![天然酵種潘妮託尼如何做簡單又好吃-節日麪包]( "天然酵種潘妮託尼如何做簡單又好吃-節日麪包")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料意大利甜酵頭：天然酵種（：50高筋麪粉：75水：25主麪糰：高筋麪粉：400蛋黃：136全蛋：50糖：60鹽：5香草香精：2淡奶油：100牛奶：150無鹽黃油：150熟栗子仁：200蔓越莓幹：150快速酵母：4所有酵頭：適量輔料具體步驟1.製作意大利甜酵頭：天...
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![天然酵種煉乳吐司如何做簡單又好吃]( "天然酵種煉乳吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：100%水粉比例），主麪糰：高粉，：203g輔料具體步驟1.製作酵頭：酵頭所有材料攪拌均勻，室温發酵12小時至完全膨脹。2.把除了黃油以外的所有原料揉成團，浸泡20分鐘到60分鐘，揉成團，加入黃油，揉至完全階段，要有很...
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![胡蘿蔔絲蛋糕的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種胡蘿蔔絲蛋糕 胡蘿蔔絲蛋糕怎麼做]( "胡蘿蔔絲蛋糕的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種胡蘿蔔絲蛋糕 胡蘿蔔絲蛋糕怎麼做")
- “還是上週末發小來吃飯時候做的。她來家裏要吃下午茶，我就做了脆蛋卷、蛋糕卷、奶茶還有這款蘿蔔絲蛋糕。因為知道那妞不吃胡蘿蔔，所以專門做了這個蛋糕，逗逗她^_^表面抹了檸檬香草奶油，白雪皚皚的樣子，看着滿好看，吃着也好吃。某女吃了兩塊以後問我，“這用啥做的？看着挺好，也好...
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![巧克力蛋糕的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種巧克力蛋糕（1） 巧克力蛋糕怎麼做]( "巧克力蛋糕的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種巧克力蛋糕（1） 巧克力蛋糕怎麼做")
- “不要以為天然酵種只可以做麪包哦，這個方子做出來的蛋糕，口感有些像布朗尼，但比布朗尼吃起來更加膨鬆輕盈；滿濕潤但不厚重。天然酵種在裏頭只是起了提高麪粉酸度、改善組織、增強口感的作用，並不需要發酵8小時使麪糊膨脹，所以可以用冰箱裏冷藏了好幾天的準備“廢棄”的酵種—...
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![天然酵種麻醬椒鹽燒餅配醬肘花如何做簡單又好吃]( "天然酵種麻醬椒鹽燒餅配醬肘花如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料天然酵種（也可以用：300普通麪粉：500鹽：4糖：10鹼：4水：230輔料芝麻醬：2湯匙花椒：10粒芝麻油：小半碗熟白芝麻：適量生抽：1湯匙具體步驟1.麪粉酵種鹽糖鹼水混合，揉成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜進行醒發。醒發過程須根據室温而定，...
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![天然酵種鬆餅的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種鬆餅 天然酵種鬆餅怎麼做]( "天然酵種鬆餅的做法 下午茶輕鬆做：天然酵種鬆餅 天然酵種鬆餅怎麼做")
- “不要以為天然酵種只可以做麪包饅頭哦，看看這個，相信你會很容易就更加的愛上天然酵種噠。”食材明細主料黃油（60g）牛奶（120g）低粉（80g）雞蛋（2個）輔料天然酵種（100g（100%水粉比例））小蘇打（2/3小勺）配料鹽（1小撮）細砂糖（10g）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天然酵種鬆餅的做法步驟1、把黃...
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![天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃]( "天然酵種布里歐修白吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：100%水粉比例）50g高筋麪粉高筋麪粉：375g輔料具體步驟1.1製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉100g牛奶50g，混合成麪糰，蓋上保鮮膜室温完全發起，放入冰箱冷藏過夜。2酵頭使用時應提前拿出...
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![X'mas 潘妮託妮怎麼做-潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮，預祝朋友們Merry]( "X'mas 潘妮託妮怎麼做-潘妮託妮的做法 天然酵種潘妮託妮，預祝朋友們Merry")
- “聖誕節到了，總是要做點過節應景的東西。去年做的史多倫，還好玩做了草莓聖誕小人和西蘭花聖誕樹。今年就做天然酵種潘妮託尼，雖然耗費時間，但是成品驚豔的味道，讓一切都值得。很蓬鬆輕盈的口感，混合着天然酵種的酸，風味十足，層次豐富，鬆軟濕潤。老武説像蛋糕，其實人家明明是麪包啦...
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![天然酵種橙皮蛋白吐司如何做簡單又好吃-剩餘食材的應用]( "天然酵種橙皮蛋白吐司如何做簡單又好吃-剩餘食材的應用")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50高筋麪粉：75水：40主麪糰：高筋麪粉：400蛋白：120牛奶：165鹽：4糖：40無鹽黃油：40糖漬橙皮絲：10所有酵頭：適量快速酵母粉（如果沒有天然酵種可用快速酵母粉代替）：4輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%水粉...
