- “口感微辣,不油不膩,爽口下飯。五花肉焦而不硬,麪筋爽口。”食材明細主料麪筋(1個)紅辣椒(1個)杭椒(2個)五花肉(200克)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香粉(適量)料酒(適量)醬油(適量)生抽(適量)原味(口味)未知(難度)手撕麪筋的做法步驟1、2、用手將一整個麪筋剝成這樣的條狀。3、五...
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- 食材明細主料麪筋(300克)青椒(1個)輔料老乾媽辣醬(2茶匙)蠔油(1湯匙)鮮貝汁(1湯匙)蒜蓉(15克)乾紅辣椒(10克)花椒(適量)鹽(適量)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香辣手撕麪筋的做法步驟1、準備所需食材。2、紅辣椒用熱水泡軟。3、麪筋用手撕成絲。4、紅辣椒切段。5、青椒切絲。6、把老幹...
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- “好久沒做這道肉鬆手撕麪包了,”食材明細主料高筋麪粉(300g)肉鬆(100g)雞蛋(1個)酵母(4g)沙拉醬(適量)輔料黃油(30g)芝士(50g)白糖(40g)水(150g)鹹鮮(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)高級(難度)肉鬆手撕麪包的做法步驟1、高筋麪粉加入鹽2、然後加入白糖3、打入雞蛋4、加入裏酵母5、然後加入牛奶6、麪包機...
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- “這款麪包連我家那不喜歡吃麪包的小子都可以吃很多的哦,濃濃的奶香味,而且外表剛毅,內心柔軟哦。”食材明細主料高筋麪粉(200G)牛奶(120克)練乳(20克(塗抹用))黃油(15克)輔料細砂糖(20克)鹽(3克)酵母(3克)黃油(15克(塗抹用))奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕麪包的做法步驟1、原料大集合,酵...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料水面筋:1個紅椒:1個輔料砂糖:適量蠔油:適量老抽:適量色拉油:適量香油:適量葱花:適量豆瓣醬:適量鹽:適量具體步驟1.買回的水面筋用水沖洗乾淨2.用手撕成小片3.紅椒切塊備用4.起油鍋爆香豆瓣醬5.放入水面筋翻炒均...
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- “寒冷的冬天最喜歡吃香香甜甜的麪包了,尤其是手撕麪包外脆內軟,奶香濃郁,早上起來配一杯温熱的牛奶,怎麼能停住口呢!”食材明細主料中筋麪粉(250g)輔料雞蛋(1個)鹽(2g)酵母(3g)奶粉(6g)和麪黃油(30g)水(140g)糖粉(20g)裹入黃油(200g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)手撕麪包的做法步驟1、原料...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘女兒很愛吃麪筋,總是覺得拉皮裏的麪筋太少吃得不過隱,於是做了這道美味又營養的”孜然手撕麪筋“,孜然和辣椒的加入讓這道菜有着燒烤的味道,青椒和紅椒的加入,讓菜的色彩鮮豔誘人,口感豐富,女兒非常喜歡,也是家裏...
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- “家庭美味,又酸又甜,簡單又好吃的一道家常菜----糖醋手撕麪筋”食材明細主料麪筋(兩個)青椒(兩個)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)配料蠔油(一勺)生抽(一勺)香醋(兩勺)白糖(一勺)雞精(適量)胡椒粉(適量)鹽(少許)酸甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋手撕麪筋的做法步驟1、麪筋洗淨用手撕成小條,青椒...
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- “懶人要看的(⊙o⊙)哦,,,,”食材明細主料水面筋(適量)輔料香菜(適量)配料豆瓣醬(適量)鹽(適量)白糖(適量)味精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬炒香菜水面筋的做法步驟1、水面筋用水衝一下,順着紋路,切成一片一片;2、香菜切成段,莖歸莖,葉子歸葉子;3、鍋中放適量油,放入麪筋大火翻炒,將...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黑木耳:一點麪筋:一個青椒:兩個輔料葱:適量姜:適量六月鮮生抽:適量一點:適量具體步驟1.將麪筋撕成小條青椒切絲黑木耳泡發好後洗淨葱和姜切碎2.炒鍋入少少油放入葱姜碎炸出香味後投入麪筋、青椒絲、黑木耳翻...
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- 食材明細主料高筋粉(500g)輔料温水(300-350ml)配料鹽(適量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕筋餅的做法步驟1、主料:高筋粉500g、鹽3-5g、温水300-350ml。2、麪粉中逐漸加入温水,攪拌成面穗。3、揉成光滑麪糰,餳發30分鐘以上。4、做素油酥,色拉油+麪粉(1:1)攪拌均勻即可。5、...
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- “麪筋是一種植物性蛋白質,其蛋白質含量高於豬肉,雞蛋和大部分豆製品。屬於高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量食慾,特別適合減肥人士。”食材明細主料水面筋(2個)輔料紅彩椒(半個)綠彩椒(1/3個)小葱(1顆)生薑(3片)大蒜(2粒)調料鹽(半勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)白糖(適量)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料水面筋:適量青紅椒:適量香菜:適量輔料油:適量鹽:適量料酒:適量老抽:適量糖:適量蒜:適量辣椒醬:適量具體步驟1.把水面筋順着它的紋路撕成一小塊一小塊的。2.香菜洗淨切碎。尖椒和蒜切小片。3.炒鍋放油,下尖椒和蒜...
