克 吉利丁片2.5片 淡奶油100克 砂糖50克 酸奶25克 檸檬半個裝飾：手指餅乾、巧克力醬、QQ糖（融化）

10.做法：吉利丁片冰水泡軟備用;

11.將草莓果醬加熱,加入泡軟的吉利丁片融化拌勻;

12.加入酸奶,檸檬汁拌勻;

13.將淡奶油加糖打發至濕性發泡,加入果醬。

14.最後將烤好的蛋糕橫剖成三片，一片墊在模子最底端，然後倒入慕斯餡料，再放一片蛋糕片，最後倒入剩餘的慕斯餡，抹平。