拌黃瓜的做法 清新爽口拌黃瓜 拌黃瓜怎麼做

“黃瓜是夏日必吃瓜果菜，涼拌黃瓜是夏日餐桌都少不了的，佐餐下酒都ok。此菜特點：快手，清新爽口。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

拌黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜節洗淨切丁。

• 2、加適量鹽拌勻碼味備用。

• 3、獨蒜洗淨磨蒜蓉。

• 4、碼好味兒的黃瓜瀝掉水分，加入蒜蓉。

• 5、加少許麻油，雞精拌勻。

• 6、成品

• 7、成品

小竅門

1.黃瓜帶皮生吃注意清洗乾淨，砧板和切刀生熟要分。
2.黃瓜碼味出的水要瀝去，以免鹹了。
3.麻油的量要少，具體視黃瓜多少。原則是麻油香不能蓋過黃瓜的清香。
4.雞精也不要多放，不要影響黃瓜香味就好。