![滷粉腸怎麼做-滷粉腸的做法]( "滷粉腸怎麼做-滷粉腸的做法")
- 食材明細主料粉腸（適量）輔料醬油（適量）蒜（兩瓣）八角（適量）香葉（適量）鹽（適量）鹹香（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）滷粉腸的做法步驟1、粉腸洗淨，放鍋裏用清水煮開，撈起切段裝鍋2、蒜拍扁，放進高壓鍋，然後加入醬油，八角，香葉，加點鹽（可多加醬油，不放鹽），水，蓋上鍋蓋。3、高壓壓五到十分鐘，壓好等鍋自...
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![簡單美味的滷粉腸-滷粉腸]( "簡單美味的滷粉腸-滷粉腸")
- 食材明細主料粉腸（600克）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）醬油（適量）油（適量）原味（口味）煲（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）簡單美味的滷粉腸的做法步驟1、先把粉腸兩端用繩子綁好(或者打個結)然後洗乾淨下鍋裏煮，去異味2、葱切段，姜蒜拍碎備用3、煮好，洗乾淨的樣子4、把所有材料放進高壓鍋裏，加醬油(我...
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![香滷肥腸怎麼做-香滷肥腸的做法]( "香滷肥腸怎麼做-香滷肥腸的做法")
- “突然很想吃滷肥腸，只是清洗是一個耐力活😂，週末休息好久沒上菜譜啦，今天滷一回！😋”食材明細主料大腸（1斤半）輔料花生油（適量）澱粉（適量）桂皮（一點）花椒（一點）小茴香（一點點）香葉（幾片）八角（一點）豆蔻（一點）丁香（一點）調料鹽（適量）雞粉（適量）老抽（適量）生薑（適量）冰糖（適量）料酒（適量）蠔油（適量）生抽（適量）葱段（...
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![滷肥腸怎麼做-滷肥腸的做法]( "滷肥腸怎麼做-滷肥腸的做法")
- 食材明細主料肥大腸（1根）輔料八角（1個）桂皮（1塊）乾紅辣椒（3個）草果（1個）小茴香（1勺）白蔻（1個）葱姜（適量）麪粉（1碗）調料六必居黃醬（半袋）鹽（20g）白醋（100ml）生抽（20ml）白糖（10g）料酒（20ml）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷肥腸的做法步驟1、肥腸洗淨，麪粉黃醬準備。2、肥腸放白醋麪粉揉搓乾淨，然後清水...
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![滷大腸怎麼做-滷大腸的做法]( "滷大腸怎麼做-滷大腸的做法")
- 食材明細主料新鮮大腸頭（兩條）輔料老滷汁（一碗）調料料酒（適量）啤酒（適量）白醋（少許）鹽（少許）老抽（少許）鹹香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷大腸的做法步驟1、新鮮的大腸頭(店家已幫忙去掉裏面的肥油，簡單清洗過)。2、準備啤酒。3、大腸頭要放啤酒，白醋，鹽分三次抓洗乾淨(內外兩面都要洗，這...
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![香辣滷腸怎麼做-香辣滷腸的做法]( "香辣滷腸怎麼做-香辣滷腸的做法")
- “一種是帶有特殊香氣的香菇，一種是帶有特殊味道的滷腸，配上微辣的尖椒，三者結合出一道美味。”食材明細主料滷腸（適量）輔料香菇（適量）尖椒（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣滷腸的做法步驟1、將香菇、尖椒切片，段，滷腸也斜刀切成塊。2、鍋中油熱加薑絲...
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![滷肥腸鵝怎麼做-滷肥腸鵝的做法]( "滷肥腸鵝怎麼做-滷肥腸鵝的做法")
- “春節備的好多肉肉，因為我傷了腿，都沒做，只能現在開始做着吃啦。預計，冰箱冰櫃的陳貨，我能吃半年多。這回吃肥腸和大鵝，那天温度低的時候再吃大羊腿。”食材明細主料肥腸（500g）大鵝（適量）輔料食用油（1匙）清水（若干）調料食鹽（1g）葱姜（小許）泡姜（小許）冰糖（幾塊）滷肉料（小許）生抽（15g）老抽（15g）雞精（1g）...
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![粉腸滷肉怎麼做-粉腸滷肉的做法]( "粉腸滷肉怎麼做-粉腸滷肉的做法")
- “豬粉腸在日常生活還是很常見噠，粉腸要選好粉腸，嚼起來香味充滿味蕾。豬粉腸用來滷豬肉很好吃的喲，肉最好選用五花肉，我是家裏有人喜歡吃肥肉才用的豬肚那的肥肉。”食材明細主料豬肉（500g）豬粉腸（500g）輔料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）粉腸滷肉的做法步驟1...
