當前位置:味味甜 >

關於花椒鹽焗蝦的餐飲百科

花椒鹽焗蝦怎麼做-花椒鹽焗蝦的做法
  • 花椒鹽焗蝦怎麼做-花椒鹽焗蝦的做法

  • “比油燜大蝦還容易的鹽焗蝦,熱吃涼吃都OK~”食材明細主料鮮蝦(15只)花椒(適量)輔料醃製鹽(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)花椒鹽焗蝦的做法步驟1、鮮蝦用水衝淨,減去蝦鬚,用牙籤從第二個關節處插入,挑出蝦線。2、將醃製鹽、花椒混合,取2/3放入無水的平底鍋,大火加熱。3、...
  • 23942
鹽焗花生怎麼做-鹽焗花生的做法
  • 鹽焗花生怎麼做-鹽焗花生的做法

  • 食材明細主料花生(適量)輔料鹽(適量)調料花椒(適量)香葉(適量)八角(適量)原味(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗花生的做法步驟1、熱鍋,鹽加入八角,桂皮,香葉,八角,花椒炒出味(也可以不放,看個人口味),放入花生,中小火炒15分鐘左右。2、把鹽過濾掉。3、鍋不用洗,加半碗水(這裏看炒的花生多還是...
  • 4316
鹽焗鷹爪蝦的做法 【煙台】鹽焗鷹爪蝦 鹽焗鷹爪蝦怎麼做
  • 鹽焗鷹爪蝦的做法 【煙台】鹽焗鷹爪蝦 鹽焗鷹爪蝦怎麼做

  • “鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。鷹爪蝦喜歡棲息在近海泥沙海底,晝伏夜出,我國沿海均有分佈。主要分佈於威海、煙台海域。今天給大家推薦一款簡單美味,鹹鮮入味的鹽焗蝦。鹽焗的做法最大程度保留了蝦的原汁原味,短短几分鐘,美味即可呈現在眼前。”食材明細主料鷹爪蝦(20...
  • 16089
鹽焗蝦的做法 廚房小白宴客菜鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做
  • 鹽焗蝦的做法 廚房小白宴客菜鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做

  • “5分鐘就能搞定的宴客菜,簡單易學,手殘黨都能變王者。”食材明細主料蝦(半斤)調料粗鹽(500克)花椒(50顆)原味(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗蝦的做法步驟1、粗鹽花椒倒入無油無水的不粘鍋中炒熱,炒至粗鹽發出聲響,盛出一半備用,再依次把處理乾淨的蝦一條條擺入鍋中,最後倒入剛剛...
  • 13670
鹽焗蝦的做法 潮音潮人:潮汕鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做
  • 鹽焗蝦的做法 潮音潮人:潮汕鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做

  • “鹽焗蝦是潮汕地區的經典菜餚,是以蝦為主料,加入多種調味料製成的。蝦營養豐富,富含蛋白質、礦物質及維生素A等成分,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人來説是極好的食物。這道菜老少皆宜,蝦肉有補腎壯陽、通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛...
  • 10016
椒鹽焗皮皮蝦怎麼做-椒鹽焗皮皮蝦的做法
  • 椒鹽焗皮皮蝦怎麼做-椒鹽焗皮皮蝦的做法

  • “新鮮的皮皮蝦,怎麼做都好吃,蒸的炒的都做過,肥美鮮甜,不需要太多調味料,這次換了個做法,用花椒鹽焗,也不錯哦,喜歡的可以試試。”食材明細主料皮皮蝦(500克)輔料花椒(適量)海鹽(適量)鹹甜(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽焗皮皮蝦的做法步驟1、海鹽2、花椒和海鹽倒入鍋內,用小火慢...
  • 6476
鹽焗蝦的做法 【鹽焗蝦】 鹽焗蝦怎麼做
  • 鹽焗蝦的做法 【鹽焗蝦】 鹽焗蝦怎麼做