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- “我都覺得我是杏鮑菇的代言人了,今天來一個快手的下飯小炒保證滿足你的味蕾雖然不是重口味,但是也很下飯”食材明細主料麪筋(適量)杏鮑菇(適量)青椒(適量)輔料蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)五香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)手撕杏鮑菇炒麪筋的做法步驟1、準備原料2、杏鮑菇和麪筋手撕...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料麪筋:兩條叉燒肉:一塊青椒絲:三個輔料姜米:適量葱碎:適量鹽:適量糖:適量生抽:適量具體步驟1.麪筋用手順絲撕成小條一定要用手撕的才入味叉燒肉切小片2.炒鍋入少油油温時下入姜米和葱碎出香味後倒入叉燒片翻炒盛出...
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- “麪筋是將麪粉在水中揉洗除去粉漿後的一種特殊蛋白質食品,麪粉做成麪筋後營養價值高,脂肪明顯減少。麪筋是介於豆類和動物性食物之間的高蛋白,高無機鹽,低脂肪,低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特別適合肥胖者食用,既保證了蛋白質的供給,又限制了熱量的攝入。”食材明細主料水...
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- “喜歡老麪包,可是做起來時間耗費很長,前些日子在濃咖啡淡心情的博客裏看到一款老麪包,耗時短,又好吃,容易上手。所以大家都可以試一下,味道好極了。”食材明細麪糰材料高粉(200克)細砂糖(25克)鹽(2克)牛奶(65克)蛋液(75克)乾酵母(4克)黃油(12克)塗料融化黃油(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)...
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- “豆製品的品種繁多,有細嫩口感的豆腐、老豆腐。。。很有嚼勁的腐竹、豆腐乾、豆腐皮。。。也有與肉類口味相似的素雞、素火腿。。。口味奇特的臭豆腐。。。很多的品種,再加上不同的做法,也給了人們千變萬化的選擇。今天我要選用的豆製品是麪筋,麪筋吃到口裏有點嚼勁而且口感...
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- “娃説了幾次想吃麪包🍞,那就學着做吧,拿出當年為了娃可以吃上營養美味的包子饅頭,從零基礎到現在可以擔任中式麪點師培訓的老師,拿起那份學習勁頭從零開始研究西式麪點吧!”食材明細主料高筋麪粉(175克)輔料白糖(20克)酵母(2克)牛奶(95克)雞蛋(一個)黃油(15克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘先將蒜頭炒熟,放入大蒜葉,和麪筋一起炒,加入辣椒粉,鹽等調味。切大蒜可以切斜刀。鹽要根據醬油的味道控制比例,不要炒的太過,會失去口感,麪筋筋道,蒜酸辣,很好的融合在一起,回味無窮。主料酸蒜薹:150g水面筋:340g輔料...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的孜然手撕麪筋,加入了可以刺激人的味蕾的辣椒和麻麻的黑胡椒,這種自己親手做的美食,既可以滿足辣條的香辣,又可以滿足健康飲食的需要,親手做的手撕麪筋,吃起來肯定也別有一番風味呢,這麼好吃又健康的辣條,我...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.麪筋洗淨瀝乾水,按照本身紋路剝開。2.手撕成塊,也不要太小了撕的,吃起來費力。3.洋葱切絲、紅椒切塊、幹辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一點。4.鍋中放少許油,將五花肉放入煸炒,將肥肉裏的油逼出,肉微...
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- 食材明細主料水面筋(一個)輔料青紅尖椒(各兩個)獨頭蒜(一個)香菜(100克)配料蒜蓉辣醬(一小勺)老抽(一小勺)料酒(少許)白糖(少許)鹽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小炒手撕麪筋的做法步驟1、先説説水面筋吧,喏!這就是!2、平躺着的樣子,就跟把梭子一樣吧?3、順着它的紋路撕,把麪筋...
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- 食材明細主料高筋粉(225g)低筋粉(75g)水(126g)雞蛋(1顆)煉乳(15g)白糖(30g)黃油(麪包團25g+裹入用50g)紅豆(50g)輔料鹽(4g)奶粉(9g)酵母(6g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)手撕麪包的做法步驟1、將除黃油,紅豆以外所有材料都放進麪包機,先放液體再放粉類2、麪包機和麪模式,15分鐘,第一次和麪結...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料五花肉:麪筋:輔料大蒜、洋葱:紅椒:具體步驟1.麪筋洗淨瀝乾水,按照本身紋路剝開。2.手撕成塊,也不要太小了撕的,吃起來費力。3.洋葱切絲、紅椒切塊、幹辣椒切小段,大蒜切斜刀,好看一點。4.鍋中放少許油,將五花肉...
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