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關於毛豆炸醬麪怎麼做的餐飲百科

毛豆炸醬麪怎麼做-毛豆炸醬麪的做法
  • 毛豆炸醬麪怎麼做-毛豆炸醬麪的做法

  • “毛豆可以換成豌豆,煮蔬菜可以換成小油菜,菜心等等”食材明細主料豬肉(4兩)菠菜(7兩)黃瓜(2根)紅尖椒(1個)毛豆(1碗)麪粉(4碗)綠尖椒(1個)輔料蒜瓣(4個)料酒(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)水澱粉(1碗)葱(10釐米)香菜(適量)黃豆醬(半碗)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)毛豆炸醬麪的做法步驟1、4個...
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土豆炸醬麪的做法 自制壓面 vs. 土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做
  • 土豆炸醬麪的做法 自制壓面 vs. 土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做

  • “土豆炸醬麪是女兒的大愛,每次在學校都吃不夠,回家來非要我再做給她吃,量管夠。土豆炸醬麪滷可不是由着我隨便做的,醬放到何種程度,勾芡勾到何種程度,都是俺家閨女親臨鍋邊指導我完成的。最大的鼓勵就是:嗯,和學校的一個味兒。之前做土豆炸醬麪大多是自己手擀的麪條,這次用了壓面...
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黃豆醬炸醬麪怎麼做-黃豆醬炸醬麪的做法
  • 黃豆醬炸醬麪怎麼做-黃豆醬炸醬麪的做法

  • “喜歡吃炸醬麪,但是用黃醬做的話,還要泄開,好麻煩。於是選了黃豆醬。味道也很好啊”食材明細主料黃豆醬(363g)甜麪醬(53g)豬肉(200g)輔料葱(20g)料酒(少許)五香粉(少許)姜粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬炸醬麪的做法步驟1、準備好食材,肉要有點肥的,如果怕麻煩用肉餡也可...
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炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 炸醬麪🍜 炸醬麪怎麼做

  • “吃完之後忍不住誇誇自己(´▽`),太美味了簡直!”食材明細主料幹黃醬(200g)肉餡(200g)麪條(適量)輔料葱末(適量)薑末(少許)調料料酒(2勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麪的做法步驟1、準備200g幹黃醬:如圖,我用的是超市買的幹黃醬,用來做炸醬麪最好吃了,黃醬中加入100g水,先...
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豆芽炸醬麪怎麼做-豆芽炸醬麪的做法
  • 豆芽炸醬麪怎麼做-豆芽炸醬麪的做法

  • “感謝平台的產品體驗,這面真的滿好吃的呢。味兒地道量也足,微煮微拌就是好面一份。我配入一點豆芽,感覺也是極好的呢。朋友們喜歡也可以試一下哦。”食材明細主料炸醬麪(2包)輔料豆芽(1份)葱(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆芽炸醬麪的做法步驟1、備好如圖所用食材,二包...
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豆丁炸醬麪怎麼做-豆丁炸醬麪的做法
  • 豆丁炸醬麪怎麼做-豆丁炸醬麪的做法

  • “用炸過的豆腐來配炸醬。炸過的豆腐很有嚼頭,吸足了醬汁,鹹鮮適口。”食材明細主料麪條(適量)輔料豆腐(適量)火腿腸(適量)油菜(適量)配料豆醬(適量)高湯精(適量)油(適量)葱(適量)甜麪醬(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆丁炸醬麪的做法步驟1、將豆腐切成小丁。2、入加了鹽的沸中焯...
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炸醬麪的做法 炸醬麪--土豆版 炸醬麪怎麼做
  • 炸醬麪的做法 炸醬麪--土豆版 炸醬麪怎麼做

