黃花菜怎麼保存-黃花菜什麼時候採摘

説起黃花菜相信很多人都知道，它是一種可以吃的食用花含有豐富的營養物質，在一定程度上可以提高我們人體的免疫力，所以平常等到黃花菜上市的時候很多人都喜歡買一些來吃，那麼大家知道黃花菜什麼時候採摘嗎?平常我們買回來的黃花菜怎麼保存比較好呢?

一、黃花菜什麼時候採摘

黃花菜一般是在每年的六月份的下旬八月份的上旬之間可以採摘，採摘期還是比較長的達到了四十天之久，通常我們採摘黃花菜的時候在凌晨的時候，因為在它開花前兩個小時左右採摘比較好，不同種類的黃花菜花開的時間可能存在着差別，具體什麼時候採摘根據每個品種的開花時間來定，只要在開花之前採摘完成就可以了。

二、黃花菜怎麼保存

如果我們買回來的黃花菜是新鮮的話可以把它放在冰箱中進行保存，但是在放入冰箱之前需要先把黃花菜用清水沖洗乾淨，然後裝在保鮮袋中放在冰箱的冷凍層保存就可以了，這樣保存的時間還是比較長的。

如果我們買回來的黃花菜比較多的話可以採用脱水的方法進行保存，我們把黃花菜洗乾淨之後放在太陽光下暴曬，一定要把黃花菜都攤開，如果太陽光比較充足的情況下，暴曬三天左右的時間就可以把黃花菜中的水分完全的蒸發了，曬乾之後用保鮮盒裝好放在陰涼乾燥的地方保存就可以了。

在此，我想提醒大家的是平常我們去購買乾的黃花菜的時候不要挑選那些顏色過於鮮豔的，因為顏色這麼豔麗可能是因為添加了一些化學物質;我們也可以拿起來聞一下聞一下黃花菜的氣味，如果有淡淡的清香的話那這樣的就是比較好的黃花菜了，如果聞起來有那種比較刺鼻的味道那就不要購買了。