香脆蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

香脆蝦仁是一道炸制類的菜品，一般選用新鮮蝦仁塗上適量的炸粉，放置高温油中炸，經過熱油的烹飪製作後，蝦仁表面金黃，吃起來口感香脆，蝦的鮮味在熱油的翻騰中被逼出來了，與油香融為一體。中醫認為炸類食品，多吃會引起上火。因香脆蝦仁的口感香脆，深受廣大人民的喜愛。

主料

對蝦 ：500g
雞蛋 ：一個

輔料

麪粉 ：適量
麪包糠 ：適量
姜 ：三片
油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
調味料 ：適量

具體步驟

1.剛剛買回來的蝦

2.去頭去皮，剔除蝦線。加入鹽，調味料，料酒拌勻

3.裹上一層面粉

4.在裹上一層蛋液

5.裹上面包糠，這樣依次全部裹完全部蝦仁，待用……

6.鍋中倒入適量油，小火煎制黃亮即可