油條專用粉是什麼麪粉

中筋麪粉。在製作油條之前，要先和麪。和麪的時候可以在麪粉裏面加入一些食用鹽，雞蛋，牛奶等食材，既可以加速麪粉的發酵，還可以使做出的油條更加鬆鬆軟軟，酥酥嫩嫩的。另外，炸油條的時候也要注意，用小火慢炸，然後不停的用筷子進行翻滾。