![杭椒薰魚怎麼做-杭椒薰魚的做法]( "杭椒薰魚怎麼做-杭椒薰魚的做法")
- “薰魚是我爸爸釣的野生魚做的給我寄過來的，小時候家裏做這菜的時候我都能吃三碗飯！雖然沒有爸爸做的地道，不過還是很美味的！”食材明細主料薰魚（適量）杭椒（適量）輔料老薑（適量）蒜末（適量）泡椒（適量）葱花（適量）中辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）杭椒薰魚的做法步驟1、起油鍋放少許底油把...
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![杭椒爆炒墨魚段怎麼做-杭椒爆炒墨魚段的做法]( "杭椒爆炒墨魚段怎麼做-杭椒爆炒墨魚段的做法")
- 食材明細主料墨魚（100克）紅杭椒（20克）青杭椒（20克）薑末（少許）葱末（少許）蒜末（少許）輔料豆豉辣醬（半勺）料酒（1勺）老抽（少許）白糖（1勺）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）杭椒爆炒墨魚段的做法步驟1、墨魚洗淨切成段，入沸水氽燙，撈出衝淨瀝乾。葱薑蒜切末，青杭椒切段，紅杭椒切圈。2、油鍋燒熱，...
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![家常版薰魚-薰魚]( "家常版薰魚-薰魚")
- “薰魚，算是江南傳統冷盤了，逢年過年，桌上必是會有這道美味的!做好的薰魚，色澤醬紅入口乾香味酸甜，可當零食也可佐酒的美味。自己在家制作不用那麼複雜，簡單製作一樣也能美味非常。”食材明細主料鰱魚尾（500克）輔料葱姜（適量）紅燒醬油（15克）白糖（3克）蠔油（15克）胡椒粉（2克）白酒（5毫升）配料米...
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![薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃]( "薰魚的常見做法推薦-薰魚怎麼做才好吃")
- 説到薰魚，相信很多人會覺得有些陌生吧。薰魚是大多數人都喜愛的美食，尤其是在上海和大部分江南地區是非常流行的。做好的薰魚香味濃郁，看起來非常誘人。不僅可以當做正餐來食用，而且還可以當做點心或是零食來吃。那麼，薰魚想必大家都瞭解了吧，下面，我們一起來看看薰魚的做法吧。...
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![使用花雕才夠風味圖解-特色家常菜之杭州薰魚]( "使用花雕才夠風味圖解-特色家常菜之杭州薰魚")
- 杭州醋魚有兩個要點，一是要選用花雕酒，二是要用草魚。這樣做出來的醋魚才是最具風味的。好吃程度直接讓你整個夏天離不開它。感興趣的就往下看吧主料草魚塊：660克輔料葱：1根姜：3片糖：1勺油：300克八角：1個醬油：3勺花雕：3勺米醋：2勺清水：1000毫升幹辣椒：5個詳細步驟：第一步清水中加入以上...
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![拌杭椒怎麼做-拌杭椒的做法]( "拌杭椒怎麼做-拌杭椒的做法")
- “今天分享一個簡單開胃的小菜～辣裏透着酸爽，還有一絲微甜，爽口解膩，開胃下飯。椒幹富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素A、辣椒鹼、辣椒紅素、揮發油以及鈣、磷、鐵等礦物質。它既是美味佳餚的好佐料，又是一種温中散寒、可用於食慾不振等症的食療佳品。”食材明細主料杭椒（4個）輔料醬...
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![糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做]( "糖醋薰魚的做法 過年家家必備的年菜——糖醋薰魚 糖醋薰魚怎麼做")
- “薰魚是江南一帶過年家家必備菜餚之一，薰魚並非是煙燻的，而是用醬油泡過之後油炸再用糖醋汁浸製而成。我家在安徽馬鞍山，可能是受上海鄰居的影響吧，薰魚多是糖醋味的，而糖醋味也是我最喜愛的口味。不怕您笑話，上個月和同事一起去洗浴中心，那兒的薰魚實在是好吃，吃了一大碗，結果是...
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![杭椒魚鬆杏胞菇怎麼做-杭椒魚鬆杏胞菇的做法]( "杭椒魚鬆杏胞菇怎麼做-杭椒魚鬆杏胞菇的做法")
- “出差時買的三文魚鬆兒子超喜歡吃。這種魚鬆不同於其它魚鬆肉鬆的那種幹松香酥感，而是濕濕的，需放在保鮮櫃中保存。當時怕兒子不喜歡它的味道，只買了一瓶，結果，後悔，相當後悔。這種魚鬆無論是配飯還是配菜，做成壽司飯糰都相當好吃，有機會，一定要多買些回家，瓶子中標明是超鈣三文魚...