  • 食材明細主料寬麪條(適量)輔料土豆(適量)肉末(適量)配料葱薑末(適量)豆瓣醬(適量)料酒(適量)醬油(適量)精鹽(適量)花椒粒(適量)幹辣椒(適量)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炸醬麪的做法步驟1、土豆切成丁,鍋裏倒入清水,水開倒入土豆丁,煮至透明。2、精肉剁成肉糜,葱姜切成末,豆瓣醬加入醬油攪...
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豆角炸醬麪怎麼做-豆角炸醬麪的做法
  • 豆角炸醬麪怎麼做-豆角炸醬麪的做法

  • “麪條是我們經常食用的一道麪食,麪條吃起來也爽口,即可以當飯亦可以當湯,來一碗熱乎乎的麪條,喝一口熱乎乎的麪條湯有時是一件特幸福的事情!今天我做的這道麪條主要是麪條的蓋頭比較費時,這個可以批量做好,放入冰箱,想吃了舀一點出來澆在麪條上拌一下即可!”食材明細主料紫色嫩豇...
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土豆肉丁炸醬麪的做法 美味拌麪——土豆肉丁炸醬麪 土豆肉丁炸醬麪怎麼做
  • 土豆肉丁炸醬麪的做法 美味拌麪——土豆肉丁炸醬麪 土豆肉丁炸醬麪怎麼做

  • “最近超喜歡折騰麪食,除了麪包外,還做了餃子、手擀麪、春餅、豆包和饅頭等等,為了解救偶肚子裏的饞蟲,就做了土豆肉丁炸醬麪,好不好吃,看了就知道”食材明細主料麪條(適量)豬肉(適量)土豆(適量)輔料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)黃豆醬(適量)配料料酒(適量)葱(適量)姜(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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土豆炸醬麪的做法 【山東】土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做
  • 土豆炸醬麪的做法 【山東】土豆炸醬麪 土豆炸醬麪怎麼做

  • “炸醬麪,把醬榨的噴香,放到勁道的麪條中。哇,這個味道在心裏縈繞。。”食材明細主料麪條(300克)土豆(半個)肉餡(50克)豆瓣醬(100克)輔料葱(適量)姜(適量)幹辣椒(適量)花生油(適量)微辣(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)土豆炸醬麪的做法步驟1、新鮮麪條備用2、豬肉切末,土豆切丁,葱薑辣椒切碎。3...
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肉末扁豆炸醬麪怎麼做-肉末扁豆炸醬麪的做法
  • 肉末扁豆炸醬麪怎麼做-肉末扁豆炸醬麪的做法

  • 食材明細主料瘦肉(適量)扁豆(適量)鮮麪條(適量)青菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)甜麪醬(適量)生抽(適量)澱粉(適量)薑絲(適量)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉末扁豆炸醬麪的做法步驟1、肉末加料酒,生抽,澱粉和薑絲醃製5分鐘。2、扁豆切碎。3、青菜提前洗淨。4、鍋中放油,炒肉至變...
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豆腐雞丁炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】 豆腐雞丁炸醬麪 【超詳細】 豆腐雞丁炸醬麪怎麼做
  • 豆腐雞丁炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】 豆腐雞丁炸醬麪 【超詳細】 豆腐雞丁炸醬麪怎麼做

  • “每次煮麪吃的時候都喜歡配炸醬來吃,這次換另一種食材做料,六月香炸醬和雞丁,豆腐來搭配,真的好棒呢!”食材明細主料黃瓜(適量)豆腐(適量)雞腿(適量)麪條(適量)輔料姜(適量)蒜(適量)蝦乾(適量)六月香豆瓣醬(適量)甜麪醬(適量)配料辣椒(適量)蠔油(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)料酒(適量)醬香(口味)燒(工藝)廿分...
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毛豆炸醬怎麼做-毛豆炸醬的做法
  • 毛豆炸醬怎麼做-毛豆炸醬的做法

