簡單又爽口的涼拌黃瓜-涼拌黃瓜

“《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。記得小時候自家院子裏種好的果蔬，其中也包括黃瓜，那個時候自己家種的黃瓜，沒有打農藥，有事沒事摘一根洗一洗就可以吃。。。黃瓜還有降血糖的作用，對糖尿病人來説，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

簡單又爽口的涼拌黃瓜的做法步驟

• 1、準備兩根黃瓜洗乾淨備用。

• 2、放兩根筷子在黃瓜下面，用刀如圖切成薄片。

• 3、正面切完後，把黃瓜翻面，按照剛才正面的切法，反面再切片即可。

• 4、切好後的黃瓜拉開就如圖片這樣就好啦。

• 5、把切好的黃瓜如圖擺盤即可。

• 6、將葱，姜，蒜，青，紅辣椒全部切成顆粒待用。

• 7、裝入碗中待用。

• 8、碗中加入鹽，雞精，味精，料酒，蠔油，生抽，醋，香油後，攪拌均勻。

• 9、上鍋燒少量油，待油燒好潑在調理碗裏，攪拌均勻即可。

• 10、把調好的辣椒料均勻的澆在黃瓜片上即可。

• 11、一道，又脆又綠，美味爽口的涼拌黃瓜就做成啦！

小竅門

1，鹽的量要少，因為裏面加了耗油，耗油鹹也要少叫點。