銀耳煲多久

10~20分鐘。用普通的鍋煲銀耳10分鐘即可；用電飯煲煲銀耳15分鐘即可；用燉鍋煲銀耳時間要20分鐘。燉鍋燉時水分不易蒸法，所以熬出來銀耳會更濃稠，更清香。乾的銀耳煲湯之前，建議先泡發，泡發時把銀耳弄成塊狀去掉銀耳上的髒東西。