  • “很下飯的一道小菜,全家都喜歡。”食材明細主料毛豆米(適量)香乾(適量)瘦肉(適量)輔料蒜(2粒)配料鹽(適量)雞精(適量)醋(適量)老抽(適量)澱粉(適量)蠶豆醬(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炸醬的做法步驟1、毛豆剝好洗淨,香乾切丁,肉切丁,蒜切碎。2、肉丁用鹽少量,醋,澱粉,生抽...
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土豆肉丁炸醬麪怎麼做-土豆肉丁炸醬麪的做法
  • 土豆肉丁炸醬麪怎麼做-土豆肉丁炸醬麪的做法

  • 食材明細主料鮮麪條(500g)中等土豆(1個)豬肉(適量)輔料黃醬(3匙)甜麪醬(2匙)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)土豆肉丁炸醬麪的做法步驟1、土豆切丁備用,用清水洗幾次去去澱粉。2、瘦肉切丁備用。3、黃醬和甜麪醬混合在一起加清水,攪拌均勻備用。4、油熱後加入肉丁翻炒。5、肉丁變色...
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炸醬麪的炸醬用甜麪醬還是黃豆醬
  • 炸醬麪的炸醬用甜麪醬還是黃豆醬

  • 都可以。甜麪醬和黃豆醬都可以做出美味的炸醬麪,只是不同的醬料烹飪出的炸醬麪口味不同,甜麪醬的製作和滷味有許多相通之處,口味較甜,製作方法簡單快速,只需半小時左右;而黃豆醬由於發酵和製作所需的時間本就比甜麪醬長,所以相比甜麪醬擁有更濃郁的香味。...
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花樣做】豇豆粒炸醬麪 豇豆粒炸醬麪怎麼做-豇豆粒炸醬麪的做法 【炸醬麪
  • 花樣做】豇豆粒炸醬麪 豇豆粒炸醬麪怎麼做-豇豆粒炸醬麪的做法 【炸醬麪

  • 食材明細主料豇豆(150克)掛麪(200克)輔料色拉油(20克)葱末(適量)薑末(適量)配料欣和葱伴侶豆瓣醬(2大匙)精鹽(少許)五香粉(少許)味精(少許)薑末(少許)白糖(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豇豆粒炸醬麪的做法步驟1、將豇豆去筋,清洗乾淨,切成小粒裝入盤中待用。2、將欣和葱伴侶豆瓣醬放入...
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怎麼用黃豆醬做炸醬麪
  • 怎麼用黃豆醬做炸醬麪

  • 煮好麪條後再將黃豆醬炒香加入攪拌即可。用黃豆醬做炸醬麪是非常常見的一種做法,菜碼可根據不同的飲食喜好自行搭配;先用熱油將葱花、辣椒爆炒,再加入肉丁,翻炒至微黃,加入料酒、醬油、蠔油一起調味,再加入兩勺黃豆醬和少量白糖,倒入適量開水進行燉煮,入味後即可收汁關火;白灼菜碼...
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炸醬麪 黃豆芽炸醬麪怎麼做-黃豆芽炸醬麪的做法 黃豆芽
  • 炸醬麪 黃豆芽炸醬麪怎麼做-黃豆芽炸醬麪的做法 黃豆芽

  • “自己用飲料瓶子發了好多的豆芽,今天做了黃豆芽炸醬,味道很不錯哦”食材明細主料肉餡(250g)麪條(700g)黃豆芽(100g)輔料油菜(20g)配料甜麪醬(200g)五香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃豆芽炸醬麪的做法步驟1、葱薑蒜改刀準備好2、炒鍋中放油,油熱放入肉餡煸炒至肉變色3、放入甜麪醬4...
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青豆炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】--【青豆炸醬麪】 青豆炸醬麪怎麼做
  • 青豆炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】--【青豆炸醬麪】 青豆炸醬麪怎麼做