  • “今年開始迷上了鑄鐵鍋,前不久冒着颱風過河又背了個小黃回來,本來就準備養養後就隨便用,Mandy姐姐説好歹要給它來個隆重點地開鍋儀式,這可把我難住了,怎麼才叫隆重了,想來想去,複雜的我又不會,太普通的呢又顯得不隆重,來個鹽焗蝦算了。一直喜歡吃鹽焗蝦,但總覺得自家做挺麻煩的,一...
  • 13262
鹽焗蝦怎麼做-鹽焗蝦的做法
  • 鹽焗蝦怎麼做-鹽焗蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(400g)輔料蒜末(適量)薑末(適量)葱花(適量)泡椒(適量)調料鹽(適量)花椒粉(1匙)胡椒粉(1匙)五香粉(1匙)料酒(半勺)醬油(適量)蠔油(適量)雞精(少許)鹹香(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗蝦的做法步驟1、蝦清洗乾淨,用鹽、花椒粉、胡椒粉、五香粉、料酒醃製20分鐘。2、取一張錫紙,將醃...
  • 17003
椒鹽焗蝦怎麼做-椒鹽焗蝦的做法
  • 椒鹽焗蝦怎麼做-椒鹽焗蝦的做法

  • “老公的朋友前幾天去了海邊的養殖場辦事,回來後送給我們一箱活的基圍蝦。那蝦在加了冰的保鮮箱中亂跳,一箱蝦真還沒法一次性解決掉,雙方父母邊都送過去些,剩了部分,我一包包的冰凍起來,最後剩了些參差不齊的,被我做了椒鹽焗蝦。味道超讚,只是,在炸蝦的過程中,有幾滴油濺到了我裸露...
  • 16086
鹽焗花生米的做法 【鹽焗花生米】 鹽焗花生米怎麼做
  • 鹽焗花生米的做法 【鹽焗花生米】 鹽焗花生米怎麼做

  • “花生是全世界公認的健康食品,在我國花生被認為是“十大長壽食品”之一。中醫認為花生的功效是調和脾胃,補血止血;其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞。用麪包機做這款鹽焗花生米,既簡單又省事兒,火候還剛剛好,正是很好吃零嘴呢~材料:紅皮花生200g,玉米油10g,鹽...
  • 6149
鹽焗對蝦怎麼做-鹽焗對蝦的做法
  • 鹽焗對蝦怎麼做-鹽焗對蝦的做法

  • “鹽焗直接鎖住了蝦的鮮味,肉質緊繃,很有嚼勁”食材明細主料對蝦(一盤)輔料鹽(500克)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗對蝦的做法步驟1、準備材料備用2、鐵鍋裏冷鍋鋪滿細鹽,如圖所示3、把對蝦鋪在鹽上面4、蓋蓋燜煮至蝦變紅收縮變小5、燜成這樣就可以了,如圖所示,鹽焦一點沒...
  • 15519
鹽焗花螺的做法 鹽焗花螺、鹽焗海鮮 鹽焗花螺怎麼做
  • 鹽焗花螺的做法 鹽焗花螺、鹽焗海鮮 鹽焗花螺怎麼做

  • “什麼海鮮都可以焗系列,老公説:下館子吃又貴還不新鮮,這個又簡單還不輸外面吃的。”食材明細主料蝦(500g)花螺(500g)輔料鹽(2斤)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗花螺的做法步驟1、2斤粗鹽炒香,聽到霹靂啪啦的聲音,裝起一半的鹽。2、鋪上蝦再鋪上一層鹽,一層蝦一層鹽。3、再一...
  • 7615
鹽焗蝦的做法 微波爐版——鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做
  • 鹽焗蝦的做法 微波爐版——鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做

