蘿蔔排骨湯煮多久比較嫩

60分鐘。買回的排骨洗淨，最好選擇豬前排，焯水去掉血水，取出瀝乾水分備用。建議選擇白蘿蔔作為輔菜，具有較高食用價值。鍋中放水，放入排骨、葱、姜一起加熱，50分鐘後再加入白蘿蔔，繼續燉煮10分鐘即可。燉煮過程建議加入料酒、白醋，具有很好的去腥效果。