涼拌黃瓜的做法 【北京】涼拌黃瓜 涼拌黃瓜怎麼做

“大家的假期過得怎麼樣？節日大餐吃好喝好沒？反正我是每頓飯都吃撐得要命。“每逢佳節胖三斤”這一條已經不適用了，胖三公斤都算少的了。總結出來一條就是，自制力不夠啊。節日餐桌異彩紛呈，大魚大肉葷素搭配，最先光盤的都是素菜一族，涼拌菜則最受追捧。大家統一地評價就是，涼拌菜爽口解膩。
今天涼拌了個黃瓜，預期到這個結果，特意拌了一大盤，還是成為了上桌就搶光的那一道。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黃瓜的做法步驟

• 1、用多功能切刀將黃瓜切成段。長度大約1.5釐米。

• 2、再將每個切好的黃瓜段切成片。

• 3、切好的黃瓜片中加入一克鹽拌勻。醃製大概10分鐘，等黃瓜醃出少許水，把水倒掉。

• 4、蒜切成末，放入黃瓜片上一半。

• 5、幹辣椒剪成小段，鍋中放入少許油，小火，再加入幹辣椒，剩下的一半蒜末和辣椒麪，煸出香味關火。

• 6、將煸好的辣椒蒜末油澆到黃瓜片上。

• 7、再加入2勺生抽，2勺香醋。

• 8、再加入1勺白糖拌勻。