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![酵種葱香臘肉司康怎麼做-酵種葱香臘肉司康的做法]( "酵種葱香臘肉司康怎麼做-酵種葱香臘肉司康的做法")
- “養的酵種，放在冰箱裏也不知道是一個月還是兩個月了，不想再留，也越來越沒有時間顧及到它們。索性不要了吧，以後再養新的。説不要，當然不是白白地扔掉。用來做個。。。。。司康，最簡單快手，不需要花費太多時間的小餅。來個鹹口司康。正好還有一小塊臘肉，那就配幾根葱，來個葱香臘肉...
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![天然酵種咖啡吐司如何做簡單又好吃-咖啡]( "天然酵種咖啡吐司如何做簡單又好吃-咖啡")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50高筋麪粉：75水：40主麪糰：高筋麪粉：400全蛋：50速溶咖啡：20熱水（溶解咖啡粉用）：50糖：30鹽：5無鹽黃油：35可可粉：10牛奶：170所有酵頭：適量快速酵母粉：4輔料具體步驟1.酵頭部分：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋面...
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![天然酵種可可蛋糕怎麼做-天然酵種可可蛋糕的做法]( "天然酵種可可蛋糕怎麼做-天然酵種可可蛋糕的做法")
- “在網上溜達了一圈，終於找到可以快速消耗天然酵種的方法。用天然酵種製作蛋糕。找到兩個天然酵種的巧克力蛋糕，大同小異，差異主要在於糖油的分量。選了少糖少油的方子，巧克力也直接忽略掉--那麼幾克巧克力，懶得去淘神。按圖索驥，先將酵種與麪粉調成麪糊醒發2小時，再與其他材料...
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![天然酵種北海道的做法 天然酵種北海道（冷藏發酵） 天然酵種北海道怎麼做]( "天然酵種北海道的做法 天然酵種北海道（冷藏發酵） 天然酵種北海道怎麼做")
- “我吐司做的不咋滴，不過這個一做好，就給我開心了好半天，趕腳不錯的説^_^天然酵種的包，那種美好滋味，嘗過的人估計大部分都會愛上滴。切開來，組織也還過得去，只是看來擀卷時候木有用心，氣泡木有完全排除去，還會有些不細膩，下次一定要克服我那半吊子新鮮的壞毛病，一步步都踏踏實實做...
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![紅糖肉桂巧克力麪包的做法 天然酵種紅糖肉桂巧克力麪包卷 紅糖肉桂巧克力麪包怎麼做]( "紅糖肉桂巧克力麪包的做法 天然酵種紅糖肉桂巧克力麪包卷 紅糖肉桂巧克力麪包怎麼做")
- “這個名字真的真的好長，但是麪包是真的真的好吃。”食材明細主料高活性酵種（200克）日式麪包用小麥粉（370克）黃油（30克）細砂糖（15克）蛋黃（一個）鹽（6克）牛奶（180克）輔料黃油（35克）黑巧克力（（85%）40克）黑糖紅糖（40克）肉桂粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）一天（耗時）普通（難度）紅糖肉桂巧克力麪包的做法步驟1、將面...
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![波蘭酵種鄉村麪包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麪包 波蘭酵種鄉村麪包怎麼做]( "波蘭酵種鄉村麪包的做法 【上海】波蘭酵種鄉村麪包 波蘭酵種鄉村麪包怎麼做")
- “真的好久沒有做麪包了，感覺有些生疏，有時候懶會成為一種習慣，而明明自己懶，還要找藉口説忙，新的一年，我不能懶成習慣了。喜歡這款簡單樸實的麪包，薄而脆的外皮，又很有嚼勁，其實光看外貌我就很喜歡，真的是美爆了。”食材明細波蘭酵種高筋麪粉（50克）水（50克）酵母（1克）輔料高筋麪粉（150克）全...
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![天然酵種紅酒桂圓歐包怎麼做-天然酵種紅酒桂圓歐包的做法]( "天然酵種紅酒桂圓歐包怎麼做-天然酵種紅酒桂圓歐包的做法")
- “有胚芽，有桂圓，有紅酒，最重要的是天然酵種亟待使用。一下子就看上了這款歐包。操作特別簡單，不用揉麪，只要攪拌，靜置，拉伸摺疊，就可以整形後發了。削減分量，做個小版。沒有藤籃，直接放烤盤，在表面撒粉割包，以代替扣出來的模樣。火好像大了些，顏色顯得特別深，表面的果乾更是發黑，不過吃...
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![天然酵種鄉村麪包怎麼做-天然酵種鄉村麪包的做法]( "天然酵種鄉村麪包怎麼做-天然酵種鄉村麪包的做法")
- “最近我又痴迷的愛上了歐包，不僅僅是因為它材料簡單健康，更加讓我着迷的是它的割口，看~多麼的熱情奔放，讓我着迷。這次用了新良的新產品黑金系列~軟歐麪包用小麥粉，成品外表酥脆，內部組織滿意口感暄軟，割口也很完美。”食材明細麪包用料麪包用小麥粉（135g）水（75g）天然酵種（70g（100%））鹽...
