- “小時候的回憶是美好的,難以忘懷的,尤其是夏季自家的小菜園!裏面有西紅柿、黃瓜、茄子及豆角等等,天熱,隨手就摘來洗洗吃,那是怎樣的一種心情、一種快樂啊!中午的餐桌上自然也少不了這些自家種的菜,其中黃瓜涼菜,在記憶中就是一道夏季中的清爽、餐桌上的美味!每當母親做的時候,就在...
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- “綠豆涼粉是一道色香味俱全的傳統名點。調以醬油、醋、芥茉而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。在華南地區是指涼粉草及大米所製作的、冷凍後成綠色或黑色膠狀凝固物,暑天可作解渴。”食材明細主料涼粉(1塊)黃瓜(2根)香菜香菜(10g)蒜(10g)調料鹽(2匙)糖(1勺)醋(1勺)味精(0.2匙)酸辣(口味)拌(工藝)十...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:2根輔料食鹽:小2湯匙老乾媽辣醬:1湯匙麻油:少許生抽:少許香醋:少許具體步驟1.先將黃瓜洗淨後切扇形塊,放入適量鹽巴。2.不停的均勻攪拌後,放置15分鐘,使得鹽巴充分的進入黃瓜中。(這個步驟是重中之重)3.瀝乾醃...
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- 又到了黃桃成熟季節啦!這時候來一個甜甜的大黃桃,那才叫享受。説起黃桃,不知道你們是否還記得小時候吃過的黃桃罐頭,那時候的黃桃罐頭果肉鮮亮,色澤鮮黃,香氣四溢。一口咬下去滿嘴甜蜜,嫩滑爽脆的口感讓人禁不起誘惑,管不住嘴。而現在,超市裏賣的黃桃罐頭大部分都加了食品添加劑,吃...
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- “春天來了,小樹發芽了,我家飯桌也綠起來了!今晚荷蘭豆配黃瓜”食材明細主料荷蘭豆(200克)黃瓜(半根)輔料蒜瓣(2瓣)醬油(適量)鹽(適量)香油(適量)香醋(適量)蒜香(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌荷蘭豆小黃瓜的做法步驟1、準備好食材黃瓜拍碎,蒜瓣切碎2、荷蘭豆焯水過涼3、荷蘭豆黃瓜醬油...
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- 食材明細主料黃瓜(適量)花生米(適量)青豆(適量)輔料香油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜的做法步驟1、將黃瓜洗淨。2、切成小塊。3、盛入盤中備用。4、煮熟的花生米、青豆。5、將黃瓜、花生米、青豆一起倒入盤中。6、添加鹽、味精、香油調勻。7、...
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- “黃桃的香氣要比其它的桃子更濃,也是我最愛聞的。每次聞到都想起小時候,那個時候我們這裏沒見過有新鮮的黃桃買。到是每每有個小病時,總會吃到甜甜的黃桃罐頭。感覺那時候是最幸福的時候,連病着都忘記了!好像小時候就那麼容易滿足吧,呵呵~後來的N年中,這種黃桃對我的記憶是,很好...
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- “現在的人作息時間往往都是不定時不準時,熬夜加班已經是一代人的習慣。經常熬夜會造成火氣大、便祕等等的後遺症!一些嘴巴潰瘍的不得不借助吃藥來治療緩解痛苦,但是是藥三分毒。所以只要在日常飲食中注意基本上就不需要擔心!日常生活中的一些食材都能達到降火的效果,那麼我們...
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- “大家的假期過得怎麼樣?節日大餐吃好喝好沒?反正我是每頓飯都吃撐得要命。“每逢佳節胖三斤”這一條已經不適用了,胖三公斤都算少的了。總結出來一條就是,自制力不夠啊。節日餐桌異彩紛呈,大魚大肉葷素搭配,最先光盤的都是素菜一族,涼拌菜則最受追捧。大家統一地評價就是,涼拌菜...
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- 食材明細主料黃瓜(2根)涼粉(1卷)輔料胡蘿蔔(1卷)蒜末(5克)精鹽(3克)芝麻醬(20克)辣椒油(10克)白糖(10克)陳醋(20克)生抽(10克)味精(2克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)黃瓜拌涼粉的做法步驟1、將黃瓜去蒂,清洗乾淨,切成絲裝入盤中待用。2、將涼粉清洗乾淨,切成絲裝入盤中待用。3、將胡蘿蔔去蒂,...
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- “之前跟父母在柳州呆過三四年,那邊吃的都是各種的粉,不管是什麼粉都少不了花生米,吃起來很香,所以自己也借鑑嘗試了放到涼菜裏也是蠻好吃的,之前看有人放腰果在裏面,大家願意吃可以嘗試一下,但是還是建議大家放花生米吧,因為腰果的話一般家裏不常備有,吃多了也不好的!親,懂得哈”食...
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- “一道涼拌家常菜,清脆爽口,好吃還有減肥的功效。”食材明細主料黃瓜(一根)大蒜(幾片)輔料鹽(2克)醋(一勺)白糖(一勺)玉米油(一勺)辣椒粉(5克)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜的做法步驟1、黃瓜洗乾淨切段拍碎備用。2、加入鹽,醋,白糖,辣椒粉3、大蒜去皮切塊備用4、油鍋燒至六成熟...