  • “以前都是用鹽焗粉來做鹽焗雞的,沒想到用來做蝦味道是這麼好的,蝦乾香爽口,風味濃郁,是很棒的下酒菜,而且簡單快捷。”食材明細主料鮮蝦(250克)輔料鹽焗雞粉(20克)配料鹽(1克)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗蝦的做法步驟1、準備所需材料。2、將蝦用牙籤挑出蝦線,然後洗淨。3...
  • 17692
鹽焗海蝦怎麼做-鹽焗海蝦的做法
  • 鹽焗海蝦怎麼做-鹽焗海蝦的做法

  • 食材明細主料海蝦(14個)輔料海鹽(一大罐)花椒(適量)幹辣椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗海蝦的做法步驟1、買回來的海蝦,剪掉鬍鬚,腿和嘴巴,挑掉蝦腸,蝦胃(清理蝦的方法在我前面的香辣蝦食譜中可以找到),放在廚房紙上吸乾水份備用2、海鹽一大罐,跟花椒,幹辣...
  • 6079
鹽焗花螺怎麼做-鹽焗花螺的做法
  • 鹽焗花螺怎麼做-鹽焗花螺的做法

  • “枡野俊明的枯山水庭院“聽雪壺”,幽玄寂靜,枯槁脱俗。三塊石頭,餘下白砂,便得驚鴻聽雪之意。鹽焗花螺的靈感正由此而來,2億5000萬年前喜馬拉雅山玫瑰紅鹽,與色澤如雪的粗製海鹽入料,花螺沐浴在鹽香之中,剋制,內斂,參禪,頓悟。鬆螺庭坐聽雪落,一切有為法,如夢幻泡影,如露亦如電。”食...
  • 24402
花椒鹽煮蝦怎麼做-花椒鹽煮蝦的做法
  • 花椒鹽煮蝦怎麼做-花椒鹽煮蝦的做法

  • “這是一份遲到的試用報告,只因最近幾個月家裏事情多,“美天"發給我2012年度的獎品“格蘭仕光波爐”一直放在沒動,今天,終於啟動了,完成了一個簡易的菜式-----花椒鹽煮蝦,小試了一下這個光波爐......”食材明細主料蝦(250克)輔料花椒(適量)葱(適量)姜(適量)蒜頭(適量)指天椒(適量)香菜(適量...
  • 16712
椒鹽焗雞肉怎麼做-椒鹽焗雞肉的做法
  • 椒鹽焗雞肉怎麼做-椒鹽焗雞肉的做法

  • “夏天做焗菜更為的快捷方便,然而也不會讓自己待在廚房的時候滿身大汗的,這個菜非常的下飯哦,喜歡的親們千萬不要錯過哦”食材明細主料雞腿(5個)花椒粉(2小勺)鹽焗雞粉(2小勺)芝麻油(1小勺)鹽(1/4勺)輔料青椒(半個)紅椒(半個)其他(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒鹽焗雞肉的做法步驟1、把雞...
  • 10207
鹽焗紅蝦的做法 鹽焗紅蝦 鹽焗紅蝦怎麼做
  • 鹽焗紅蝦的做法 鹽焗紅蝦 鹽焗紅蝦怎麼做

  • “阿根廷紅蝦屬於南美海域冷水蝦,味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富。具有相當高的食療養生價值,對於增強人體免疫力有其他海產品難以比擬的功效。鹽焗能夠充分保存其蛋白質含量和鮮度。”食材明細主料阿根廷紅蝦(3只)輔料精鹽(500克)鹹鮮(口味)技巧(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗紅蝦的...
  • 26162
鹽焗花螺的做法 鹽焗花螺💞 鹽焗花螺怎麼做
  • 鹽焗花螺的做法 鹽焗花螺💞 鹽焗花螺怎麼做

  • “我超級喜歡花螺😍😍。不僅它外表好看,而且肉質鮮美,營養豐富,酥脆爽口,是近幾年來國內外新興的海鮮美食佳餚。顏值高,好吃,特別適合下酒😂😂幾乎有朋友來家聚歺我都會做,邊聊邊吃邊喝,忙得不亦樂乎…看着都高興😃😃實在是太享受啦🤗🤗🤗”食材明細主料花螺(750g)粗鹽(500g)輔料鹽焗...
  • 10775
花雕鹽焗蝦怎麼做-花雕鹽焗蝦的做法
  • 花雕鹽焗蝦怎麼做-花雕鹽焗蝦的做法

