kiity酸奶慕斯蛋糕如何做簡單又好吃-Hello

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

麪包 ：6寸蛋糕底
原味酸奶 ：250
淡奶油 ：230
糖粉 ：50
吉利丁片 ：10
温水 ：70
檸檬汁 ：幾滴

輔料

粉紅色素 ：適量
黃色色素 ：少許
巧克力 ：10

具體步驟

1. 本來應該是戚風或者海綿做底的，家裏只有剛做的酸奶蛋糕，就直接切片做底了。切了2片，每片大約1cm厚。

2. 先將吉利丁片涼水泡軟備用。取一干淨容器倒入酸奶，加糖粉攪拌至糖粉完全融化。

3. 70克的温水中放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化，倒入酸奶糊，再擠幾滴檸檬汁，攪拌均勻，放入冰箱冷藏3分鐘左右至稍濃稠

4. 將淡奶油打發至六七分發,將打發好的淡奶油倒入酸奶糊，用橡皮刮刀翻拌均勻。

5. 舀2勺慕斯液分別加入紅色素和黃色素，裝入一次性裱花袋內，擠在Kitty的蝴蝶結和鼻子上，冷凍2分鐘。

6. 先將慕斯液倒入模子一半，放一片酸奶蛋糕，然後再倒一半慕斯液，放一片酸奶蛋糕，最後倒入剩下的所有慕斯液，入冰箱冷藏一晚脱模。

7. 第二天將冷凍好的慕斯取出，可用熱毛巾焐熱一會，或者用電吹風吹模具的外壁脱模。黑巧克力裝入一次性裱花袋，放在温水中泡至融化，擠出Kitty的眼睛和鬍子即可。

烹飪技巧

脱模的時候一定要小心，不能過熱，不然靠模具的那一層要化掉的，就像我這個...當時比較心急，沒淡定一點~