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![滷肉腸粉怎麼做-滷肉腸粉的做法]( "滷肉腸粉怎麼做-滷肉腸粉的做法")
- “最近腸粉吃上癮了，剛好燉了一鍋滷肉，切成小丁灑在腸粉上，北方人愛吃的滷肉搭配南方人愛吃的腸粉，不要太好吃啊，不要太好吃，因為太好吃了，我就搶不上哇，做腸粉的速度趕不上吃的速度。。。”食材明細主料腸粉專用粉（100克）清水（250克）小葱（一棵）滷肉（100克）輔料葱花（少許）姜（少許）腸粉專用醬...
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![芹菜炒滷粉腸怎麼做-芹菜炒滷粉腸的做法]( "芹菜炒滷粉腸怎麼做-芹菜炒滷粉腸的做法")
- “每次滷水都會備多一點，吃不完時加少許配菜翻炒又是另一種不一樣的味道，簡單快手且又方便！”食材明細主料滷粉腸（適量）輔料芹菜（適量）調料蠔油（適量）生抽（適量）花生油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芹菜炒滷粉腸的做法步驟1、吃剩的滷粉腸備用。2、芹菜洗淨切小段。3、熱鍋...
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![滷豬大腸怎麼做-滷豬大腸的做法]( "滷豬大腸怎麼做-滷豬大腸的做法")
- “喜歡吃豬大腸的人都會喜歡吃滷大腸，味道筋道，口感好，自己能吃一盤。我放的滷料不齊全，家裏有什麼加什麼，味道一樣很好吃。”食材明細主料豬大腸（1斤）半肥瘦豬肉（少許）輔料姜（適量）香葉（少許）八角（1個）葱（少許）桂皮（少許）調料冰糖（1勺（白糖））料酒（2匙）醬油（2匙）食鹽（少許）老抽（少許）蠔油（1匙）其他（口味）燜（工...
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![滷鴨腸一般滷多久]( "滷鴨腸一般滷多久")
- 半個小時。滷鴨腸最好的辦法是採用冷滷法，將滷湯煮開以後，再進行降温到六十度左右。滷之前的鴨腸要在開水裏燙到髮捲，然後在温滷中泡製半小時即可。放入開水別煮太久，時間太久會影響鴨腸口感，導致鴨腸變老，不脆口。冷滷後放幾小時味道會更佳。...
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![家庭版腸粉-腸粉]( "家庭版腸粉-腸粉")
- 食材明細主料腸粉粉（100克）輔料雞蛋（1個）肉碎（少許）生菜（少許）原味（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家庭版腸粉的做法步驟1、腸粉專用粉1包，淘寶上有售，粉100克加250克水拌勻，靜止十五分鐘2、刮鏟兩個，油刷1個3、腸粉盤兩個，淘寶上有套裝賣，非常省事方便4、肉切碎加醬油醃好，放入澱粉拌勻5...
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![滷豬腸怎麼做-滷豬腸的做法]( "滷豬腸怎麼做-滷豬腸的做法")
- 食材明細主料豬腸（2斤）輔料八角（適量）陳皮（適量）姜（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）滷豬腸的做法步驟1、豬腸兩斤，用水衝一衝2、翻到反面，看看有沒有髒的東西，撕下來，髒的油也撕掉，乾淨的油可以留着3、加油，生粉，鹽4、搓好，沖洗乾淨5、翻到正面來，加油，鹽，生粉6、...
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![香滷大腸怎麼做-香滷大腸的做法]( "香滷大腸怎麼做-香滷大腸的做法")
- 食材明細主料豬大腸（2斤）輔料山奈（1片）花椒（適量）大料（1個）香葉（1片）小茴香（適量）桂皮（1塊）丁香（2個）草果（1個）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹香（口味）滷（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香滷大腸的做法步驟1、大腸裏外用麪粉，白醋，鹽洗淨。2、老滷汁解凍。3、煮15分鐘，去除浮沫。4、大腸，老滷汁，葱一節，蒜3瓣，生抽，老抽...
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![自制粉腸-粉腸]( "自制粉腸-粉腸")
- 食材明細主料豬肉（500克）輔料鹽（28克）五香粉（5克）肉蔻粉（1克）醬油（30克）玉米澱粉（130克）花椒水（400克）葱末（30克）薑末（10克）香油（20克）白糖（適量）茶葉（適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自制粉腸的做法步驟1、將豬肉肥瘦分開切成細條，將瘦肉用水泡上去除血水2、用五克的花椒熬成花椒水，晾涼3、...
