涼拌黃瓜的做法 涼拌黃瓜-----小時候的回憶 涼拌黃瓜怎麼做

“小時候的回憶是美好的，難以忘懷的，尤其是夏季自家的小菜園！裏面有西紅柿、黃瓜、茄子及豆角等等，天熱，隨手就摘來洗洗吃，那是怎樣的一種心情、一種快樂啊！中午的餐桌上自然也少不了這些自家種的菜，其中黃瓜涼菜，在記憶中就是一道夏季中的清爽、餐桌上的美味！每當母親做的時候，就在邊上饞饞地看着那香噴噴的雞蛋，滑滑的粉絲，脆生生的黃瓜，，，，，，”

食材明細

• 原味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌黃瓜的做法步驟

• 1、黃瓜切片，備用

• 2、雞蛋用筷子攪勻，備用

• 3、粉絲用開水燙軟，備用

• 4、將蒜瓣搗碎成蒜泥，加入適量醬油、醋，拌勻備用

• 5、鍋內下油熱後，放入雞蛋翻炒，等雞蛋成形後黃燦燦的就好，不要炒得太老

• 6、等鍋內雞蛋放涼後，倒入黃瓜片、粉絲，加入蒜泥

• 7、最後滴入香油，拌勻

• 8、裝盤

小竅門

1、雞蛋不要炒老，會滑滑的嫩嫩的更好吃。

2、炒雞蛋時鍋內會有底油，再加上最後的香油，所以加上蒜泥的味兒特香。