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![薰魚的家常做法圖解]( "薰魚的家常做法圖解")
- 薰魚是杭州一代的傳統美食，用來下酒吃是極為舒服的一件事，久而久之薰魚也慢慢在全國流傳開來，不麻不辣，突出一個香脆，入口酥脆之後便是魚肉綿軟彈口，一上桌就成了大家爭相品嚐的佳餚，對薰魚感興趣的朋友不妨學着做來吃吃。主料草魚：1條薰魚料汁：一包輔料生薑：適量小葱：適量幹辣椒：適...
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![杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做]( "杭椒牛柳的做法 杭椒牛柳(津) 杭椒牛柳怎麼做")
- 食材明細主料牛裏脊（300g）杭椒（200g）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料醬油（2匙）番茄醬（半勺）鹽（適量）蠔油（2匙）料酒（1匙）蛋清（1個）澱粉（1匙）嫩肉粉（自選(半)勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）杭椒牛柳的做法步驟1、牛肉切片(逆紋切)拍一下，放入鹽適量，老抽少許，蠔油少許，料酒1勺，蛋清1個，嫩肉粉半小勺(肉...
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![杭椒鹹魚怎麼做-杭椒鹹魚的做法]( "杭椒鹹魚怎麼做-杭椒鹹魚的做法")
- “大概每個人都有一道明知不健康，但是就是喜歡吃的菜吧……”食材明細主料杭椒（300g）鹹魚（50g）輔料小葱（1顆）油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒鹹魚的做法步驟1、準備材料鹹魚是鹹馬鮫魚。2、鹹魚洗淨，清水泡30分鐘。3、杭椒和葱切碎。4、鹹魚切小塊。5、熱鍋涼油放入...
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![家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做]( "家常剁椒魚頭的做法 剁椒魚頭 家常剁椒魚頭怎麼做")
- “源於吃貨的三分鐘熱度”食材明細主料松魚頭（適量）輔料葱花（適量）蒜泥（適量）紅辣椒（適量）胡椒粉（適量）罐裝辣椒醬（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、洗乾淨魚頭揉上鹽跟少許胡椒粉，盤子鋪上少量薑絲再放魚頭。如果有跟我一樣趕不及醃製剁椒卻迫不及待...
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![超下飯的農家菜 豉椒蒸薰魚怎麼做-豉椒蒸薰魚的做法 【豉椒蒸薰魚】－－－]( "超下飯的農家菜 豉椒蒸薰魚怎麼做-豉椒蒸薰魚的做法 【豉椒蒸薰魚】－－－")
- “老家的河裏有很多很多的野生魚，父輩們每去打撈一次，都能吃上好幾頓，還能製作很多薰魚或者臘魚，然後用曬乾的辣椒來蒸着吃。這是家家户户都特別喜歡的“美味佳餚”。蒸薰魚的做法很簡單，味道卻很鮮美，充滿了獨特的香氣，不油不膩，有點點辣、一點點甜，還有一股自釀米酒的香味。”食...
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![杭椒小炒的做法 ✿杭椒小炒✿ 杭椒小炒怎麼做]( "杭椒小炒的做法 ✿杭椒小炒✿ 杭椒小炒怎麼做")
- 食材明細主料杭椒（適量）輔料雞蛋（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒小炒的做法步驟1、新鮮的杭椒2、去蒂洗淨3、滾刀切細長塊4、準備三個雞蛋5、打入碗中6、加少許鹽打勻蛋液7、雞蛋下鍋炒好備用8、鍋中加油，先下葱花，出香味倒入杭椒9、翻炒一下，加...
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![青椒薰香小魚乾怎麼做-青椒薰香小魚乾的做法]( "青椒薰香小魚乾怎麼做-青椒薰香小魚乾的做法")
- “薰香小魚乾是媽媽送的，也是媽媽自制的，大體是買來新鮮的野生小魚，用稻殼薰，烘培而成小魚乾！這個等我學會後再來詳解如何製作薰香魚乾，呵呵！”食材明細主料薰香魚乾（一份）輔料青椒（適量）配料姜（適量）料酒（適量）食鹽（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒薰香小魚乾的做法步驟...
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![家常青花椒魚怎麼做-家常青花椒魚的做法]( "家常青花椒魚怎麼做-家常青花椒魚的做法")
- “到了吃青花椒的季節了，這個時節的青花椒特別香，特別麻，今天做一道川味兒的家常青椒魚，熟悉川菜的人都知道，川菜的特點是麻辣鮮香。這道菜的特點是麻香味所以他在配藥的用法上會和以前的。所以他在配料的用法上和會有所不同，在不掩蓋魚本身的香味兒的同時，重點突出麻味。”食材...