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![天然酵種慄香布里歐修如何做簡單又好吃-節日麪包]( "天然酵種慄香布里歐修如何做簡單又好吃-節日麪包")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種（：50高筋麪粉：75牛奶：35主麪糰：高筋麪粉：450栗子粉：50糖：60鹽：6雞蛋：150淡奶油：180無鹽黃油：100熟栗子仁：200蔓越莓幹：150快速酵母粉：4輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種（100%水粉比例）50g高筋麪粉75g牛奶35...
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![香草夏巴塔的做法 天然酵種焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎麼做]( "香草夏巴塔的做法 天然酵種焦洋葱和香草夏巴塔 香草夏巴塔怎麼做")
- “把波蘭酵頭換成了天然酵種。冰箱裏的酵種又放了有那麼一段時間了，再拿出來養養，做個夏巴塔，剩下的又繼續休眠。沒有香草醋。曾經差點打算買一瓶，然而，這個麪包做夠原版量也不過用到15毫升，剩下的，還真想不到如何去用。想想之後，決定用那瓶一直沒用的蘋果醋來代替，只是沒有香草味...
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![天然酵種白饅頭怎麼做-天然酵種白饅頭的做法]( "天然酵種白饅頭怎麼做-天然酵種白饅頭的做法")
- “老面饅頭的老面好像也就跟天然酵種差不多，只不過沒這麼流質而已。找了個現成的做法，來做這酵種的饅頭，雖然對饅頭並不怎麼感冒。按照自己的意想加了鹼，因為老同志只喜歡加鹼的老面饅頭。但鹼的份量確實不那麼容易把握，麪糰的酸度並不是一個容易控制的常量。咬咬牙，寧多勿少，只...
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![天然酵種焦糖煉乳吐司#長帝烘焙節#如何做簡單又好吃]( "天然酵種焦糖煉乳吐司#長帝烘焙節#如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料酵頭：天然酵種：50高筋麪粉：75水：85主麪糰：高筋麪粉：400蛋：86焦糖煉乳醬：80牛奶：145鹽：4無鹽黃油：40快速酵母粉：4所有酵頭：適量輔料具體步驟1.製作酵頭：天然酵種50g高筋麪粉75g水85g混合，室温完全發起時表面分佈許多...
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![天然酵種奶香排包怎麼做-天然酵種奶香排包的做法]( "天然酵種奶香排包怎麼做-天然酵種奶香排包的做法")
- “今天做的這款麪包用的酵種是百香果培植的原液做的天然酵種，用這種天然酵種做出的麪包口感非常好，營養美味、低糖少油，吃一次你就會愛上它的😊”食材明細主料雞蛋（40克）黃油（23克）高筋粉（260克）酵母（1克）奶粉（12克）低筋粉（30克）牛奶（150克）天然酵種（60克）鹽（3克）細砂糖（30克）輔料全蛋液（適量）奶香...
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![菠蘿汁天然酵種的做法 菠蘿汁天然酵種養成記 菠蘿汁天然酵種怎麼做]( "菠蘿汁天然酵種的做法 菠蘿汁天然酵種養成記 菠蘿汁天然酵種怎麼做")
- “從黃昏到凌晨，她總是安安靜靜，悄悄積蓄力量。待到黎明破曉，她便開始輕吟淺唱，轉過午後，漸至高歌奔放，一路向前，直衝雲霄。惦着天然酵種好多年，一直都下不去手，總感覺比較花費時間和精力，酵母需要定期餵養，時間似乎倒不過來。而最重要的是，酵母一旦開始餵養，就得一直持續下去，每天養酵...
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![天然酵種全麥吐司如何做簡單又好吃]( "天然酵種全麥吐司如何做簡單又好吃")
- 準備時間:40分鐘　　　　烹飪時間:46分鐘主料酵種（：20高筋麪粉：40主麪糰：帶麩皮全麥粉：450水：270鹽：10糖：10無鹽黃油：20輔料具體步驟1.酵頭：酵種20g高粉40g水20g混合揉成麪糰，蓋上保鮮膜，室温發酵8-12h至完全發起，麪糰體積至少膨大1倍。2.主麪糰：帶麩皮的全麥...
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![酵種饅頭如何做簡單又好吃]( "酵種饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料富強粉：600純牛奶：600酵母：6輔料高筋麪粉：400具體步驟1.在盆中放入酵母，倒入牛奶，靜置5分鐘，倒入富強粉（中筋麪粉或者全部高筋麪粉也可以）2.攪勻後，蓋上保鮮膜，入烤箱，發酵40分鐘，約三倍大，取出3.加入400克高筋麪粉，攪...
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味味甜
