温州鴨舌要蒸多久

15-20分鐘。温州鴨舌蒸的時間不宜過長，不然蒸出來的鴨舌會變老。蒸15分鐘的鴨舌鮮嫩可口，蒸20分鐘的鴨舌口感韌一點。鴨舌在蒸之前可以焯水處理一下腥味，焯水後還要把鴨舌表面的膜撕去。