苦瓜可以冷凍保存嗎

可以。苦瓜冷凍保存，既能保持苦瓜的風味，也能利於苦瓜存儲。苦瓜冷凍保存時，將苦瓜清洗乾淨，去除裏面的籽，切成塊或片狀，放入熱水中焯燙，過涼，控幹水分裝進食品袋中，放進冰箱冷凍保存即可。苦瓜放在冰箱冷凍保存時，需要密封好，以免影響苦瓜的保存效果。