老桂皮和新桂皮的區別是什麼

厚度，外觀，表面和氣味不一樣。老桂皮厚沒有新桂皮看起來薄。老桂皮顏色呈灰棕色顏色較淺，新桂皮顏色呈黑棕色顏色較深；老桂皮可以在表面劃出油痕而新桂皮沒有；最後是氣味不一樣，老桂皮的香味使較濃烈的，新桂皮氣味則較清香。