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- “有的時候生活需要簡單,做菜也一樣,不許太多的作料,只要本色出演就可。”食材明細主料黃瓜(3根)輔料蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)簡單涼拌黃瓜的做法步驟1、將黃瓜洗淨,控水。2、將蒜去皮洗淨,備用。3、將黃瓜用菜刀背拍碎,備用。4、將拍碎的黃瓜...
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- 食材明細主料黃瓜花(半斤)調料鹽(適量)香油(適量)醋(適量)涼拌汁(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌小黃瓜的做法步驟1、新鮮摘的黃瓜花。2、清洗乾淨。3、沸水焯一分鐘。4、撈起過冰水。5、加入所有調料拌勻即可。...
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- 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料萵筍:1根黃瓜:2根胡蘿蔔:1根輔料鹽:適量辣椒醬:適量油:適量生抽:適量千張皮:適量具體步驟1.萵筍去皮2.跟胡蘿蔔一起擦粗絲3.然後加點鹽醃一會4.千張皮放鍋裏煮三分鐘,然後切絲5.黃瓜去皮然後入剝皮刀剝成長的薄...
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- 黃瓜是一種我們日常生活中常見的果蔬,其口感清脆,營養健康,含有豐富的維生素和膳食纖維,是一種美味可口的的瓜果。黃瓜的吃法十分繁多,可以生吃,也可以做成黃瓜炒雞蛋等一系列菜餚等。但在炎熱的夏季,涼拌黃瓜成為了我們最喜歡的吃法之一,美味的涼拌黃瓜是夏季消暑解悶,喝酒談心必...
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- 食材明細主料黃瓜(2條)鹽(適量)油(適量)小米辣(適量)白醋(適量)輔料香菜(我沒買到)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌黃瓜的做法步驟1、胖黃瓜去皮切菱形小塊容易入味。2、大蒜子拍碎小米辣椒圈。3、鹽和醋適量所有食材放一起攪拌均勻。4、可以加香菜。我沒買到,沒放。5、攪拌均勻...
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- “黃瓜具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效,主治咽喉腫痛,火眼,火燙傷,還有減肥功效。黃瓜生吃能最大程度的保留了黃瓜的營養價值,口感香脆爽口,簡單易做。”食材明細主料黃瓜(兩條)芝麻油(4滴)蒜末(兩大勺)花椒粉(2g)輔料自制涼拌醬(三勺(辣椒醬、食用油、醬油、蠔油、雞精、鹽))朝天椒(2顆)陳醋...
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- 食材明細主料小麥澱粉(60克)清水(120克)黃瓜(1根)輔料香菜(1棵)蒜(2瓣)芝麻醬(1勺)海鮮醬油(2勺)陳醋(2勺)糖(多半勺)鹽(適量)辣椒油(1勺)熟花生(適量)鹹香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃瓜拌涼皮的做法步驟1、小麥澱粉,也就是澄粉。2、稱取小麥澱粉60克。3、加入2倍量的水。4、攪成粉漿。5、取兩...
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- 提到窩窩頭,我們很容易就聯想到,窮苦人家。在過去生活條件十分艱苦的時候,能吃上一頓窩窩頭就是非常開心的事情了,作為我國北方地區很常見的一種麪食窩窩頭,採用五穀雜糧作為原材料,幷包含着非常高的纖維素,在一定程度上可以刺激腸胃蠕動,能夠防治便祕,腸癌等一些症狀的發生,能夠預...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:2根輔料花生仁:適量醬油:適量蠔油:適量陳醋:適量姜:適量花椒:幾顆剁椒:適量油:適量具體步驟1.把黃瓜洗乾淨,用削皮器削成長條形2.削好的黃瓜放在鹽水裏泡五分鐘左右,這樣黃瓜就容易做造型3.用涼白開水衝一...
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- 涼拌黃瓜不脆是因為很多人涼拌黃瓜的時候沒有用食鹽醃製黃瓜,因為黃瓜中包含的水分特別多,先用食鹽醃製一下,就能將裏面多餘的水分析出,這樣黃瓜的口感會更加的爽脆,而且還能提前入味,拌好的黃瓜脆爽又入味。還有就是買黃瓜的時候,注意不要挑選過於成熟的黃瓜,長老的黃瓜吃起來口...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料苦瓜:1條輔料油:適量鹽:適量醬油:適量蒜頭:適量芝麻油:適量剁椒:適量白醋:適量具體步驟1.苦瓜一條,對半切開,挖出籽。2.苦瓜切片。3.鍋內燒水,開鍋後倒入水中把苦焯一下。4.一空碗內放入適量剁椒、蒜頭、醬油、...
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- “小時候沒有電視,沒有電腦,沒有手機,一有時間就會做吃的,長大後離開家,總是想起小時候的那些東西,還好現在網絡物流都很發達,想吃什麼都可以買到,花一個多小時時間給自己做一碗涼粉,我覺得挺好,好東西都是需要時間的發酵才能出成品。”食材明細主料涼粉草(1斤)輔料食用鹼(3g)冬薯粉(120...
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- 準備時間:3分鐘    烹飪時間:10分鐘主料饅頭:適量雞蛋:適量輔料鹽:適量黃瓜:適量火腿:適量具體步驟1.準備好兩個饅頭,兩個雞蛋。(多加一個雞蛋也可以,饅頭需要是放涼之後的!)2.將饅頭切片。我用了兩種切片方式。3.將雞蛋攪拌好,向其中放少許鹽,為了讓炸...
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