  • 食材明細主料草蝦(400克)紹興花雕酒(15克)輔料葱(20克)姜(10克)配料海鹽(800克)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)花雕鹽焗蝦的做法步驟1、準備食材。2、把草蝦剪去須和足,去掉蝦腸和蝦肺洗淨。3、姜葱切片。4、把切好的姜葱放入蝦裏,再倒入適量的紹興花雕酒抓勻,醃製半小時。5、然後...
  • 29615
鹽焗大蝦的做法 鹽焗大蝦一廚作鑄鐵鍋版 鹽焗大蝦怎麼做
  • 鹽焗大蝦的做法 鹽焗大蝦一廚作鑄鐵鍋版 鹽焗大蝦怎麼做

  • “白灼、爆炒、清蒸?你還在用這麼庸常的方式烹製大蝦?就像你每天周而復始、了無新意的生活,你的食譜也平淡無奇、無限循環;就像你從小到大被灌輸的條條框框,你以為你擺脱了,其實它還在。煎、炸、蒸、煮、燉,五花肉必定紅燒、鱸魚只會清蒸……你的廚房就是這樣的吧,也只能這樣了...
  • 10277
鹽焗鰲蝦怎麼做-鹽焗鰲蝦的做法
  • 鹽焗鰲蝦怎麼做-鹽焗鰲蝦的做法

  • 食材明細主料鰲蝦(500克)輔料海鹽(1包)葱段(適量)薑片(適量)花椒(1把)料酒(1大勺)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鹽焗鰲蝦的做法步驟1、冷凍的鰲蝦室温解凍,沖洗乾淨;2、鐵鍋熱一下,放入一包海鹽和些許葱根小火炒1分鐘左右,炒制葱出香味;3、把海鰲蝦碼在炒熱的海鹽上面,平鋪哦不要疊加...
  • 9306
鹽焗大蝦怎麼做-鹽焗大蝦的做法
  • 鹽焗大蝦怎麼做-鹽焗大蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(500g)輔料大葱(適量)粉絲(適量)洋葱(適量)姜(適量)蒜(適量)調料椒鹽粉(10g)生抽(適量)鹹香(口味)焗(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹽焗大蝦的做法步驟1、大蝦去蝦線,用椒鹽和生抽醃製十分鐘。2、大葱洋葱和姜蒜備好,粉絲泡發剪斷。3、砂鍋抹乾,放入大葱洋葱和姜蒜。4、粉絲放到葱姜...
  • 17017
鹽焗蝦的做法 新鮮滋味——鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做
  • 鹽焗蝦的做法 新鮮滋味——鹽焗蝦 鹽焗蝦怎麼做

  • “酒店裏鹽焗蝦是很受青睞的一道菜,但是製作方法也是很簡單的,試試家庭版的鹽焗蝦吧~”食材明細主料蝦(適量)輔料葱(適量)牙籤(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)鹽焗蝦的做法步驟1、把蝦洗淨2、加少許鹽、料酒、葱段醃製一會兒3、取牙籤從蝦尾處插入4、...
  • 15740
鹽焗大頭蝦怎麼做-鹽焗大頭蝦的做法
  • 鹽焗大頭蝦怎麼做-鹽焗大頭蝦的做法

  • 食材明細主料大頭蝦(470克)輔料薑片(適量)葱段(適量)調料鹽焗雞粉(10克)料酒(適量)清淡(口味)焗(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹽焗大頭蝦的做法步驟1、食材:大頭蝦(已去蝦鬚蝦腳清洗)、薑片、葱段、鹽焗雞粉。2、將大頭蝦下入炒鍋裏。3、接着,擱入薑片和葱段,加適量的料酒。4、加入10克鹽焗雞粉...
  • 4589
專題