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![自制腸粉-腸粉]( "自制腸粉-腸粉")
- “雖然是買得腸粉，蒸下，配點醬汁也不差。”食材明細主料腸粉（300g）輔料幹香菇（4個）肉（100g）苦瓜（少許）鹽（少許）生抽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制腸粉的做法步驟1、買的這種腸粉，先撒少許鹽，加點葱花上鍋蒸2、蒸的時候順便把幹香菇放裏面一起煮，泡發3、各種配菜切丁...
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![閩南美食 滷套腸怎麼做-滷套腸的做法 滷套腸]( "閩南美食 滷套腸怎麼做-滷套腸的做法 滷套腸")
- “滷套腸是一道別具特色的閩南美食，鹹鮮微苦，可以直接切成小段食用，亦可與🌶️芹菜等蔬菜炒食，是佐酒下飯的極佳美食！”食材明細主料豬小腸（一套）輔料白芷（5g）姜（30g）米醋（200ml）八角（5g）丁香（3g）花椒（5g）桂皮（5g）幹辣椒（2個）肉蔻（3g）羅漢果（1個）食鹽（100g）草蔻（3g）香葉（5g）葱（1顆）香醋（200ml）苦味（口味）煮（工藝）數小...
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![滷鴨腸滷多久]( "滷鴨腸滷多久")
- 半個小時。滷鴨腸的時間不宜過久，以免鴨腸的肉質變老，吃起來影響口感。滷好的鴨腸可以放在滷水中浸泡半個小時再吃，口感會更加入味。鴨腸的腥味比較大，清洗的時候可以用剪刀將鴨腸剪開，去除裏面多餘的油脂，用澱粉反覆搓洗即可。滷鴨腸的過程中可以根據自己的喜好酌情添加食用鹽...
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![香辣滷肥腸的做法 #團圓飯#香辣滷肥腸 香辣滷肥腸怎麼做]( "香辣滷肥腸的做法 #團圓飯#香辣滷肥腸 香辣滷肥腸怎麼做")
- “在老家過年前，媽媽準備的肥腸。不過她的是不滷的。用來炒酸豆角吃的。特別好吃。但是現在我更喜歡滷過的。”食材明細主料滷肥腸（適量）辣椒（適量）蒜苗（適量）輔料姜（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香辣滷肥腸的做法步驟1、滷肥腸切好。2、姜蒜...
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![滷花腸怎麼做-滷花腸的做法]( "滷花腸怎麼做-滷花腸的做法")
- 食材明細主料花腸（適量）輔料滷水（適量）鹹香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）滷花腸的做法步驟1、花腸清洗乾淨，冷水下鍋焯水。2、放入滷水中滷。3、滷好。4、撈出。5、切片。...
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![滷菜腸粉怎麼做-滷菜腸粉的做法]( "滷菜腸粉怎麼做-滷菜腸粉的做法")
- 食材明細主料米（60克）滷菜（適量）輔料清水（150ml）調料醬油（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷菜腸粉的做法步驟1、準備好食材（這裏我就不拍照了）。2、洗好米，再倒入150ml清水，浸泡2小時。3、破壁機把米打碎，記得打得很細膩，之後靜置30分鐘。4、之後就準備一個大的盤子刷油，把米漿...
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![滷鴨腸要滷多久]( "滷鴨腸要滷多久")
- 20分鐘。切記不要只用清水洗，要搭配食鹽和黃酒才能清洗乾淨鴨腸。鴨腸要進行焯水，可以去除鴨腸異味，否則影響口感。製作麻辣鴨腸需要配料香葉，沙姜，八角，紅辣椒，花椒粒，郫縣豆瓣醬，白芝麻，孜然粉，大蒜，桂皮，香葱末，生抽，耗油，白沙糖，醋和料酒。...
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![滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做]( "滷豬大腸的做法 滷豬大腸 滷豬大腸怎麼做")
- 食材明細主料豬腸（適量）輔料姜（適量）桂皮（適量）草果（適量）香葉（適量）配料食用油（適量）鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）米酒（適量）香草（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）滷豬大腸的做法步驟1、將豬腸洗淨瀝乾水,姜及草果洗淨拍扁,桂皮香葉洗淨備用2、大火熱鍋下油爆香所有配料3、然後加入水煮沸4、隨...
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![椒香滷腸的做法 【飛禽走獸】椒香滷腸 椒香滷腸怎麼做]( "椒香滷腸的做法 【飛禽走獸】椒香滷腸 椒香滷腸怎麼做")
- “豬腸先滷製過再用牛角椒大火快炒，香而不膩，滷腸微辣中帶香且有嚼勁。”食材明細主料豬大腸（300克）牛角椒（2只）輔料生薑（適量）葱頭（2只）蒜瓣（1片）麪粉（適量）配料生抽（適量）花生油（適量）酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒香滷腸的做法步驟1、大腸翻面，用麪粉，酒，鹽，醋輪換清洗多...
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味味甜
