烤麪包刷蜂蜜還是蛋液
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都可以。在麪包表面刷蛋液是常見的做法,將雞蛋去掉蛋白,留下蛋黃,然後均勻攪拌,起到上色作用。麪包表面刷蜂蜜水做出來的是蜂蜜麪包,使麪包的底部變脆變香。需要注意的是,蛋液和蜂蜜最好在即將烤制完成的麪包表面刷一次,再繼續放入烤箱烤熟。
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都可以。在麪包表面刷蛋液是常見的做法,將雞蛋去掉蛋白,留下蛋黃,然後均勻攪拌,起到上色作用。麪包表面刷蜂蜜水做出來的是蜂蜜麪包,使麪包的底部變脆變香。需要注意的是,蛋液和蜂蜜最好在即將烤制完成的麪包表面刷一次,再繼續放入烤箱烤熟。