  • “昨天看着提交的還是十幾篇的炸醬麪,今天已經有三十多篇了,大家好積極,美食家裏又是熱鬧非凡,活力無限啊!球球已經很久沒有參加類似的活動了,這次怎麼也要做上一個來湊熱鬧吧,呵呵,希望大家也會喜歡我做的炸醬麪哦!説到這個炸醬麪啊,我可真是費勁心思了,特意去超市找的,走了一家沒有...
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花樣做】豇豆土豆絲炸醬麪 豇豆土豆絲炸醬麪怎麼做-豇豆土豆絲炸醬麪的做法 【炸醬麪
  • 花樣做】豇豆土豆絲炸醬麪 豇豆土豆絲炸醬麪怎麼做-豇豆土豆絲炸醬麪的做法 【炸醬麪

  • 食材明細主料胡蘿蔔(1根)麪粉(15克)豇豆(100克)土豆(1個)雞蛋(2個)輔料色拉油(30克)豬肉絲(少許)葱末(少許)薑末(少許)配料精鹽(少許)五香粉(少許)味精(少許)欣和葱伴侶豆瓣醬(2大匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)豇豆土豆絲炸醬麪的做法步驟1、將胡蘿蔔打成汁,放入麪粉中攪拌均勻,和成麪糰待用。...
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花樣做】辣炒豆腐炸醬麪 辣炒豆腐炸醬麪怎麼做-辣炒豆腐炸醬麪的做法 【炸醬麪
  • 花樣做】辣炒豆腐炸醬麪 辣炒豆腐炸醬麪怎麼做-辣炒豆腐炸醬麪的做法 【炸醬麪

  • 食材明細主料豆腐(150克)麪條(150克)輔料色拉油(適量)葱末(少許)薑末(少許)配料精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)欣和葱伴侶豆瓣醬(2大匙)辣椒油(1大匙)微辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)普通(難度)辣炒豆腐炸醬麪的做法步驟1、將豆腐清洗乾淨,切成小塊裝入盤中待用。2、將豆腐塊放入平底鍋中煎,煎至金黃色...
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蕃茄土豆炸醬麪怎麼做-蕃茄土豆炸醬麪的做法
  • 蕃茄土豆炸醬麪怎麼做-蕃茄土豆炸醬麪的做法

  • “嘗試做了炸醬麪後,開始對裹着濃濃醬汁的麪條產生了興趣。今天接着搗弄,但換個口味,不放肉,主角換成蕃茄,土豆。做好的醬酸甜軟綿,也非常可口。”食材明細主料蕃茄(3個)土豆(一個)洋葱(半個)青椒(一個)雞蛋(1個)拌麪醬(1湯匙)南瓜(一小塊)麪粉(2碗)酸甜(口味)拌(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)蕃茄土豆炸...
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豌豆炸醬麪怎麼做-豌豆炸醬麪的做法
  • 豌豆炸醬麪怎麼做-豌豆炸醬麪的做法

  • “重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋,清早起來,街邊的麪攤格外紅火,男女老少,各種形形色色的人聚在一起,不顧及自己的形象,吃着那是個香哦,為的就是一碗重慶小面。油辣子海椒:這是重慶小面絕對少不了的調料。如果你是肉食主義者,加入豌豆和雜醬,小面就是你早餐的山珍海味,最大的幸福...
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葱油豆絲炸醬麪的做法 【炸醬麪,花樣做】 葱油豆絲炸醬麪 (詳細版) 葱油豆絲炸醬麪怎麼做
土豆炸醬麪怎麼做-土豆炸醬麪的做法
  • 土豆炸醬麪怎麼做-土豆炸醬麪的做法

  • 食材明細主料大肉(1斤)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1個)小油菜(1把)輔料葱(1把)姜(1塊)調料甜麪醬(1勺)黃豆醬(3勺)豆瓣醬(1勺)老抽(3ml)花椒粉(3ml)雞精(2ml)醬香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)土豆炸醬麪的做法步驟1、小油菜過水。2、土豆去皮,切成粒,過水。3、胡蘿蔔,黃瓜切絲。4、肥瘦大肉切粒。5、少量菜籽...
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