採摘的方法是什麼-酸角什麼時候成熟

相信大家都聽説過酸角糕吧?酸角糕是用酸角做成，酸角是一種水果，顧名思義，味道酸酸甜甜的，大部分人都比較喜歡吃，平時在超市都可以看到一包包的酸角糕賣，酸角什麼時候成熟?採摘的方法是什麼?

一、酸角什麼時候成熟

言歸正傳，酸角什麼時分成熟呢?酸角的成熟時節是在初夏，大致是在每年的四月—六月成熟。成熟的酸角表面很是誘人，可以惹起人的食慾，成熟後的酸角外表的顏色是褐色為主，剝開外殼，裏面的果肉是硃紅色的，認真看還有點透亮的感覺，果子底部裂開就代表成熟了。

酸角其實具有養生作用，東南亞的廚師們喜歡用酸角加在菜裏醒味，不僅可以拿來醒味，而且它也是一種水果。果肉中含有豐厚的復原糖、果酸、其中還有擴物質，比方説鈣、鉀、磷、鎂、鋅，維生素和將近100種的芳香物質及多種色素。不僅如此，還含有蛋白質、脂肪粗纖維、灰分碳水化物質、單寧等物質，酸角除了能夠直接生吃之外，還能夠加工消費，無價之寶、風味特殊、酸甜可口的飲料，其中，濃縮汁可用於配製消費果汁等，果粉可用於消費多糖食品，不僅如此，酸角的種子胚乳可加工製成多糖產品，可以清熱解毒，消食化積，對小孩子不吃飯能夠起到很好的開胃作用。外用的時分，對皮膚起到防護作用，並維護免疫反響輻射而產生免疫抑止，使其對皮膚免疫系統提供很大的維護，避免輻射對皮膚的有害作用。

二、酸角採摘的辦法是什麼

1.首先要準備好採摘的工具:剪刀、籮筐、支架，然後前往酸角採摘地點。

2.採收成熟的果實，為了避免不成熟的果子，難以將果肉與易脆豆莢殼別離，或與碎裂的豆莢呈現別離艱難。枯燥的果子在未完整成熟階段，能夠從樹枝上硬拉斷豆梗，關於成熟的豆莢最好用剪刀停止收穫。收穫後，應及時剪掉豆莢上的豆梗，避免對他的生長有影響。

3.採摘完成後一定要及時處置好。

4.停止存儲，酸角有兩種存儲方式：第一個是完好豆莢存儲;第二個是、是與豆莢殼別離後單純乾果肉存儲。不論是哪一種存儲方式，半成熟加工醬豆封裝豆莢可寄存在20℃條件下半個月左右。成熟的酸角乾果肉與豆莢殼別離後，普通狀況會被緊縮，成方塊狀， 用棕櫚葉墊塑料袋底端後再抽真空包裝，然後放在冷庫內，將温度降落至零下4℃~8℃。

通過上面的描述，大家都瞭解酸角什麼時候成熟了吧?其實大部分人只聽説過酸角糕，卻不知道酸角糕是怎麼來的，平時在超市裏就是賣的袋裝或散裝的酸角糕賣，基本上沒有酸角賣，食用酸角最主要的作用的就是開胃，促進消化，對於加工食品也是很好的主原料。