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![魚米杭椒怎麼做-魚米杭椒的做法]( "魚米杭椒怎麼做-魚米杭椒的做法")
- 食材明細主料鯇魚肉（適量）杭椒（適量）輔料姜葱末（適量）配料生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）澱粉（適量）白胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚米杭椒的做法步驟1、杭椒去蒂切小節，姜葱切末2、鯇魚肉洗淨切成丁，先用鹽、白胡椒粉醃製十分鐘，再用澱粉抓勻3、熱鍋，冷油倒入魚丁，滑炒至八...
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![家庭版薰魚-薰魚]( "家庭版薰魚-薰魚")
- “薰魚的做法有很多種，口味也是各有所好。我愛吃薰魚，所以經常做一點和家人分享。在這裏給大家介紹的是我最近一次的做法，鹹中偏酸甜的那種。”食材明細主料草魚（1000g）輔料葱（適量）花椒（10g）冰糖（150g）高度白酒（30ml）食用油（500g（實耗50g））醬油（50ml）食鹽（15g）老陳醋（100ml）姜（適量）蒜（適量）大料（10g...
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![剁椒魚頭的家常做法]( "剁椒魚頭的家常做法")
- 魚的味道鮮美，無論煲湯還是獨立成菜都可有很多選擇，做法也大相徑庭，各種各樣。而且魚肉對於正在減肥的人來説，也是個福至心靈的福祉，既然魚有那麼多不同種類，相對應的也有不同的做法。現在我們，來説説剁椒魚頭的家常做法吧！一、剁椒魚頭剁椒魚頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚頭...
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![家常薰魚怎麼做-家常薰魚的做法]( "家常薰魚怎麼做-家常薰魚的做法")
- 食材明細主料鱸魚（一條）輔料姜（適量）葱（適量）幹辣椒（適量）香葉（適量）花椒（適量）大料（適量）白糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）胡椒粉（適量）玉米油（適量）十三香（適量）鹹香（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常薰魚的做法步驟1、鰱魚洗淨。2、切小塊。3、這個是做料汁用的調料。4、葱、姜、花椒、老抽、生抽、...
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![家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做]( "家常薰魚的做法 只能吃河魚-----家常薰魚 家常薰魚怎麼做")
- “自從日本地震後，受日本核泄漏危機的影響，菜場內海魚都賣不掉，大家只能買河魚吃呢。其實我不喜歡吃河魚，也沒辦法。今買一段草魚，也就做做薰魚吧。那天才能吃上海魚哦。。。。真急死人啦。”食材明細主料草魚（一段）輔料蒜頭（適量）姜（適量）配料料酒（適量）五香粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）白糖...
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![家常剁椒魚頭怎麼做-家常剁椒魚頭的做法]( "家常剁椒魚頭怎麼做-家常剁椒魚頭的做法")
- 食材明細主料花鰱魚頭（2斤左右）豆腐（1塊）剁椒（1小瓶）大葱（適量1根）香菜（1小把）姜（1塊）蒜頭（1個）輔料胡椒粉（適量）老酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）幹辣椒（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常剁椒魚頭的做法步驟1、把魚頭從背部切開，放老酒，生抽，鹽，加入姜蒜片，大葱段，醃製10分鐘2、把剩下...
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![家常版薰魚怎麼做-家常版薰魚的做法]( "家常版薰魚怎麼做-家常版薰魚的做法")
- “薰魚是江浙一帶的傳統名菜。以其獨特的味道、口感酥香，外觀紅潤和耐保存的特點而深受廣大食客的歡迎。做薰魚既可以用草魚、鯉魚，也可以用其他魚的品種，所以食材原料廣闊，普及率高。”食材明細主料草魚（500g）葱段（適量）姜塊（適量）花椒（適量）大料（適量）高度白酒（50g）白糖（150g）桂皮（20g）乾紅...
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![杭州版薰帶魚怎麼做-杭州版薰帶魚的做法]( "杭州版薰帶魚怎麼做-杭州版薰帶魚的做法")
- “這個薰帶魚本是我先生的拿手好菜。有些地方不是這麼做的，所以我叫它為“杭州版”。”食材明細主料帶魚（500g）油（100ml）輔料葱（50g）料酒（50ml）生抽（50ml）糖（1勺）鹽（2g）生薑大蒜醋（10g）蒜香（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）杭州版薰帶魚的做法步驟1、帶取中間大塊的500g，用廚房紙巾吸乾水分。2...
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![杭椒牛柳的做法 【杭州】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做]( "杭椒牛柳的做法 【杭州】杭椒牛柳 杭椒牛柳怎麼做")
- “杭椒清香爽鮮不濃辣，營養豐富，杭椒清香、牛柳嫩滑，是杭州的一道漢族傳統家常名菜。”食材明細主料牛肉（250克）杭椒（100克）輔料食用油（適量）鹽（少許）味精（少許）白糖（少許）醬油（1湯勺）葱（少許）姜（少許）蒜（1瓣）蠔油（適量）香油（少許）料酒（15毫升）蛋清（少許）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）杭椒牛柳的做法...
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味味甜
